ازيكواا يا قمرات ده تطبيقى لكرواسان ام مريم بصراحه طلع تحفه ربنا يجازيها خيررر
وده رابط موضوعها
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=552163
المقادير
3 ونص كوب دقيق
1 كوب لبن
ا م ك سكر
1 م ص ملح
كوب وربع ماء دافىء
م ك خميره
ا كوب ذبده
بيضه مع لبن لدهن الوجه
المقادير
3 ونص كوب دقيق
1 كوب لبن
ا م ك سكر
1 م ص ملح
كوب وربع ماء دافىء
م ك خميره
ا كوب ذبده
بيضه مع لبن لدهن الوجه
الطريقه
نخلط المواد الجافه مع بعض ونضيف اللبن والماء على حسب حاجه العجينه
اول ما تتشكل العجينه نبطل عجن على طول
نخلط المواد الجافه مع بعض ونضيف اللبن والماء على حسب حاجه العجينه
اول ما تتشكل العجينه نبطل عجن على طول
اول ما تتشكل العجينه نبطل عجن على طول
ونغطيها بيلاستيك وندخلها التلاجه لمده 12 ساعه عشان تختمر بالطربقه البطيئه
نفرد الزيده على بلاستيك ونشبلها فى الفريزر
نخرج العجينه بعد 12 ساعه ونلاحظ انها ارتفعت حاجه بسيطه
ونبدا نشتغل فيها نرش الرخامه دقيق ونفرد العجينه
نطع الزبده من الفريزر نحطها فى نص العجينه ونقفل عليها ونظغط على الاطراف بالنشابه
ونفتح العجينه ونلمها 3 مرات
وكده العجينه حتشررب الزبده نفردها ونبدا بتشكيلها
هنا هنلاحظ الطبقات
ونشكل العجينه مثلثات ونفتح المثلث من فوق
ونسببه يخمر بعد التشكيل على الاقل ساعه ونص وندهن الوجه بالبيض واللبن ويدخل فرن مسخن مسبقا على درجه حراره 200
وده الشكل النهائى
ويقدم مع جبن مختلفه
ومستنيه ارائكوا يا حلوين ولو عجبكوا الطبق ادعو لام مريم لاول وبعدين ادعولى بالذريه الصالحه
