السلام عليكم
اليوم وأنا اتصفح الركن وجدت طلب من الاخت بنت طموحة تسأل على طريقة القريسيني كما نطلق عليه نحن في بلدنا ويسمونه البعض السميط اوالكعك
هذه طريقتي ان شاء الله تنال الاعجاب
هذه طريقتي ان شاء الله تنال الاعجاب
السميط أو الكعك او القرسيني
المكونات
اربعة اكواب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
نصف الكوب ماء
نصف كوب حليب فاتر
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف الكوب ماء
نصف كوب حليب فاتر
رشة ملح
رشة سكر
للتزيين
بيضة مخفوقة
سمسم
سمسم
طريقة التحضير
نخلط الدقيق والملح والخميرة ونضيف الحليب والماء ونعجن حتى نحصل عى عجين متماسك.
نترك العجينة ترتاح حوالي نصف ساعةحتى يتضاعف حجمها.
نترك العجينة ترتاح حوالي نصف ساعةحتى يتضاعف حجمها.
نقسمهاالى كريات صغيرة وبعد ذلك نشكلها حسب الرغبة انا شكلتها مثل الكعك ودوائر صغيرة وشكلتها اصابع …
نضعها في اناء الفرن ونغطيها ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة اخرى
ندهنها بالبيض ونرش فوقها السمسم
نضعها في اناء الفرن ونغطيها ونتركها ترتاح حوالي نصف ساعة اخرى
ندهنها بالبيض ونرش فوقها السمسم
وندخلها الفرن الساخن حتى تتحمر .
في أمان الله
