عجينة جلاش – بطاطس 2 حبة – بازلا مسلوقة كوب- كزبر طازجة نصف كوب – فلفل حار احمر وفلفل اسود نصف ملعقة – كزبر مطحون نصف ملعقة -بصل اخضر مفروم ناعم 6حبات -ملح – زيت زيتون 2 ملعقة
نسخن الزيت ونضع البصل حتى يذبل ونتركه يبرد تسلق البطاطس وتقشر وتهرس ونضيف لها البصل وباقى المكونات تدهن العجينة بالزيت او الزبدة ويكون احسن زبدة تدهن طبقة ونغطيها بثانية وتدهن وتغطى باخرى حتى نحصل على اربع طبقات نقطعها مربعات او مستطيلة وتحشى وتلف على شكل مثلتاث ويمكن اضافة جبن كيرى تعطى مذاق طيب وتخبز وبالهناء
