ღ♥ღ …gratin béchamel……. لــــ ملف البشاميل ღ♥ღ
المقادير :
لحم مفروم
1.بصلة
1 .فلفل أخضر أو أحمر
فطر
2 .طماطم
1.فص ثوم
ملح .إبزار .فلفل
معكرونة مصلوقة
صلصة بيشاميل:
2 .م .ك . زبدة
4 م .ك . دقيق
لتر حليب
ملح
الطريقة:
نديب الزبدة في كاسرولة على النار
اضيف اليها الدقيق و نحرك .نضيف الحليب تدريجيا و نستمر في التحريك حتى تشتد الصلصة و تتثخن
نضيف الملح.
الطريقة :
في مقلاة نضع زيت و بصلة وفلفل مقطع مربعات . نقوم بتحريك حتى يصبح لون بصل دهبي
ثم نضع لحم مفروم مع إستمرار في تحريك..نضيف إلى الخليط فطر مقطع وطماطم محكوكة .ملح .إبزار .فلفل وفص ثوم .وقليل من ماء .نتركه على نار هادئة 5 دقائق .
يتبع ……….
