المقادير : ارز ابو كاس او الارز الذي ترغبين
بصل / جزر / ملح / فلفل حسب الرغبة
حبة دجاج مقسومة نصفين
هرد ( لتلوين الدجاج )
قطعة فحم صغيرة
وعاء صغير مقاوم للحرارة فيه زيت
نقوم بوضع البصل / جزر / ملح / فلفل في قدر على النار حتى يصفر ثم الارز مع القيام بتحريكه , ثم نقوم يوضعه في طاوة ( صحن الفرن ) في الفرن نضع علية قليل من الماء ونغطيه بورق القصدير ونقوم بوضع فتحات في القصدير .
ناخذ الدجاجة بعد تبهيرها ووضع الهرد عليها نضعها فوق القصدير ونضع عليها قصدير آخر ونحكم إغلاقه
وتوضع في الفرن عشر دقائق ثم نرفع القصدير الأعلى ( الي على الدجاج وتترك حتى تحمر
نقوم بوضع قطعة الفحم على النار حتى تحمر ونقوم بوضعها في الوعاء ( فيه زيت ) ويوضع داخل الأرز وذالك بعمل حفرة وسط الارز ووضع وعاء الفحم واحكام القصدير على الطاوه
وبلهناء والعافية 
