اكيد نايمين
انا دخلت و عالسريع علشان انزل لكم طريقة ومقادير فطايري
و هي سهلة و سريعة جدا
وكل وحدة شاطرة ومبدع فيكم
راح تعملها
يالا عالمطبخ
المقادير للعجينة
34 كأس ماء دافيء
فنجان شاي زيت
1 م ك خميرة
12فنجان سكر عادي
5 م ك حليب بودرة
م ك بيكنج بودر
دقيق حسب ما نحتاج لتكوين عجينة متماسكة
نخلط جميع مقادير العجينة بالخلاط الكهربائي او اليدويي عدا الدقيق
ثم تسكب في زبدية عميقة نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على عجينة ملساء متماسكة و لا ننسى دهن ايدينا بالزيت اثناء العجن
نترك العجينة تختمر و نحضر الحشوة عبارة عن:
4 او صحن كامل صدور دجاج
يقطع مكعبات و يشوح في النار الى ان يكتسب لون الشواء
بعد ذلك نضيف البهارات والملح و الفلفل
بعد النضج نتركه جانبا
نعود للعجينة بعد أن اختمرت
صينية الفرن المدهونة نأخذ من العجينة بحجم البيضة الكبيرة ونكورها ونصفها بشكل متباعد
حسب العدد الذي تريدين ثم نبططها براحة ايدينا حتى تأخذ شكل بيضوي نتركها تختمر لخمس دقائق اخرى ثم ندهن الوجه بصفار البيض فقط و نرش السمسم او حبة البركة
و ندخلها الفرن
بعد النضج نفتح وحدات الفطائر و ندهنها بالمايونيز او الماسترد و نضع قطع الدجاج و نزين كالمعتاد بالخس و الطماطم واذا تحبو حلقات البصل الابيض
و بالهنا عليكم
[/
[CENTER]
