2فص ثوم مدقوق ، 4/3 كيلو لحــم ، خبز ،ملح ،بهارات
الطريقة: يقطع اللحم قطع متوسطة ، ويغسل جيدا ويوضع في قدر به ماء ويترك حتى يغلي
بعد أن يجف الماء يضاف الزيت إلى اللحم ويترك حتى يحمر
تقطع رؤووس البامية وتغسل وتضاف إلي اللحم ثم يضاف الثوم المدقوق والماء ويحرك جيدا
ويترك حتى يغلي وحين يجف قليلا يضاف عصير الليمونوعصير الطماطم مع الملح والفلفل والبهار
يقطع الخبز ويوضع في صحن عميق ثم تصب فوقة مرقة البامية وبالهنا والعافية
منقول
شكرا
