أقراص الكفتة الحارة
هالطبق في عيلتي يعتبر طبق رئيسي
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير: حسب الرغبة لكن تقديرياً…
نص كيلو لحم مفروم ناعم (نص الكمية لحم عجل والنص التاني لحم ضاني)
راس بصل مبروش
3 سن ثوم مهروس
قرن فلفل حراق مفروم ناعم أو مهروس مع الثوم
نص كوب بقدونس مفروم ناعم
ملعقتان من النعناع الأخضر المفروم
نص ملعقة صغيرة فلفل أسمر
نص ملعقة صغيرة بهار حلو
ملح
ملعقة زيت زيتون لتطرية الكفتة
2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجروش (لمحبي الحار)
3 ملاعق زيت قلي
نخلط كل المكونات ما عدا زيت القلي
نخلطها جيدا
نقسم الكفتة لكريات بحجم البيضة
تبطبط براحة اليد ثم توضع في الفريزر لمدة ربع ساعة أو أكثر
في مقلاة غير لاصقة نضيف زيت القلي
ونسخنه قليلا ثم نضيف اقراص الكفتة
تغطى وتترك لمدة 4 دقائق تقريبا ثم تقلب للجة الثانية
وتحمر وتقدم ساخنة مع السلطة أو
سلطة البطاطا بالملفوف (كولكانون)
تجدونها على هذا الرابط
Instagram
انشغلت شوي وتحمرت الكفتة بزيادة شوي
بالعربي غضوا البصر …
