طريقة العيش( الخبز) البلدى بالدقيق الاسمر
انا كنت نزلت هذه الوصفة مع وصفيتى فى ركن المقبلات ولكن فضلت ان انزل طريقة الخبز بالتفصيل هنا وهذا هو رابط الوصفة الاصلية
وانا عملت الخبز البلدى العادى جدا وهو عبار عن خليط بين الدقيق الابيض والدقيق الاسمر ولكن كمية الدقيق الاسمر اكثرمن الابيض يعنى ممكن نقول 2 كوب دقيق ابيض مخلوط معه 4 كوب من الدقيق الاسمر ويعجن جيدا مع اضافة الخميرة ونتركها لتخمر العجينة تماما ثم نشكلها بالطريقة العادية
وهذا شكل العجينة تبارك الله بعد ان خمرت
وهنا بدئت اقرصها قرص صغيرة وتركتها بعد من الوقت
وهنا بدئت اشكل شكل الرغيف العادى البلدى
وبعد تشكيل الرغيف بالشكل المطلوب وقد وضعت بين الرغيف والتانى قطعة من القماش وقد غطيت المقدار كل بقطعة من الصوف لكى يتخمر من جديد ثم ادخلتهم الفرن
وهذا شكل الخبز فى الفرن تبارك الله
وهذا هو الشكل النهائى للخبز
وقد قدمتة مع طبق من الفول والطعمية (الفلافل) وسلطنة الطحينة
اتمنى ان تنااااااااااااااااااااااااااااال الاعجاب
وبالهنااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااافية
