السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم حاولت ولله الحمد أن أطبق بسكويت اللوز أو البندق
لصاحبة الحظور المتميز زينب محمد جزاها الله كل خير
لصاحبة الحظور المتميز زينب محمد جزاها الله كل خير
وهنا تجدون الرابط الأصلي للوصفة
نبدأ بالمقادير
وكما هي موضحة في الصورة
أنا وضعت نصف قطعة الزبدة أي ما يقارب 250 جرام كوب ونصف الكوب لوز مرحي (بودرة)وهنا لم توضح الأخت زينب ما إذا كان اللوز منزوع القشور أم لا أو أنه محمص أم غير محمص لذلك ولضيق وقتي إستخدمت لوز مع القشور وبدون تحميص
كوب ونصف الكوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ظرف سكر فانيلا
صفار بيضتين
نصف كوب سكر ناعم
كوب ونصف الكوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ظرف سكر فانيلا
صفار بيضتين
نصف كوب سكر ناعم
وللزينة
شرائح لوز
عسل
عسل
تعجن كل المقادير السابقة ماعدا شرائح اللوز والعسل
وبالنسبة لي فقد وضعتها في الثلاجة حتى ترتاح قليلاً
وبالنسبة لي فقد وضعتها في الثلاجة حتى ترتاح قليلاً
ثم يوضع العجين بين ورقتي بلاستك وهذه المعلومة
جيدة جداً ومشكورة عليها الأخت زينب لأن ورق البلاستك
يساعد كثيراً في فرد العجين وبنفس السمك
وبعدها تقطع العجينة على حسب الشكل الذي تفضلينه
وأنا أوافق الأخت زينب على أن الشكل الدائري هو أفضلهم
جيدة جداً ومشكورة عليها الأخت زينب لأن ورق البلاستك
يساعد كثيراً في فرد العجين وبنفس السمك
وبعدها تقطع العجينة على حسب الشكل الذي تفضلينه
وأنا أوافق الأخت زينب على أن الشكل الدائري هو أفضلهم
ترص القطع في صينية الخبز وتوضع في الرف
الأوسط من الفرن مع مراعاة الإنتباه حتى لا تحترق
لأنه لو كانت الطبقة غير سميكة فإنها سرعان ما تتحمر
الأوسط من الفرن مع مراعاة الإنتباه حتى لا تحترق
لأنه لو كانت الطبقة غير سميكة فإنها سرعان ما تتحمر
ثم نأتي بشرائح اللوز ونضع عليها عسل ساخن ليساعد في عدم إلتصاق اللوز بالملعقة أو اليد ونرتبها فوق كل قطعة وهنا ذكرت الأخت زينب بأنه
يمكن تقديمها هكذا بدون أن يحمر اللوز مرة أخرى
لاكنني لا أحبذ هذه الفكرة لأنني عندما تذوقت أول
قطعة سقط اللوز الموجود عليها لذلك إنتظرت قليلاً حتى بردت
كل القطع ثم أشعلت الفرن من فوق ووضعته مرة أخرى ليتحمر
يمكن تقديمها هكذا بدون أن يحمر اللوز مرة أخرى
لاكنني لا أحبذ هذه الفكرة لأنني عندما تذوقت أول
قطعة سقط اللوز الموجود عليها لذلك إنتظرت قليلاً حتى بردت
كل القطع ثم أشعلت الفرن من فوق ووضعته مرة أخرى ليتحمر
والنتيجة كانت مبهرة وأكثر مما كنت أتوقع ستلاحظون بأن اللوز الموجود على القطع قد إلتصق بها وأصبح جاف أي عندما تمسكين بالقطعة لا يلتصق بها العسل
وإليكم صورة أقرب لمزيد من المتعة
أما هذه اللقطة فهي للغالية زينب مع كل إحترامي وشكري لها
أنتظر رأيكن
