بسم الله ماشاء الله ولاحول ولاقوه إلا بالله
بسم الله الرحمن الرحيم
ملف عن المكرونه واستخدامها في الحلويات
ومن الممكن استخدام اي شكل من اشكال المكرونه
وسوف نتناول في هذا الموضوع بإذن الله تعالى عده أصناف من المكرونه >>> شاركونا اطباقكم ….
المكرونه باللبن >>> في الفرن
المقادير:-
* نصف كيس مكرونه
* حوالي 2 كوب ماء لسلق المكرونه
* 2 لتر لبن
* 2 باكو نشا صغير (حوالي 6 معلقه كبيره )
* حوالي كوب الاربع سكر
* مكسرات ( إختياري)
الطريقه :-
* توضع المكرونه والماء في حله على نار متوسطه >>> سلق المكرونه <<<
* تسلق جيدا حتى تصبح طريه ( ومن الممكن تقطيعها لقطع صغيره)
* تترك المكرونه بماء السلق ( لا تشطف )
* يوضع اللبن فوق المكرونه وتقلب على نار هادئه
* يذوب النشا في كوب لبن ثم يضاف الي. المكرونه واللبن مع التقليب المستمر
* ثم يضاف السكر مع مراعاه التذوق لظبط كميه السكر >> مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام متماسك قليلا
* ثم تضاف المكسرات
* ثم يصب الخليط في صينيه مدهونه سمن >> ومن الممكن مسح وجه الصينيه بالسمن
وتترك حتى تجمد قليلا
* ثم تدخل الفرن لمده 20 دقيقه تقريبا حتى يحمر الوجه
* وتقطع … وتقدم …..
