مساء الخير يا حلواااااااات
اليوم حكتبلكم طريقة برياني عراقي على اصوله
بصراحة هي اكلة بمنتهى الروعة وتنفع تعمليها في العزايم والمناسبات الاجتماعية
المكونات
رز +كيس شعرية +بطاطا +علبة بزاليا +دجاج +فطر (انا مكان عندي لم اضفه )+زبيب مجفف +بهارات نوع خاص لبرياني +فول سوداني (لم اضفه لان اولادي لا يحبونه في الاكل )
قبل كل حاجة نسلق الدجاج وننقع الرز ثم نطبخ الرز عادي ونحطه على نار هادية الى ان نعمل الحشوة
نجي للمكونات الحشوة
انقع الزبيب المجفف في الماء الحار
نقطع البطاطا مكعبات ونقليه في الزيت
واقطع النقانق واقليه في الزيت
واحمر الشعرية في الزيت
واحط فوقها الزبيب واحط شوية ماية عليها واملحها
واحط علبة البزاليا في المصفى واصفي مايتها
وااقلي الدجاج في الزيت وافتفتها
واجمع مكونات الحشوة مع بعض
واحط على الحشوة البهارات الخاصة لاكلة البرياني
واقلبهم كويس مع بعض
اجيب الرز واحطه في الصينية واحط فوقها البهارات
وبعدها احط فوقها حشوة واخلط كلها مع بعض
ثم ارجع كلها الى القدر واحطه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة بس علشان تاخذ كل حاجة طعم وريحة البهارات
وبعدها اقدمها بشكل دة
