الحرشة الصغيرة او البطوط المغربى((محشى بالجبنة و الزيتون))
من مطبخ امولهamal250
المقادير
نص كيلو من السميد + ربع ليتر من اللبن (الحليب)
+نص ملعقة سكر +نص ملعقة من الخميرة الفورية +كيس من البيكينج بودر
+نص كوب من الزيت والزبدة + رشة ملح
الحشو
جبنة بيضا + زيتون اسود منزوع النواه
طريقة التحضير
نخلط السميد مع الزيت زالزبدة وجميع المقادير
ونخلطهم جيدا حتى يتجانس المقدار جيدا
ملحوظة مهمة
عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا ونحتاج للصبر
فهى تلصق فى اليد شوية
ومن الممكن اضافة قليل من السميد اذا كانت لينة كثيرا
نقسم العجينة الى جزئين
نبدء فى فرد العجينة على سطح مرشوش بالسميد
ونضع الحشو فى النصف ونغطيها بالجزء الثانى من العجينة
ثم بكوب او بالمقطعات على شكل دائرة نقطع العجينة
ثم نضعها فى المقلاة(ملحوظة المقلاة ليس فيها اى زيت)
وتترك الى ان تنضج من الجهاتين
وهذا هو الشكل النهائى
وارجو المعذرة من الاخواتى المغربية اذا كنت عملت اخطاء فى الوصفة
وانا فعلا خفت ان لا اتحكم فى الفطائر لذلك قد زود فى كمية السميد
لكى اتمكن من العجينة
ولكن تباااااااااااااااارك الله فعلا رائع
نص كيلو من السميد + ربع ليتر من اللبن (الحليب)
+نص ملعقة سكر +نص ملعقة من الخميرة الفورية +كيس من البيكينج بودر
+نص كوب من الزيت والزبدة + رشة ملح
الحشو
جبنة بيضا + زيتون اسود منزوع النواه
طريقة التحضير
نخلط السميد مع الزيت زالزبدة وجميع المقادير
ونخلطهم جيدا حتى يتجانس المقدار جيدا
ملحوظة مهمة
عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا ونحتاج للصبر
فهى تلصق فى اليد شوية
ومن الممكن اضافة قليل من السميد اذا كانت لينة كثيرا
نقسم العجينة الى جزئين
نبدء فى فرد العجينة على سطح مرشوش بالسميد
ونضع الحشو فى النصف ونغطيها بالجزء الثانى من العجينة
ثم بكوب او بالمقطعات على شكل دائرة نقطع العجينة
ثم نضعها فى المقلاة(ملحوظة المقلاة ليس فيها اى زيت)
وتترك الى ان تنضج من الجهاتين
وهذا هو الشكل النهائى
وارجو المعذرة من الاخواتى المغربية اذا كنت عملت اخطاء فى الوصفة
وانا فعلا خفت ان لا اتحكم فى الفطائر لذلك قد زود فى كمية السميد
لكى اتمكن من العجينة
ولكن تباااااااااااااااارك الله فعلا رائع
اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااافية
وبالهنااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااافية
