الطريقة:
– يضاف السكر والملح والطحين ويخلط جيدا
– يضاف الزيت والماء للطحين ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة
– تغطى و تترك 10 دقائق
– تقسم العجينة الى كور صغيرة الحجم ثم تصف في صينية مرشوشة بالطحين
-تفرد كل كرة الى سماكة متوسطة وتمسح ب ملعقة صغيرة من الزيت ويرش فوقها القلبل من الطحين ثم تطوى العجينة على نفسها حتى نحصل على كرة مرة اخرى
– تفرد كل قطعة على شكل قرص بسماكة قليلة جدا ثم تقلى في زيت غزير
– تقدم مع الدجاج المشوي
