السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم من مطبخي وصفة لذيذة
كيك البندق بالشوكولا Hazelnut and Chocolate cake
طبعا الاسم على الصور هو اسمي عفراء Afraa ولا أسمح بنقل الموضوع دون ذكر المصدر
نبدأ بسم الله
المقادير:
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب بندق مجروش خشن
1 كوب سكر ناعم حبيبات
100 جرام زبدة مذابة بما يعادل 1/2 كوب (يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة)
1/2 كوب حليب سائل
3 بيضات
2 م ك كاكاو بودرة
رشة فانيلا
2 م ص BP
1 كوب بندق مجروش خشن
1 كوب سكر ناعم حبيبات
100 جرام زبدة مذابة بما يعادل 1/2 كوب (يمكن استخدام الزيت بدلاً من الزبدة)
1/2 كوب حليب سائل
3 بيضات
2 م ك كاكاو بودرة
رشة فانيلا
2 م ص BP
الطريقة:
انخلي الدقيق مع الكاكاو و BP
اخلطي الزبدة مع 1/2 كوب من السكر
اخلطي الزبدة مع 1/2 كوب من السكر
افصلي بياض البيض عن الصفار
اخفقي الصفار مع بقية كمية السكر والفانيليا حتى يشحب لونه
اخفقي الصفار مع بقية كمية السكر والفانيليا حتى يشحب لونه
أضيفي الزبدة والسكر واستمري بالخفق
أضيفي الحليب تدريجياً ثم الدقيق المنخول
أضيفي الحليب تدريجياً ثم الدقيق المنخول
أضيفي البندق المجروش واخلطي يدوياً
اخفقي بياض البيض حتى يصبح أبيض كالثلج وثقيل مثل الكريمة
أضيفي البياض للخليط السابق وحركي بحذر يدوياً حتى تختلط المقادير تماماً
صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت وادخليه الرف الأوسط من الفرن بدرجة حرارة 180 درجة
صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت وادخليه الرف الأوسط من الفرن بدرجة حرارة 180 درجة
اختبري النضج بعود أسنان أو بطرف سكين ، اتركيه يبرد وقدميه
لا أسمح بنقل الموضوع دون ذكر المصدر
تحية
عفراء أم الشهداء
