التصنيف: أطباق متنوعة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

العجينة
250غ دقيق+125غ زبدة+اصفر بيضة+ملح حسب الدوق+ماء
نجمع العناصر حتى تصبح العجينة متماسكة و توضع في الثلاجة نصف ساعة
الحشو
3البيضات+200غ صدر ديال الدجاج+50غ فروماج محكوك+قليل من الزبدة+ملح+القزبرو المعدنوس مقطعين رقاق+3 البصلات خضرية(اخواتي المغربيات ره كيعرف الشكل ديالها)+قليل من ابزار(الفلفل الاسود)
ناخد مقلات نضع فيها الزبدة ثم البصل مقطع رقيق ثم الدجاج مقطع مكعبات يوضع على النار حتى يتشحر
ناخد البيض+الحليب+الفروماج+الفلفل الاسود+قليل من الملح+القزبر و المعدنوس و يطرب الكل باليد
تسرح العجين و توضع في صينية للفرن مدهون بالزبدة ثم نضع فوق العجين البصل و الدجاج و نصب عليه الخليط
(البيض و الحليب المطرب)و تدخل الى الفرن بالصحة و العافية.
جربها حقا لديدة.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

اليوم أنا جايتكم بموضوع جديد مرررة أكلة إيرانية مشهورة جدا عندهم بل لا توجد إلا هي في كل مطاعمهم مهما كان مستوى ذلك المطعم إليكم هذه الطبخة اللللللللللذيذة وهي بعنوان ( جلو مرغ )
معاني المفردات :
جلو : رز
مرغ : دجاج
طولنا وااااااااااااااااجد يال خلنا ندخل في الموضوع وبالصور أيضا حتى تتضح الخطوات . ( تعالوا بنا)
المكونات:
دجاجة – 2 كأس رز هندي – حب الرمان مجفف – زعفران منقوع بماء الورد – ملح – بهارات صحيحة وأخرى مطحونة – كاتشب – زبدة الكرسي الذهبي.
وهذه هي الصورة.

وهذي أنواع البهارات المستخدمة.

الطريقة :
تسلق الدجاجة في الماء مع البهارات الصحيحة ألى أن يتم النضج.

نسلق الأرز نصف سلقة.

نشخله أو نصفيه من الماء .

ندعه ينشف على النار الهادئة.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ازيكو يا بنات
جايبة لكم اليوم طريقة عمل تتبيلة اللحم للشوى ويارب تعجبكم
وطبعا المشويات مهمة جدا للى بيعملوا ريجيم علشان ياكلوا اكل صحى وكمان لذيذ من غير ما يزيد وزنهم
المكونات– كيلو لحم -3بصالات-ثمرة طماطم -3فصوص ثوم-نص كوب خل-(التوابل- حبهان -فلفل-بهارات-ملح-كمون)
الطريقة نفرم البصل فى الكبة ونحط عليه التوابل وثمرة الطماطم ونفرمهم كلهم مع بعض
نحط الخل عليهم ونتبل اللحمة بالتتبيلة دى بس طبعا نقطع اللحمة شرائح رفيعة علشان تشرب التتبيلة بسرعة بعدين نشويها على شواية عادية او كهربائية
ونفرش صينية التقديم بالبقدونس المقطع ونرص اللحمة المشوية عليها وبالهنا والشفا .

السلاطات سلطة خضروات وسلطة طحينة وخيار مخلل .

طبعا سلطة الخضروات بتتكون من 2 ثمرة خيار 2 ثمرة طماطم 2 ثمرة فلفل اخضر 2 ثمرة جزرو بقدونس مقطع وبصلة صغيرة يتقعطوا ونرش عليهم ملح وكمون ومعلقة خل ونعصر ليمونة
سلطة الطحينة نص كوب طحينة ونص كوب خل و4 ملاعق زيت وذرة ملح وفلفل وشطة وكمون وكوب زبادى ونقلبهم كويس مع بعض لغاية ما نحصل على القوام المطلوب وتجمل بوردة من البقدونس

الخيار المخلل نص كيلو خيار -5 ملاعق كبيرة ملح -ونص كوب خل -2ملعقة شطة حمرا-
نقطع الخيار حلقات ونحطه فى برطمان زجاج ونحط عليه الخل والملح والشطة و2 كوب ماء
ونقفل البرطمان لمدة يوم كامل وكده بيكون اتخلل الخيار .
وبالهنا والشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

كنت اول مرة اعرف انى ممكن اعمل محشى فى الفرن خصوصا ان كل الاوانى اللى عندى ستيل فطبعا كان ساعات بيتحرق المحشى منى و ريحته الشياط بتلزق فى المحشى

فحبيت اجرب طريقةالغاليةتغريد مع بعض التعديلات الخاصة بى

1-بعد ما بغسل الارز و اصفيه من الميه كويس اوى باضيف التوابل (كمون +كسبرة +توابل خاصة بالمحشى) و بعدين اضيف الخضرة (الشبت و البقدونس و الكسبرة)و بعدين الصلصة
و بضيف كمان بصل مقطع خشن شوى حوالى بصلتان
ودى صورة الارز بالخلطة السابقة

2-بحمر الباذنجان و الكوسة خفيف جدا مثل الصورة

و بعدين حشيت المحشى و حطيته فى الصينية و ده شكله قبل ما دخل الفرن

و طبعا غطيته بورق القصدير قبل دخول الفرن
و قعد فى الفرن حوالى ساعه الا ربع و بعدين شغلت اشواية يحمر شوية و ده صورته بعد الخروج

بجد جربوه طعمه اكتر من رائع و تسلم ايديك حبيبتى تغريد

قولوا لى ايه رايكم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده