السلام عليكم ورحمة الله
اخواتي الغاليات كثرت الاسئلة وتنوعت الاجوبة عن الاستعدادات لستقبال الشهر الفضيل
لتفرغ بعدها للعبادة
احببت ان اقدم القليل مما جهزته وكيف قمت بتثليجه ليحافظ على طراوته على امل
ان تستفيد باقي الاخوات
اولا ابقى مع وصفة مغربية وهي الرغايف
المقادير
كوبين دقيق
كوب سميد
قليل من الخميرة الفورية تذوب في ملعقة من الماء الدافئ (ممكن الاستغناء عنها )
ملح + ماء دافي
الطريقة
تخلط المقادير جيدا مع بعض ثم تعجبن بالماء الدافئ الى ان تتكون لدينا عجينة
ناعمة ومتجانسة ولا تلتصق باليد
تترك العجينة لترتاح قليلا ثم نصنع منها كور وتدهن بالزيت وتترك ل20 دقيقة قبل العمل عليها
تمد العجينة بالاستعانة بالقليل من الزيت او الزبدة المذابة (عن نفسي فضلت زيت زيتون اصح للجسم ) ممكن حشوها بالجبن السائل او حتى بحشوة اللحم المفروم او اي نوع من الحشوات
ثم ترش بالقليل من السميد وتقفل على شكل مربع
ثم نضعها على تاوة او مقلاة تيفال او ممكن ادخالها الفرن الى ان تتحمر قليلا
وهذا شكلها بعد ماخلصت منها
يتبع
