السلام عليكم غالياتى
إذا كان عندك بواقى فراخ
وتم إعلان العصيان عليها
من كل من بالبيت
وتم إعلان العصيان عليها
من كل من بالبيت
إذا عملتى ديك رومى فى عزومة
ومفيش حد راضى ياكل البواقى
ومفيش حد راضى ياكل البواقى
عندك بواقى فراخ بانية وبايته
بقالها كام يوم ومحدش عايز
يآكلها
تعالى أقول لك تعملى فيها إيه؟
بقالها كام يوم ومحدش عايز
يآكلها
تعالى أقول لك تعملى فيها إيه؟
أولا: حطيها فى الفريزر فى أكياس
لو ديك رومى فصصيه وحطى
اللحم بتاعه فى الفريزر ولو
كانت فراخ بانية شيلى طبقة
البانية وشيليها فى الفريزر لحين الإستخدام
لو ديك رومى فصصيه وحطى
اللحم بتاعه فى الفريزر ولو
كانت فراخ بانية شيلى طبقة
البانية وشيليها فى الفريزر لحين الإستخدام
ثانيا: الإستخدامات
كفــــــتة الفـــــراخ بالبشـــاميل
المقادير
الفراخ اللى عندك مقطعة
أو معمولة نساير
بشاميل تقيل شبيه بالأسمنت
أو معمولة نساير
بشاميل تقيل شبيه بالأسمنت
أنا عملت 3 معالق دقيق على كل
كوب لبن
كوب لبن
طبعا طريقة البشاميل معروفة وفى الإعادة إفادة
معلقتين سمن أو 3 ويوضع عليهم 3 معالق دقيق
ويحمر السمن جيدا ثم يضاف كوب اللبن ونقلب سريعا وتبهر ويضاف إليها قطع الدجاج ثم تصبع أو تكور وتقلى بالبيض والبقسماط
ملحوظة : سوف تلاحظون من الصور أن البشاميل أشبه بالبطاطس المسلوقة المهروسة ده بيكون أسهل فى التشكيل لكن ممكن عمل البشاميل بحيث يكون سايب أكثر يعنى مثلا معلقتين دقيق لكل كوب لبن حليب فى هذه الحالة يكون طعم الكفتة أحلى بكتير لكن التشكيل بيكون صعب ولتسهيل التشكيل يوضع البشاميل مع الفراخ فى التلاجة ساعة علشان يجمد شوية
معلقتين سمن أو 3 ويوضع عليهم 3 معالق دقيق
ويحمر السمن جيدا ثم يضاف كوب اللبن ونقلب سريعا وتبهر ويضاف إليها قطع الدجاج ثم تصبع أو تكور وتقلى بالبيض والبقسماط
ملحوظة : سوف تلاحظون من الصور أن البشاميل أشبه بالبطاطس المسلوقة المهروسة ده بيكون أسهل فى التشكيل لكن ممكن عمل البشاميل بحيث يكون سايب أكثر يعنى مثلا معلقتين دقيق لكل كوب لبن حليب فى هذه الحالة يكون طعم الكفتة أحلى بكتير لكن التشكيل بيكون صعب ولتسهيل التشكيل يوضع البشاميل مع الفراخ فى التلاجة ساعة علشان يجمد شوية
أترككم مع الصور
هنا الفراخ مع البشاميل
بعد التقليب
لاحظوا كثافة البشاميل
ثم يصبع ويقلى فى الزيت
ثم يقدم مع الأرز أو المكرونة
أنا هنا كنت عاملة ملوخية علشان الأولاد
وبالهنا والشفا
لاحظوا كثافة البشاميل
ثم يصبع ويقلى فى الزيت
ثم يقدم مع الأرز أو المكرونة
أنا هنا كنت عاملة ملوخية علشان الأولاد
وبالهنا والشفا
ما زال للموضوع بقية
أرجو المتابعة
أرجو المتابعة
