عملي للعروق الموصلية
نثرم اللحم والطماطة
والبصل ونضيف اليهم
البهارات والملح والفلفل
ثانيا ننقع الجريش
ندهن الصواني ونضع اول طبقة من العجينة
وتكون رقيقة جدا ثم نضع الخلطة فوقها
ثم الطبقة الثانية من العجينة وتكون رقيقة
ثم ندهنها بالمعجون المخفف بقليل من الماء
هكذا شكلها النهائي
ندخلها الفرن ونشغل الاسفل والاعلئ
هذه كانت زيادة وضعتهم بالفريزر لوقت ثاني
بلا استواء اوشويهم
انتهت الشوي بهذا الشكل
وتقدم
ارجو ان تنال رضائكم
اختكم بنت الموصل
