وطبق اليوم طبق شهي ومفيد صحيا
بسم الله
ربع كيلو فاصوليا بيضاء مغسولة ومنقوعة لمدة 24 ساعة
ربع كيلو بندورة حمراء ناضجة مفروم ناعم
ملعقة صلصة بندورة
2 قرن فلفل حار مفروم
2 فلفل أحمر ناشف
راس بصل
2 سن توم مهروس أو اكثر حسب الرغبة
نص ملعقة فلفل أحمر شطة
نص ملعقة فلفل أسود
نص ملعقة كمون
ملح حسب الرغبة
نسلق الفاصوليا حتى تمام النضج
وتصفى مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق
في إناء نرفع ملعقة من زيت الزيتون ومعها البصل المفروم حتى يذبل
نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى تنطلق رائحة الثوم
وبعدها نضيف البندورة المفرومة مع الفلفل ونقلب
بعد أن تذبل البندورة نضيف ملعقة الصلصة
وفوقها الفاصوليا المسلوقة مع البهارات والفلفل
نقلب جيدا ثم نضيف كوب من ماء السلق
نخفف النار ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتسبك الصلصة
تغرف وتقدم دافئة مع رشة فلفل أسود مجروش على الوجه
تقدم مع الخبز أو الرز الأبيض
وصحتين وعافية
