تشتهر بلدان المغرب العربي باصناف كثيرة من المعجنات هذه المعجنات لها نكهة خاصة
وطعم ولااروع لذلك احببت اليوم في موضوعي ان اتناول بعض هذه الاصناف فهي معاً
نتعرف عليها وستكون البداية من بلدي الحبيب فهي معاً
1-السفنز الليبي
من اشهر المعجنات الليبية التي يحبها الجميع وعادتا ناكلها ايام العطلات وعندما يكون
هناك مولود جديد ولكن هذا هذا لايعني ان اكلها يقتصر علي هذه المناسبات
المقادير
كيلو دقيق
2م ك خميرة
2م ك سكر
ملح
ماء مايكفي للحصول علي عجينة لينة ومتماسكة
الطريقة
نخلط المكونات السابقة مع بعض ونقوم بعجنها جيدا ثم نغطيها ونتركها حتي تختمر
تأخد قرابة الساعة تقريباثم نبدأ بعمل اقراص من العجينة ونتركها ترتاح قليلا ثم نبدأ
بحلها باليد وتوضع في مقلاة بها زيت غزير وتؤكل ساخنة
-الكعك الحلو
المقادير
كوب وربع زيت ذرة
كوب ماء
كوب سكر
ملعقة كبيرة منياكة
ظرف بيكن باودر
2ملاعق كبيرةكمون حلو
دقيق مايكفي للحصول علي عجينة متماسكة
الطريقة
نقوم بخلط كل المواد السابقة ثم نقوم باضافة الدقيق حتي نحصل عجينة متماسكة
ثم نقوم بأخد جزء من العجينة ونلفه علي شكل اسطواني ونقفلها علي هيئة دائرة
وتوضع في الفرن حتي النضج
