السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الانوار على أغلى لكيييات
جيت ومعاي بنوته حلوة هههه
جيت ومعاي بنوته حلوة هههه
بنت الصحن اليمنية
لأحلى بنات
لأحلى بنات
مشاركتي المتواضعة الاولى في ملكة المعجنات
7
7
الطبق مكوناته سهلة بس بياخد وقت شوية في الشغل
والطعم لذيذ
7
7
الطبق مكوناته سهلة بس بياخد وقت شوية في الشغل
والطعم لذيذ
المقادير
7
7
7
(كوبين ونص دقيق-ملعقة صغيرة خميرة فورية -ملعقة كبيرة سكر -نص ملعقة صغير باكنج باودر-نص ملعقة صغيرة ملح-نص ملعقة صغيرة فانيليا- بيضة-ملعقة كبيرة حليب بودرة-كوب ماء دافي مضاف له قليل زعفران(دي من عندي خخ)-ربع كوب سمن دافي- سمن اضافي لمسحه بين الطبقات -حبة سوداء-ملعقة حليب بودرة مع قليل من الماء والسكر والنسكافيه للوجه بديلا عن البيض -عسل أو شيره ثقيلة حسب الرغبة)
7
7
7
(كوبين ونص دقيق-ملعقة صغيرة خميرة فورية -ملعقة كبيرة سكر -نص ملعقة صغير باكنج باودر-نص ملعقة صغيرة ملح-نص ملعقة صغيرة فانيليا- بيضة-ملعقة كبيرة حليب بودرة-كوب ماء دافي مضاف له قليل زعفران(دي من عندي خخ)-ربع كوب سمن دافي- سمن اضافي لمسحه بين الطبقات -حبة سوداء-ملعقة حليب بودرة مع قليل من الماء والسكر والنسكافيه للوجه بديلا عن البيض -عسل أو شيره ثقيلة حسب الرغبة)
الطريقة مع الصور
7
7
7
نخلط النواشف
7
7
7
نخلط النواشف
ثم نضيف لهم البيضة بعد خفقها قليلا
نضيف الماء مع الزعفران
ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
نضيف السمن الدافي ونعجن جيدا حتى تتجانس العجينة ونحصل على عجينة ملساء
نتركها تخمر حوالي ربع ساعة
ثم تقسم لكور صغيرة من 12 الى 15 كرة
انا عملتهم 12 عشان صينيتي كبيرة شوية وعاوزة البنوتة تكون رقيقة ورشيقة
ههه مش زي صاحبيتها (بلاش فضائح)
انا عملتهم 12 عشان صينيتي كبيرة شوية وعاوزة البنوتة تكون رقيقة ورشيقة
ههه مش زي صاحبيتها (بلاش فضائح)ونتركها ترتاح حتى تتضاعف
ثم نجهز الصحن (الصينية) لأحلى بنوتة
نمسحها بسمنة جامدة شويه حتى لا تتزحلق العجينة
ونفرد اول كرة جيدا في الصينية حتى تصبح رقيقة
ثم نمسح الوجه بسمنة سايحة
نمسحها بسمنة جامدة شويه حتى لا تتزحلق العجينة
ونفرد اول كرة جيدا في الصينية حتى تصبح رقيقة
ثم نمسح الوجه بسمنة سايحة
ونبدا فرد الكرة التانية ممكن تفرديها على الطاولة وترفعيها فوق الطبقة الاولى
انا فردتها بيدي وركزت انه الوسط يكون رقيق ثم بدأت بشد اطراف العجين نحو الخارج والصور توضح
انا فردتها بيدي وركزت انه الوسط يكون رقيق ثم بدأت بشد اطراف العجين نحو الخارج والصور توضح
وهكذا لبقية الكور مع وضع قليل من السمن فوق كل طبقة
يمكن وضع قليل من الحبة السوداء بين الطبقات اووضعا على الوجه فقط
انا وضعتها بين كل ثلاث طبقات
يمكن وضع قليل من الحبة السوداء بين الطبقات اووضعا على الوجه فقط
انا وضعتها بين كل ثلاث طبقات
وبعد انتهاء فرد جميع الكور نخرمها بشوكة حتى نخرج الهواء ولاترتفع فى الفرن بشكل كبير
نضع خلطة الحليب والسكر والنسكافيه على الوجه ونرش عليها الحبة السوداء
نغطي الصينية انا غطيتها بصينية أكبر لانه استعمال الالمونيوم للتغطية داخل الفرن له محاذيره حسب معلوماتي المتواضعة
وتدخل فرن متوسط حتى تستوي ونرفع الغطاء ونحمرها من الاعلى
وهنا شكلها بعد خروجها من الفرن بالسلامة
وتدخل فرن متوسط حتى تستوي ونرفع الغطاء ونحمرها من الاعلى
وهنا شكلها بعد خروجها من الفرن بالسلامة
وهنا قطعة مع العسل لأول عسل يشرفني بطلته
وهنا شكل الطبقات
عندي ناس مابيحبوا العسل فحشوها بين الطبقات جبنة سائلة
واتعشوا بيها
ملاحظة (يمكن وضع قشدة طازة بين الطبقات حسب ماعرفت بس ماجربتها بصراحة ان شاء الله المرة الجاية)
واتعشوا بيها
ملاحظة (يمكن وضع قشدة طازة بين الطبقات حسب ماعرفت بس ماجربتها بصراحة ان شاء الله المرة الجاية)
بصراحة اول مرة اجربها وكانت لذيذة جدا مع كاسة شاي
يارب تكون مشاركتي المتواضعة نالت الرضا
لاتنسوني من دعواتكم الحلوة ولو بظهر الغيب
ولن انساكم ايضا من صالح الدعوات بكره ان شاء الله في زيارتي
لمدينة المصطفي عليه افضل الصلاة والسلام
ولن انساكم ايضا من صالح الدعوات بكره ان شاء الله في زيارتي
لمدينة المصطفي عليه افضل الصلاة والسلام
في حفظ الرحمن
استودعكن الله الذي لاتضيع ودائعه
استودعكن الله الذي لاتضيع ودائعه
سامحوني وحللوني
