المقادير:-
2 كوب مكرونة طويلة 1 كوب سبانخ مفروم 2 ملعقة سمن كبيرة
12 كوب بصل مفروم 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1 كوب دجاج مسلوق ومفروم أ و لحمة مفرومة فلفل
12 كوب جبن كرافت تشدر مبشور ملح
* صلصة البشاميل :-
2 ملعقة آكل دقيق أبيض ملح 3 ملاعق أكل زبده سايحة
1 كوب حليب سائل فلفل أبيض 1 كوب ماء
12 كوب جبن مبشور " موزاريلا أو كرافت "
* الطريقة:-
1- تسلق المكرونة في ماء وافر مع إضافة ملعقة زيت وملح وتترك لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتشطف بماء بارد
* تحضير الحشوة :-
2- يحمر البصل والثوم في السمنة ويضاف الدجاج والسبانخ ويقلب على النار حتى يجف ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
* تحضير البشاميل:-
3- يقلب الطحين مع الزبدة على نار هادئة لمدة دقيقتان ثم يضاف الماء والحليب ويقلب على النار حتى تتكون صلصة كثيفة ومتجانسة وتتبل بالملح والفلفل الأبيض ثم تبعد عن النار وتضاف الجبنة وتخلط
توضع نصف كمية المكرونة في قالب مدهون ثم توضع الحشوة وتغطى بالصلصة ثم باقي المكرونة ويوزع الجبن على السطح وتخبز في فرن متوسط الحرارة وتقطع وهي باردة نسبياً .
