ღღوصفة متميزةღღ الســـــــــفنــــج المـــغـــــربـــــي من مطبخي حياكم الله طريقة سهلة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

صورة مبدئية (عشان للي ما يعرف السفنج )

انا بنزل طريقتي في صنع السفنج و هو نوع من المعجنات المغربية المشهورة كتير و هناك محلات خاصة لبيعه جاهز
يللا بسم الله نبدأ
المقادير :

3 كوب دقيق + 41 كوب ماء دافئ مذاب فيه (1م.ك خميرة فورية + 1م.ص سكر ) + رشة ملح + ماء دافئ للعجن
الطريقة :
تعجن كل المكونات جيدا حتى الحصول على عجينة شبيهة بعجين الكيك بس على ثقيل شوي

تخمر العجين لمدة ساعة وهذا شكلها

انا استخدمت هذه الالة اليدوية للحصول على شكل السفنج المتعارف عليه (يمكن دهن اليد بالزيت و تشكيل العجين تدريجيا و وضعها بالزيت الساخن )
هذا شكل الآلة