بصل حوالي اربع مقطعة خشن
رز اي نوع مش مشكلة
نحضر السمك بعد غسله نقطعه قطع كبيرة الحجم ونلكه بالطحين المبهر ونقلي السمك
نقلي البصل بنفس الزيت حتى يكتسب النكهة
الرز منقوع جاهز
نصف قطع السمك في اسفل الطنجرة
نضع البصل مع الرزوالبهارات نقلبهم ونضعهم فوق السمك ونضع كمية الماء حسب كمية الرز ونتركهم الى ان يغلي الماء وينشف
نشيله من على النارويقلب فوق طبق التقديم وتكوني مسبقا مجهزة الصنوبر واللوز المقلي
وتضعينهم فوق الرز
وتقدم وبجانبها هذه الصلصة
يقشر حبتين بصل وتقطع جوانح ثم يوضع على النار مع كاس ماء لتستوي البصلة
نحضر عصير ليمون مع الطحينة ويمزجوا جيدا حتى تصبح الطحينة ملساء ثم نضيف البصل الى الطحينة ويحرك ونضع على وجهها صنوبر
وصحتين والف عوافي
