،،، السمك وصل ..افسحوا الطريق، ،، طريقة

لا يختلف اثنان على ان السمك من اطباق الصف الأول
ولا يستغني عنه اي بيت
لما فيه من الفوائد المتعددة. .
لا أبالغ ان قلت لكم ان السمك بانواعه لا يكاد تخلو منه مائدتي أسبوعيا

بس هالمرة أصناف السمك اللي راح أعرضها

شوربة سمك ريحتها وطعمها بالفعل رائع
يقلب بصل شرايح مع قطع فلفل وحصوص ثوم صحيحة
وبعض قطع السمك الذي لا يحتوي على شوك (سمك غضروفي)
مع الهيل ويضاف الماء
يغلي إلى أن تستوي قطع السمك

أما الطبق اللي في الوسط
صينية سمك بالطحينة
فبعد أن تتبل قطع السمك الغضروفي نقليه بالزيت وبصل وتوم صحيح
ونحضر صلصة الطحينة ونضع الموكونات في صينية بالفرن

&&&&&&

سمك محشي ومشوي بالفرن
الحشوة عبارة عن بصل وثوم وبندورة وبقدونس مقطعين مع عصرة ليمونة وبهارات سمك
نحشي السمكة ونضعها في صينية الفرن لمدة ساعة تقريبا
طبعا يفضل السمك المتوسط حجمة

&&&&&&&&&&&

هذا سمك مشوي على الفحم
بعد أن يغسل السمك ويفتح من جهة الظهر يتبل تتبيلة خفيفة
بالملح والكمون ويعصر عليه ليمونة ونضعه في الشبكة على الفحم
خفيف جدا ولا يأخذ وقت بالسوى وطعمه خياااال

&&&&&&&&&&&&&