هده وصفة دجاج تطهى بدون ماء او زيت في طنجرة الظغط صدقوني فهي لذيذة و مشهية الى اقصى حد
اتمنى ان تنال الوصفة اعجابكم و هي من مجهودي الخاص
اولا ناخد الدجاجة ومنشفة بمنديل ونمر لتحضير الخليط الذي سترقد فيه
هو عبارة عن : 2 معالق كبار موطارد( الخردل) +ضامة البنة مبشورة (ماجي)+معلقة صغيرة فلفل احمر(بابريكا)ومعقلة صغيرة كامون ونصف معلقة صغيرة ابزار(فلفل اسود)
نجمع كل المكونات ونخلطها جيدا ثم ندهن الدجاجة بالخليط ونتركه ساعة في التلاجة
بالنسبة للحشو ممكن حشيها بالاعشاب او الروز او الشعرية الصينية
انا استعملت الروز مصلوق وضفت معدنوس وقسبور وتومة مدقوقين مع نصف معلقة ابزار و كذلك فلفلة حمرة كامون وملح ونصف ضامة البنة ومعلقة كبيرة زيت رومية
بعد ما خلط كل شي ثم نحشي الدجاجة بالخليط ونغلقها مزيان وكنوجد الكوكوط (طنجرة الظغط) ناشفة مافيها حتى حاجة كما في الصور
ومن بعد كنسد عليها وندير الصفارة عاد نديرها فوالنار ق وضروري النار مهيلة اوقليلة جدا جدا جدا ونتركها تطهى 40 حتى 50 دقيقة
بعد ما طابت كتطلق الما والزيت ديالها كما في الصورمن بعد كندهنها بالزبدة مخلطة مع فلفلة حمرة وكامون وندخلها تتحمر مزيان
نخليكم مع الصور الموضحة واي استفسار انا رهن الاشارة
ملاحظة : يمكن الاحتفاض بالمرق الذي تخرجه الدجاج لاضافته فماكولات اخرى
