ارجو ان تقبلوني بينكم من جديد ,,,,
غالياتي حبيت تشاركوني بفطوري اليوم ارجوا ان ينال على رضاكم
…..نبدأ بالطبق الاول …..((باستا بالكريم)) معكرونة بالكريمة…
المقادير:-
-معكرونة
-فليفلة
ملونة
-جزر
-فطر -مشروم-
-قشطة
-زبادي-ساوركريم-
-زعتر ناشف
-ثوم
-سفاين دجاج خالية من العظام
-حبق-ريحان-
-زبدة/زيت
-فلفل ابيض وبهارات
-ماجي
الطريقة :-
*اولا نقطع الدجاج شرائح رقيقة او حسب الرغبة
*ثم نضعهم بوعاء ونضع معهم شرائح الليمون
*ثم نرشهم بالطحين كمية معقولة
*ثضف القليل من زيت الزيتون والخل
*بعد ذلك نضيف الزعتر الاخضر المطحون
*ثم نضيف رشة فلفل ابيض ونخلطهم سويا بشكل جيد ونضعهم بالثلاجة مدة ربع ساعة
*ثانيا نضع الوعاء على النار ونضع قليل من زيت الزيتون والزبدة ثم نبرش الثوم ونقليه
*عندما تبدا رائحة الثوم بالفوحان نضيف اليه الدجاج ونغطي الوعاء
*بعد ان يبدا الدجاج بلاستواء قليلا نضيف اليه الجزر ونقلبهم سويا
*ثم نضيف الفليفلة ونقلبهم جميعا
*بعد ذلك نضيف الفطر ونقلبهم جيدا
*ثم نضيف البهارات والفلفل الابيض والزعتر والحبق (الكميات حسب الرغبة)
*ثالثا نضع مكعبان ماجي او حسب الرغبة في وعاء ونذوبه بقليل من الماء الساخن
*نضيف اليه القشطة والزبادي ونخلطهم جيدا(من الممكن الاستغناء عن الزبادي واستخدام القشطة فقط)
*ثم نضيف هذا الخليط الى الدجاج ونتركه يغلي علي النار لمدة خمس دقائق
*ونكون قد سلقنا المعكرونة مسبقا
*نضيف المعكرونة الى الخليط ونتركهم ليغلوا جميعا لمدة خمس دقائق اخرى
*وسيكون عندك خليط كما بالصورة…
*نضع الخليط بصينية الفرن ونرشه بجبنة الموزاريلا ويمكن اضافة الزيتون الاسود كما هو واضح بالصورة
*واخيرا نحمره بالفرن والف صحة وهنا
ملاحظة((تأكل ساخنة او باردة ويمكن تفريزها لمدة طويلة واستخدامها))
الطبق الثاني ….السمبوسك…
*طبعا انا بستخدم سفاين الدجاج للحشو
*اولا نفرم الدجاج فرما ناعما اما باليد او بفرامة اللحمة
*نضع قليل من الزيت والزبدة بالمقلى
*نبرش سنين ثوم ونضيف اليهم الدجاج ونقليهم
*ثم نضيف الجزر والبازيلاء
*نرش البهارات والقليل من الزعتر ونقلبهم جيدا
*واخيرا نضيف القليل من جبنة الموزاريلا نتركهم جانبا حتي يبرد
*ثم نقوم بحشو السمبوسك وقليها وصحة وهنا
……..ارجوا ان ينال اعجابكن واي سؤال انا مستعدة …..
