السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ها أنا اليوم وبعد عدة محاولات فاشلة إستطعت وبفضل الله
أن أعمل الفطيرة الليبية والتي تتقنها معظم النساء الليبيات
إلا أنا مع أن أمي الله يحفظها ماهرة جداً في صنعها إلا أنني
أبعد الاف الكيلومترات عن أمي والتي أسئل الله أن يجمعني
وإياها عاجلاً غير آجلا بإذن الله
هنا رابط الوصفة للغالية زينب محمد 2 والتي أوفت بكل التفاصيل
الواجب مراعاتها لإتقان هذه الفطيرة فجزاها الله كل خير
بعدما عجنت كلاً من الدقيق و الماء والملح بالعجانة الكهربائية
وضعت العجينة في البلاستيك لترتاح قليلاً
ثم قسمت العجينة إلى عدة كور
ووضعت عليها البلاستيك مرة أخرى لترتاح
وعلى طاولة العمل دهنت اللوح بالزيت وفردت إحدى الكور بيدي
وبكل حذر رفعتها بيدي ووضعتها في الطاوة الساخنة وهنا واجهتني صعوبة في
الفردها في الطاوة
ثم قلبتها على الوجه الآخر
بعد ذلك قمت بثنيها مرتين حتى تنضج أطرافها
وهكذا حتى آخر الكمية ثم تقدم مع الحلو أو الحار
[center]أنتظر رأيكن
[/CENTER]
