المقادير:
– دجاجه كاملة منظفه
– ملعقة كبيرة ملح
– ملعقة كبيرة نشا
– ملعقة صغيرة أوريجانو
– 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
– بهار مشكل حسب رغبتك
– شرائح ليمون
– بطاطا
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- نخلط جميع البهار المذكور + النشا.
2- نفرك الدجاجه بالليمون ونفركها بالبهار المخلوط مع النشا.
3- نحشي الدجاجه بشرائح الليمون مع البهار المخلوط بالنشا ونستخدم خيط ( قطني ) ونلف الدجاجه من أسفل جيدا.
4- نغسل البطاطا جيدا ونقطعها أرباع هنا لا تقشر البطاطا.
5- نحضر طحينيه ونضع بداخل الصينيه شبك.
6- نضع الدجاجه على جنبها وندخلها الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقايق ونخرجها من الفرن ونقلب الدجاجه على الجنب التاني و 10 دقايق
7- نخرج الدجاجه من الفرن ونضعها على بطنها ونرص بجانبها البطاطا نرشها بالفلفل الأسود وزيت الزيتون.
8- نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حتى تحمر تماما ونخرج الدجاجه ونضعها على الطبق.
9- نضع على مرق الدجاج نضع قطع البطاطا في هذا المرق ونشوحها على النار ثم نرص البطاطا بجانب الدجاجه .
