اليوم جبت لكم موضوع مهم عن الأطعمة المهمة لصحة الدماغ و إن شاء الله ينال إعجابكم خاصة إنه جهد شخصي ..
إن دماغنا في الحقيقة مذهل جدا فهو صغير بما يكفي لنحمله بين أيدينا
و لكنه تبارك من خلقه يحتوي على أكثر من 100 بليون خلية عصبية التي تنسق أفكارك و تصرفاتك و
تتحكم في كل جسمك و سلوكك.
إذا اعتنيت به جيدا كبقية أعضاء جسمك سيبقى صحيا و قويا
أما
إذا أهملته فسيضعف .
و هنا بعض الأطعمة المفيدة لصحة أدمغتنا ..
ملاحظه .. معظم الأغذيه المهمة للذاكره مهمه للقلب أيضا ..
و الآن لنبدأ على بركة الله
الماء ..
فالجفاف يرفع مستويات هرمونات الضغط و التوتر مما يسبب تلفا لخلايا الدماغ .. لذا اشرب كميات كافية
من الماء و على الأقل من ثمانية إلى عشرة أكواب يوميا .
ملاحظات مهمة و جدتها أثناء بحثي ..
عند درجة الحرارة العالية و عند الحمية أو الريجيم،
و عند الإسهال و ممارسة الرياضة ترتفع الحاجة إلى شرب
الماء و من الضروري تعويض الجسم عن السوائل المفقودة. الكثير من الاشخاص اعتادوا على عدم شرب الماء و يرون أن الشرب باستمرار أمر مزعج لكن لا يدركون مخاطر نقص
الماء في الجسم
و عند الإسهال و ممارسة الرياضة ترتفع الحاجة إلى شرب
الماء و من الضروري تعويض الجسم عن السوائل المفقودة. الكثير من الاشخاص اعتادوا على عدم شرب الماء و يرون أن الشرب باستمرار أمر مزعج لكن لا يدركون مخاطر نقص
الماء في الجسم
ماذا يحدث عند نقص السوائل؟
إذا إفتقد الجسم ٠.٥٪ ماء من وزن الجسم، ينبه الجسم بوجود عطش و احتياجه للماء
إذا إفتقد الجسم ٢٪ ماء من وزن الجسم، تظهر علامات التعب تدريجياً على الشخص، و تضعف في الوقت نفسه قدراته العقلية.
إذا إفتقد الجسم ٢٪ ماء من وزن الجسم، تظهر علامات التعب تدريجياً على الشخص، و تضعف في الوقت نفسه قدراته العقلية.
إذا إفتقد الجسم ٤٪ ماء من وزن الجسم، يتعرض الشخص للصداع و وجع في الرأس، و تصبح العضلات ضعيفة أيضاً.
إذا إفتقد الجسم ٥٪ ماء من وزن الجسم، يؤدي إلى نشوء تشنجات و يفقد الشخص تدريجياً الوعي
أما فقدان ١٥٪ ماء من وزن الجسم فيمكن أن يسبب في حالة وفاة.
أما فقدان ١٥٪ ماء من وزن الجسم فيمكن أن يسبب في حالة وفاة.
2 *السمك ..
السلمون ، السردين : الأسماك الدهنية ملئية بالأحماض الدهنية أوميجا 3 المعروف عنها حماية الخلايا العصبية . زيادة مستوى أوميجا3 في الدم يعتبر شريك مع السيروتينين في المحافظة على تحسين كيماويات تحسين المزاج في المخ . دراسة من معهد رش فور هيلثي أنستيتيوت إجينج إن شيكاجو وجدت أن من يأكل سمكة واحدة على الأقل في الأسبوع أقل عرضة لمرض الزهايمر بصفة ملحوظة عن من هو يتجنب أكل السمك . حيث أن السمك يساعد في التوصيل بين الخلايا العصبية ، الدراسات بينت عن هذا التأثير الإيجابي على إكتساب التعلم و قوة الذاكرة .
. إذا كنت لا تحب السمك فأيضا زيت الأوميغا يوجد في
• زيوت الكتان والكاميلينة والكولزا والجوز
• نبت القمح والصويا
• الزيوت النباتية المألوفة بما فيها زيت الزيتون الذى يحتوى على اوميغا 6 خصوصا. و أيضا يمكن أخذ الأوميغا كمكملات غذائية ( 1000 ملي غرام يوميا ) حسب الحاجة و استشارة الطبيب .
3* الخضروات و الفواكه الغنية مضادات الأكسدة .
لن أشرح لكم عن معنى مضادات الأكسدة لأنها معقدة بعض الشيء لكنها مفيدة جدا للصحة و هنا بعض مضادات الأكسدة والأغذية التي تتواجد فيها
الفيتامين C : متوافر في الفواكه وخاصة الحمضيات ، والخضار وخاصة الفلفل الأخضر والأحمر، الطماطم، البطاطا ، الخضار الورقية الخضراء
– البيتاكاروتين : نجده في الفواكهوالخضار الصفراء ، والبرتقالية مثل الجزر والبطاطا الحلوة ، الخضار الورقية الخضراء، مثل السبانخ ، المشمش ، البروكولي
– الليكوبين : يتوافر في الجزر ،الفلفل الأخضر ، المشمش ، الطماطم ، والأطعمة التي يعتمد على الطماطم
– اللوتين : نجده في السبانخ ، اللفت ، الخس ، الكراث ، البروكولي ، الكرفس ،البقدونس ، الذرة ، الكيوي ، صفار البيض
– السيلينيوم : متوافر في فستق الكاجو ، سمك السلمون ، التونا ، وسمك الهلبوت .
و أيضا الشاي الأخضر و التمر أو الرطب مفيد من هده الناحيه .
و هنا توضيح بسيط لفوائد مضادات الأكسده و علاقتها بالدماغ
أجريت المؤسسة الأميركية للعلوم العصبية دراساتأظهرت أن مضادات الأكسدة قادرة على تخفيف الضرر ، الذي يلحق بالدماغ بسبب التقدمبالسن ، وعن طريق حماية الخلايا الدماغية ، يمكن لمضادات الأكسدة أن تساعد علىالتخفيف من فقدان الذاكرة ، كما تحمي الاتصالات بين الخلايا العصبية من الضرر،وبهذا تكون قد لعبت دوراً أسياسياً في تعزيز عملية التعلم والتحكم.
4. الأغذية التي تتمتع بوفرة فيتامينات هـ ، جـ (E and C) :
هذه الفيتامينات لها قدرة على تجنب الإلتهابات التى لها علاقة بمرض الزهايمر .
مصادر فيتامين ج هي البقول ، الشوفان ، الفواكه الحمضية ، الأرز البني و جنين القمح .
مصادر فيتامين ج هي البقول ، الشوفان ، الفواكه الحمضية ، الأرز البني و جنين القمح .
مصادر فيتامين هـ هو تناول كميات من السبانخ و بذور تباع الشمس
و جنين القمح والحبوب الكاملة .
و جنين القمح والحبوب الكاملة .
5-الفراولة :
وهي من الأغذية الحلوة التي تتميز بأنها من أغنى الأغذية المضادة للأكسدة التي تهاجم الشوارد الحرة . الدراسات على الفئران بينت أن الفراولة غنية بمنشطات الذاكرة و
تقوي المهارات و تعيد إتزان الشباب الذي تأذى مع كبر السن . الكيماويات النباتية في الفراولة تؤثر على انقباض الشرايين ، لهذا لها تأثير كبير على ضغط القلب . مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم الذي من الممكن أن يؤدي إلى تلف الأوعية ا
لدموية في المخ و من الممكن أن يؤدي إلى الصدمة الدماغية .
6* السبانخ :
أثبتت الدراسات أنها غنية بمضادات الأكسدة . جيمس جوزيف ، رئيس نيروساينس لابوراتوري أوف هيومان ريسيرش سينتر أون إجينج ، وجد أن السبانخ مفيدة في تقليل انهيار الإدراك و المشاكل المتعلقة بالشيخوخة في مركز الجهاز العصبي. سلاطة السبانخ بها أكثر من ثلاث أضعاف كمية الفولات المتوفرة في الخس .
– عصير العنب:شرب عصير العنب يزيد الإدراك . هناك اعتقاد قوي بأن عصير العنب يزيد بناء الدوبامين (من النواقل العصبية )
الحبوب الكاملة و الأرز البني
واحد من أهم الأشياء التى تستطيع أن تحسن من تناولك للمغذيات هو أن تتحول إلى الأرز البني . فهو يتوفر به الفيتامينات و الماغنسيوم ، كما أنه مهم للصحة العامة . الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامين ب6 ، الذي يساعد في تقليل الهوموسيستين . للأسف نحن ل ا نحصل على كمية كافية من هذا الفيتامين لأن معظم الأغذية التي نتناولها من الأغذية المصنعة .
يتبع .. الرجاء عدم الرد حتى الانتهاء ..
