أول شئ نفرد راقات الجلاش فى الصينية بالشكل ده
ونكمل باقى ورق الجلاش يعنى مثلا الصينية الكبيرة 10 ورقات
بعد كدة نضع الحشوة بالطريقة الاتية
نضع فى الأول شريحة لانشون أو رومى مدخن
بعدها نضع الحشوة اللى تحبيها
ممكن لحم مفروم معصج أو أجبان ودى بتكون أخف
ونقطع معها طماطم وفلفل رومى وزيتون ومشروم
وفى النهاية نكسر عليها بيضتين بدون تقليب ونرش عليهم شوية ملح وفلفل
وهتكون بالشكل ده
بعدين ركزوااااااااااااااااااااااااااا معايا
الحروف كلها خارج الصينية زى ما انتو شايفين
نلم الحروف من الأربع أركان ومننساش ندهن سمن أو زيت بين كل طبقة وطبقة
والشكل هيكون كدة بعد أول طبقة
ونكمل الباقى لحد ما طبقات الجلاش تنتهى وهيكون الشكل كدة
بعدين نضرب كوب لبن مع بيضة مع ملح وفلفل فى الخلاط ونقسم الصينية جزئين
بالسكين ونصب الخليط وندخلها الفرن وده شكلها النهائى
يارب تكون عجبتكم
