علبة الحجم الصغير من كريمة الخفق
2 علبة جبنة ماسكاربوني
3 صفار بيض
اصبع زبدة طرية بحرارة الغرفة
نصف كوب مسحوق السكر
3 صناديق بسكويت ليدي فنجر
الطريقة:
خليط البيض
نضع البيض والسكر في حمام مائي حتى يصبح صفار البيض متختر ويذوب السكرثم يرفع عن النار مع مواصلة التحريك حتى يبرد قليلا ثم ندخله الثلاجة
خليط الجبن
نخلط جبن ماسكاربوني و نصف كأس من مسحوق السكر والزبدة الطرية في سلطانيه
نستمر في الخفق حتى تصبح هكذا
ثم نضيف عليها قشطة الخفق
حتى تصبح هكذا
ثم نخرج خليط البيض من الثلاجة ونضيفه عليها مع ضرورة التأكد من انه قد اصبح باردا تماما
ونحركه بخفة بالملعقة المطاطية
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــت
و الأن هاتي صينية ذات قاع متحرك ورشيها بقليل من القهوة
وهاتي البسكوين وقصي احد طرفيه بشكل مستقيم وغمسيه في القهوة ( نسكافيه وسكر وماء )
ورتبيه في الصينية طبقة بسكويت وطبقة كريمة
واخيرا رشي الوجه بالشوكولاته الحلوة
وهذا الشكل من قريب
وبالهناء والعافية ولا تنسوني من حسن دعائكم
