التصنيفات
أطباق متنوعة

يا خوات دعواتكم هذه طريق باذن الله ررروعه كعك الملح

مقادير البسكويت المملح

المقدار
دقيق 2 ك
سكر 1م/ك
باكنج بودر 1 م/ك
بشر ليمون 1 م/ك
فلفل أسود 1 م/ص
ملح ½ م/ص
زبدة باردة 6 م/ك
جبنة شدر ¼ ك
حليب ¾ ك
ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

مغامرات Chahira و القرع العسلى "اليقطين" : حكايتى معاه حكاية طويييييييلة, خبز اليقطين لتحضير

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ايه الأخبار ؟ عاملين ايه ؟ وحشتكوا و لا زهقانين منى ؟ ماشى نخش فى الموضوع…..
اليوم هحكى ليكم قصتى مع الخميرة ,, بينى و بين الخميرة غرام و حكايات من 15 سنة من يومى و انا فى مطبخ امى اعجن و ابوظ و اجرب تانى لحد ما انجح و طبعا كله على دماغ بابا و ماما و الشغالة .
بينى و بين الخميرة عشرة طويلة و احترام متبادل ,, هتقولوا عليا مجنونة ؟؟؟ ماشى انا مبسوطة ,, حكايتنا زى اسطورة The beauty & the beast بس احنا لينا اسم تانى و هو The beauty & the yeast
شايفاكوا بتضحكوا !!!1 ماشى !! يالا نخش على المفيد.
فى ركن المقبلات جهزت القرع العسلى و لازم تروحوا هناك علشان تشوفوا عملت ايه , و بعدين عملت بوريه من القرع علشان استخدمه فى الوصفة دى !!!! الوصفة دى سهلة جدا و نتايجها مش معقولة و مقاديرها بسيطة للغاية :-يالا بينا

-قطعة خميرة فى حجم عين الجمل او ما يوازيها بالخميرة البودرة " لا استخدمها نهائيا علشان بكرهها".

– ربع كوب ماء من الماء الناتج عن تصفية القرع.

– م. ص سكر.

– م.ص ملح.

-4 الى 4 و نص كوب دقيق مخبوزات منخول.

– كوب من بيوريه القرع " اليقطين" .

-من ربع الى نص كوب من ماء القرع او ماء عادى .

-بيضة مخفوقة.

– قلب لب القرع .

يالاااااا على الطريقة:-

و دى مرحلة" تربية الخميرة"و ده تعبير امى و جدتى !! , ايوه بنربيها بنأكلها سكر و نشربها ميه و ندلكها و نغطيها زى ما هتشوفوا, و ده علشان تنام و تكبر و تعطينى احلى خبز.


اكلت السكر و مبسوطة و دلوقتى هتنام!!!!!

شششششش نايييمة!!!

بعد 5 دقائق !!! ما شاء الله !! كبرت و بقت عروسة

فى هذه الأثناء , حضرت اناء العجن و حطيت فيه الدقيق و الملح و اليقطين و ايه تانى الميه ,, فى حاجة تانية ؟؟؟ لأ لألأ كله تمام .


و نبدأ نعجن و بعدين نلت العجين 10 دقائق يعنى نخدمه كويس.

و نلتها حتى نحصل على عجينة ملساء زى بشرة البيبى .

هنا دهنتها بشوية زيت خفيف علشان ما تلزقش فى طبق العجين.
و هغطيها!!!!

ششششششش !!! نايمة.


"ما شاء الله عليكى يا حلوة , كبرتى يا قمرة و نورتى ."

نيجى للتشكيل …..

دهنت صينية sponge cake بشوية زبدة على الخفيف و رشيت شوية دقيق درة أصفر, و حضرت لعيشى أحلى سرير.

حطيت العجينة , بس مش كلها , احتفظت بجزء صغير فى حجم كرة الجولف و دهنت الجزء ده .

واضحة الصور يا بنات؟؟

و عملت عقدة!!!!!! يا ساتر يا رب !!!
url=http://www.0zz0.com][/url]
و دهنتها كمان بالبيض و رشيت عليها قلب البذر و سيبتها تخمر نصف ساعة .
و ده شكلها قولوا بسم الله و جاهزة تدخل الفرن على درجة 200 .

يا سيييدى ايه الجمال ده !!!
بعد الخبز …… كان ده شكلها,,,

بسم الله و ده شكل تانى:-
url=http://www.0zz0.com][/url]

و خلااااص كل خبزة و انتوا طيبين , يالا قولولى تسلم ايدك يا شوشو
العيش جميييييل اوى و هش بشكل رهيب.
يالا عليكم انتوا بقه الأجبان و المشروبات , كفاية عليا انا كده.
سلااام و أشوفكم فى حكاية جديدة بكرة مع القرع العسلى

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

شاورما اللحم طريقة

المقادير

12 كيلو لحم فيليه مقطع شرائح طويلة
2 بصل مفروم ناعم
ا فلفل رومي مقطع شرائح صغيرة
ا طماطم مقطع صغيرة
2 معلقة كبيرة خل
ملح
فلفل
3 معلقة صغيرة زيت

طريقة التحضير
1- نتبل اللحم بالبصل والملح والفلفل والخل مدة لا تقل عن 4 ساعات
2- نضع الزيت بالطاسة حتى يسخن ثم نضيف عليه اللحم بعد تصفيته من التتبيلة
3- نشوح اللحم على نار عالية
4- نضع الطماطم والبصل والفلفل المقطعين على اللحم عندما يقرب من النضج ونشوحهم حتى تمام النضج
5- يمكن تقديم مع الارز الابيض وسلطة الطحينة وبطاطس محمرة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

خبز ديم فيديو طريقة سهلة

مرحبا صبايا

تتذكروا خبز الاخت ديم ؟؟؟
http://www.lakii.com/vb/showthread.p…707#post690707

انا عملت كتتتتتتتتير و كتييييييييييييير عجبني و عجب زوجي و الصراحه دائما بدعي لها بالخير الله يسعدها

المهم بدي اختصر انا اليوم عملته و طخت بمخي اصوره لكم فيديو و هو عم بنتفخ

في صبايا راح يفتح معهم الفيلم على طول و في منهم ما راح يفتح راح يحتاجوا ينزلوا هذا البرنامج

quick time

هنا اول فيلم ولكن ملاحظه الفيلم مده قصيره جدا

هنا الثاني

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

اخواتي المصريات نريد اكلات مصرية من مطبخي

سمعت عن الرقاق انه لذيذ ارجو توضيح ما هو ؟؟

واتمنى كتابة بعض الاكلات اللي ممكن نعملها برمضان منكم يا اخواتنا المصريات

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

المقلوبة السريعة للعزيزة omroro-4

المقلوبه السريعه مشاركة العضوة omroro-4

دجاجه مقطعه ومغسله ومدعوكه بملح وخل
4 كاسات رز شعلان مغسوله ومنقوعه +كاس رز مصري
3 حبات بصل مقطعه حلق خفيف-ملعقة طعام ثوم مطحون
3 حبات باذنجان اسود مقشره ومقطعه حلقات
3 حبات كوسه مقشره ومقطعه حلقات
فلفله رومي مقطعه حلقات
3 حبات طماطم حمرا مقشره ومقطعه حلقات
ملعقة طعام بهارات خليجيه
ملعقة شاي فلفل اسود-كمون
ملح
زيت
يوضع الزيت في قدر الضغط ويوضع البصل ويقلب حتى يصفريضاف الثوم ويقلب توضع البهارات وتقلب ثم يضاف الدجاج
تقلى الباذنجان الاسود والكوسه وترص على الدجاج
يرص الفلفل الرومي والطماطم ثم يصفى الرز بنوعيه ويخلط سويا ويوضع على الدجاج ويرش بملعقه من البهارات ثم نضع ماء مساو لمقدار الرز فقط لا يزيد
غطي القدر وانتظري حتى يظهر صوت الصفاره احسبي ربع ساعه وطفي النار
يقلب في صحن التقديم ويقدم
بالامكان اضافة جزر للمكونات
تهدي النار بعد ما تسمعي الصفاره
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
][/url][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG] [/IMG]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

العودة للمدرسة مع 5 وجبات خفيفة لحقيبة الطفل المدرسية…حياكم الرحمان لتحضير

حياكم الله جميعا

واهلا وسهلا بكن

حقيبة المدرسة و السؤال الدائم

ماذا سوف احضر لصغاري؟ وكيف انوع الوجبات حتى لا يصابوا بالملل

دعونا نستعرض بعض الافكار و الاقتراحات من مطبخي المتواضع عسى
ان تفيدكن في تحضير حقائب اطفالكن .

و ما تنسوا ان تشاطرونا أفكاركن أيضا حتى تعم الفائدة

باسم الله استهل الموضوع

الإقتراح الأول

سندويتش بخبز التوست مع حبة موز و عصير فواكه مشكلة
وقطعة كيك بالشوكولاته و ماء.

نحضر شرائح الخبز ونقطع الأطراف.
الحشوة: علبة تونة مصفاة من الماء
حبة جزر مبشورة
رشة ملح و بهار اسود
جبن كريمي للذهن.

نذهن الخبز بالجبن الكريمي نضع فوقه ملعقة كبيرة من الحشوة
ونقسمه انصاف ثم نضعه في كيس السندويتش للمحافظة على طراوته


لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

الكبه النيه من مطبخي

معروف عن اهل الشام شهرتم بالكبب و اليوم جبتلكم طريقة الكبه النيه
و ان شاء الله تعجبكم

المقادير

* 500 غرام لحم خروف حمراء( هبرة خالية من الدهن )
* 250 غرام برغل أحمر ناعم
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* ربع ملعقة كزبرة ناشفة
* 50 غرام بصل
* ربع ملعقة صغيرة بشر ليمون
* ربع ملعقة فلفل رومي أحمر
* رشة فلفل أسود
* رشة قرفة
* 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* نصف ملعقة صغيرة دبس فلفل رومي
* ماء
* بصل أخضر للزينة

الطريقة

1. ينقع البرغل في الماء لمدة نصف ساعة
2. يوضع اللحم في الماكينة حتى يصبح ناعماً
3. يفرم البصل و الفلفل الرومي و بشر الليمون و البصل الأخضر فرماً ناعماً
4. يخلط اللحم و البرغل و البصل و الفلفل الرومي الأحمر و بشر الليمون حتى يصبح مزيج متجانس
5. يتبل المزيج بالملح و الفلفل الأسود و القرفة و الكزبرة الناشفة و دبس الفلفل الرومي
6. يضاف زيت الزيتون و يستمر الخلط ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالبصل الأخضر

للامانه منقول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

سؤال عن الديمجلاس بودر -طريقة تحضير

اخواتي ياريت الي عارف مكان يباع فيه الديمجلاس بودر في القاهره يقولي عليه وياريت يقولي اسم الشركه الي بتنتجه ؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

تطبيقي للبريوش لسوسو 22**تطبيق متميز** – من مطبخي


تعالو شووووفووووووو البريووووووش بالصوووووووور

مقادير مزبوطة طعم آكثر من رائع آلف شكر لك عيوني زدينا من ابداعك
بارك الله بك حبيبتي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده