العجينة:
2 كاسة دقيق .
نصف كاسة سميد .
2 بيض .
ملعقة اكل سكر ..
ملعقة اكل خميرة سريعة ..
2 كاسة ونصف ماء للعجن .
للحشو .
نصف كيلو قشطة بلدي .
كاسة ماء فزدق مطحون ناعم .
الطريقة:
العجينة:
اخلطي جميع المقادير واعجنيها بالماء حتى تصبح عجينة سائلة..
اتركيها حتي تخمر لمدت ساعة .
احضري صاج من التيفال وادهنية بقليل من الزيت صبي من العجينة مقدار ملعقة الاكل على شكل دائرة صغيرة واضيفي بجانبها ملعقة اخرى حتى يمتليء الصاج واتركيها حتى تجمد وتظهر على وجهها بعض الاخرام الصغيرة ويجف الوجة .
احمليها من الصاج الى فوطة واقفلي احد الاطاراف فقط .
كرري العمليه حتى تنتهي الكميه .
احشي كل حبة بملعقة شاي قشطة بلدي واغمسي الحبة في الفزدق لتغطي القشطة ورصيها في طبق التقديم .
وتقدم مع الشيرة الغليظة .
