ولما ذقته بعدما عصجنا اللحم وخبزناه معاها طلع كتير طيب
ندخل بالموضوع:
انا هنا عصجت اللحم عادى جدا
تعصيج اللحم المفروم
المقادير:
نص كيلو لحم مفروم
(ملح – فلفل أسود – بهارات حلو – بهارات لحم – قرفة)
3 ملاعق سمن
5 قرن فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء رفيعة جدا ثم يعصر بالكبه
بصلة كبيرة مبشورة او معصوره افضل
طمطمايه
الطريقة:
نضع السمن على النارعلى نار متوسطة
ننتظر حتى تقدح السمن ونضع البصل..
عندما يصفر لون البصل نضع الفلفل الأخضر ثم نضع اللحم ونقلب جيدا.. ونظل نقلب حتى يصبح لونه بنيا.
نضع البهارات كلها.. ونقلب حتى ينضج.
بالصلصة:
نضيف على المقادير ملعقتين صلصة مذوبة في كوب ماء.
نتبع نفس الخطوات السابقة حتى ينضج اللحم ثم نضع الصلصة..
نقلب وتركها على نار هادئة حتى تتسبك ويجف ماءها.
وبالهنا والشفا.
وطلع كده
بعد كده عملت الخبز او الكيك
اولا
3 اكواب دقيق
م ص بكنج بودر
م ص كربونات صودا
رشه زعتر جاف
م ص ملح
م ص سكر
ماء دافىء للعجن كوب زبادى
توضع المكونات معا وتعجن جيدا وتترك لتخمر نصف ساعه ثم نكور العجين
ونرصها هكذا
تؤخذ الكره .u
s وتفرد
ثم توضع فيها الحشوه وتلف كالرول(اسفه نسيت اصورها)
تغلف بورق حرارى او فويل
تدخل الفرن
وبعدما تطلع نفكها براحه
وده بيكون شكلها
او كاتشب
g
/]
ونظرا لان اولادى متعبين ومش بيسبونى لحالى تعبت من التكوير والفرد والعجن واحضرت قالب مستطيل ودهنته زبد ووضعت فيه راقه من العجين وبعدين اللحمه ثم الراقه الاخرى ودخلت الفرن ودى بقا طلعت رووووووووووووعه
هههههههههه ودعيت لاولادى بعدها
شوفوا اد ايه شكلها حلو وملمسها احلى
شىء بمنتهى البساطه والجمال ولذه الطعم
ارجو ان تنال اعجابكم مع تمنياتى لكم بالصحه والعافيه
ادعولى ااقوم بالسلامه وربنا يهديلى زوجى واولادى
