حاقول لكى على طريقة سمك روعه بس الشرط انه يوضع فى اناء فخار )))))) جهزى السمك وقطعيه قطع كبيره نوعا ))))))ثم ابشرى 3 بصلات متوسطين وضعيهم فى الطاجن الفخار وعليهم قطعه صغيره قمر الدين وعلى البوتاجاز من فوق ضعى الطاجن وقلبى البصله مع قمر الدين حتى تحمر البصله جدا نكون وضعين عليها ملح وزرة فلفل ثم نضع عليها السمك ونقلبهم مع بعض ثم ندخلهم الفرن وعندما يحمر الوجه نقلبهم حتى تستوى ثم نخرجها من الفرن ويؤكل السمك بالصوص تبعه وبالهنا
