ارجل بقر …….بالحمص من مطبخي

طبق اليوم ….طبق شعبي عندنا في المغرب وهو لذيذ جدا للذين يحبون الارجل ….

صورة الطبق………

المقادير………

2 ارجل بقر او غنم مفطع مربعات + كوبين حمص نتركه في الماء من الليلة السابقة + بصلة شرائح + ثوم مفروم + صلصة

طماطم + كامون + بابريكا + ملح وبهار…………..

الطريقة….

في طنجرة الظغط نضع الارجل والبصل والثوم + البهارت + صلصة الطماطم + نصف كوب زيت الزيتون ونتركم

فوق النار لحد مايذبل البصل ويتيغر لون الارجل …….نغمرهم بالماء …….ونتركهم فوق النار لمدة 45 دقيقة

او اكتر ..نفتح الطنجرة واذا وجدنا الارجل بدات تستوي نضيف الحمص ونعيدها الى النار لحد ما تنضج………

وصحة وهنا ……