التصنيفات
أطباق متنوعة

بيتزا في ربع ساعة وبدون فرن – من مطبخي

مرحبا ياجماعة اليوم حابة نقدملكم أسهل طريقة تعلمتها لصنع البيتزة وتشبه في مطعمها البيتزا الي نشريوها من المطاعم بشهادة صاحباتي اللي ذاقوها وتأكدو بنفسكم يعني شمرا على ذراعكم وأكدولي العكس؟؟؟؟؟

خوذو:
1- حضر العجينة :
250 غرام (ما يقرب 2 و1/2 كيسان يعني بكيساني) دقيق
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو زبدة سائلة)
تقريبا فنجان حليب سايل وممكن أكثر (وشوفو كان لازم تزيدو أو لا)
ملعقة صغيرة خميرة BP
ذرة ملح
وبس

خلطو كل الكقادير مع بعض لين تحصلو على عجينة طرية جدا وتتحل بالمدلك (أنا نحط الكل في الخلاط حتى تتلم وتولي عجينة طرية)

حطها ترتاح 15 دقيقة في الثلاجة.

2- حضر مالازمك للزينة
وتكون في الأثناء حضرت ما يلزم البيتزا:
– صالصة طماطم (طايبة مع شوية بصل وثوم)
– تونة أو سالامي أو شامبينيون
– زيتون مقصوص
– جبن موتزاريلا أو غيرو مبشور
وممكن معدنوس مقصوص جيد جدا

3حضر مقلاة تيفال TEFAL أو المقلاة التي تستعمليها لصنع ورق الكراب (يعني ما تلصق)
وحضر في صحفة شوية زبدة ذايبة (أو مارقارين لدهن الماعون) مخلط بشوية زيت

4- أقسم العجينة إلى 4 كرات تقريبا (يعني حسب قطر المقلاة)
رش فرينة وحلهم على شكل مقلاتك

5- شعل الغازوادهن القلاية بشوية زبدة وحط عليها الدائرة الأولى تطيب مدة تقريب 4 دقايق
ما تخليها تنضج و نقلبها باش تطيب من الجهة الأخرى (هنا نخليها تنضج يعني تقريبا 7 دقايق)ووقتها وهي تنضج من اللوطة نحط فوقها صوصة الطماطم والتن والزيتون والجبن وغيرو وغطيها باش يذوب الجبن
وقدمها في الحين

6- عاود نفس العملية لكل قطعة وقدمها في الحين للأكل
ياالله يابنات جربوها وتفكروني

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

كمان مره خبزه جنوبيه بأنامل فلسطينيه وتطبيقي للغاليه إم ليانه طريقة سهلة

السلام عليكم

خبزات من الجنوب رائعات وكل الشكر للحبيبه ام ليانه على الوصفه

وعلى هذ الرابط خبزات ام ليانه
** خبزة جنوبية ** بانامل فلسطينية … من ام ليانة .. حياكم

العجينه بعد التخمير مرتين

وهون قطعنها 4 خبزات

وهون بعد التشكيل

وهون بعد الخبز

اتمنى انهم عجبوكي الخبزات يا ام الول
كتيررررررر طيبين

دمتن بخير

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

تطبيقي للفة الكراوسان للغاليه ام البنات

تطبيقي للفة الكراوسان للغاليه ام البنات

بارك الله فيها وصفه رائعه وهشه
ومنظرها يفتح النفس
جزاها الله خيرا

تطبيق جديد للفة الكروسان ………… حلو اتمنى تعجبكم

من الداخل
حشيتها قليل من جبن الفيتا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

كفتة لحم الضأن بالأرز من مطبخي

المقادير:
ـ حوالي كوب واحد لحم ضأن مفروم.
ـ بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
ـ ملعقة عصير ليمون .
ـ بيضتان مخفوقان.
ـ كوب وربع أرز بسمتي مسلوق.
ـ 2 ملقة طعام زيت.
ـ ملعقة طعام طحين .
ـ نص ملعقة شاي كمون مطحون.
ـ نص ملعقة شاي فلفل أحمر حار.
ـ ملعقة شاي ملح.
ـ نص ملعقة شاي فلفل أسود مطحون طازج.
ـ فص ثوم مدقوق .
ـ ملعقة طعام شبت مفروم .
ـ كوب ونص بقسماط مطحون .
ـ زيت للتحمير.
الطريقة:ـ يحمر البصل المفروم في زيت حار لمدة 4 دائق ، ثم يرفع فوق ورق نشاف.
ـ يحمر اللحم المفروم في نفس الإناء ، مع تحريكه باستمرار لتفريق جزيئاته ، ثم يضاف إليه البصل ، ويخلط جيداً ويترك جانباً.
ـ يخلط الثوم وعصير الليمون والأرز المطبوخ ، ويترك الخليط جانباً.
ـ يخلط البيض المخفوق مع ملعقتين طعام ماء.
ـ تضاف البهارات وهي: الكمون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسو والشبت إلى خليط اللحم المفروم والبصل ، ويخلط الجميع جيداً ، ويضاف إلى الخليط قليل من البيض المخفوق حتى يتماسك .
ـ يمزج كل من خليط اللحم مع الأرز ، وباستخدام اليدين بعد رشهما بالطحين تشكل أصابع الكفتة بطول حوالي 6سم ، وتغمر في خليط البيض ، ثم تدحرج في البقسماط المطحون .
ـ ترص حبات الكفتة في صينية وتبرد في الثلاجة لمدة 4 ـ 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
ـ تقدم ساخنة مع صلصة الطماطم الحارة ، والسلطة الخضراء.
وبالهناء والعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

للاخت نور الاسلام السردين محفوظ في الزيت الي بعرفو انا طريقة

صباح الخير

اول شيء اعملو انظف السردين وانزع الرؤوس واغسله واقطره جيدا واملحه قليلا ارتبه في قدر ثم اضع عليه الزيتحتى يتغطى و ورقتين رند يعني ورق غار واغطيه واضعه فوق النار هادئة جدا مدة شاعتين (لا يقلى السردين) ثم انزع الغطاء واتحقق من الطهي ثم اطفئء النار واترك السردين يبرد بنزع الغطاء قبل ترتيبها في وعاء و املاء الوعاء بالزيتاذا كان الزيت مو موجود في السردين ويكون نشف طبعا وثم احتفظ به في مكان بارد مدة الاحتفاظ من 10 الى 15 يوم
نصيحة ( تستطيعين طهي السردين في حمام مائي) bain marie
هذه طريقتي وشوفي كمان المغريبيات لما يردو عليكي وشكرا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

*وصفة مبتكرة*المكرونة بالبف بستري هدية مشاركتي الاولى -طريقة تحضير

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
اهلين حبيباتي هذي اول مشاركة لي لقسم الاطباق الرئيسية اتمنى انها تنول رضاكم
نبدأ بسم الله
المقادير
عدد اثنين من عجينة البيف بستري الحجم الكبير (يعني مش المربعات الصغيرة)
نصف كيلو لحمة مفرومة
جبنة مبشورة
كرتون مكرونة سبغتي (الطويلة)
بهارات =ملح=فلفل اسود =مكعب ماجي بالخضار
بقدونس مفري
بصلة مفرومة
الطريقة
نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ونصفيها جيدا
نحمر البصلة في الزيت ثم نضع عليها اللحمة والبهارات والملح والفلفل ومكعب ماجي و نمزج المقادير جيدا ثم نضع البقدونس ونطبخها حتى تنضج
يمكن اضافة الماء حتى تنضج اللحمة.
نقوم بفرد العجينة جيدا حتى يكبر حجمها

ثم نضعها في صينية بيضاوية او مستطيلة حسب المتوفر لديك

نفرد العجينة في كامل الصينية و نبقي اطرافها لخارج الصينية ثم نضع داخلها طبقة من المكرونة ثم اطبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة وفيرة من الجبنة المبشورة و اخيرا طبقة من المكرونة

نأخذ نصف من العجينة الثانية و نقوم بفردها جيدا ووضعها فوق المكرونة و في النهايةنقوم بارجاع اطراف العجينة الاولى التي ابقيناها خارجا اتمنى ان تكونو فهمتو قصدي

ندهن الوجه بقليل من الزيت او الزبدة حتى لا تنشف العجينة وتتفتت

و بالهناء و العافية

تقدم مع سلطة خضراء

والنتيجة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

بما أن المدارس على الأبواب ،دعونا نفكر – من مطبخي

كل عام وأنتم بخير ،،المدارس على الأبواب والكل إنشاء الله مستعد ،،والكل تقريبا إنتهى من الأغراض الأساسية ،،ولم يبقى سوى حقيبة الطفل الخاصة بالأكل ،،،ماذا سوف تضعين بها ??أو ماذا تنوين أن تضعي بها ،،نحن هنا في الغربة نفكر لأنه ليس عندنا مقاصف وكافتيريا ،، فالبعض يعطي أطفاله الأكل من البيت والبعض يسمح لأبنائه الأكل من أكل المدرسة إذا كان مناسب له بأن يأكله ،،،،،
فياريت كل واحدة منكن تعطينا فكرة أكلة خفيفة أو ساندويش ،،ممكن إعطائه كوجبة غدا …..
وأنا سوف أعطي أول فكرة ،،وأنتظر أفكاركن النيرة ،،
**************************
علبتين تونة (تخلصي من الماء والزيت الموجودين بالعلبة )
نصف كوب كرفس مقطع
نصف كوب مايونيز
ربع كوب فليفلة حمراء أو خضراء مقطعة
كوب جبنة التشيدر الصفراء
خس مفروم حسب الطلب
4 خبزات تورتيلا أو الخبز الإيراني
نخلط جميع المكونات مع بعض ،،ثم نضع الخلطة على الساندويس ونلفها على شكل إسطوانة ………
*************************

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

معزز النكهات من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم اخواتى
من قبل طرحت سؤال عن معزز النكهات اجى نو موتو
وكنت عايزه منكم الإفادة
سمعت عنه انه بيسبب السرطان الله اكبر فهذا الكلام صحيح وللا خاطئ
ارجوكم اللى بتستعملو او سمعت عنه تفيدنى
وهذا شكله

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

المشاركة السادسة عشرة للغالية emita طريقة سهلة

المشاركة السادسة عشرة للغالية emita

•°♥°••°♥°• مسابقة أحلى ضيافة معجنات•°♥°••°♥°•

بيتزا دوار الشمس بالسميد والدقيق

كرواسان بشكل حلو وجديد

خبز البرجر

•°♥°••°♥°• مسابقة أحلى ضيافة معجنات•°♥°••°♥°•

فطائر محشية باللحم

•°♥°••°♥°• مسابقة أحلى ضيافة معجنات•°♥°••°♥°•

وبعد ان خرجته من الفرن شايفين الثقبات؟؟

واتفضلو بالصحة والعافية يييييييم يشهي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

تضامنا مع اهل الجنوب تطبيقي لخبزة الغاليه ام ليانه بارك الله فيها -طريقة تحضير

قبل يومين طبقت خبزة الغاليه ام ليانه
رابط ام ليانه

وما شاء الله الخبزه طلعت رائعه بكل معنى الكلمه
طعمها كتير طيب ونافشه وهشه ما شاء الله والاهم انها مفيده وصحيه
الله يبارك فيكي حبيبتي ام اللول على الخبزه ويحفظلك اهل بيتك ويجزيكي الخير

انا كنت سالت ام اللول اذا فيني اضيف عليها التمر وابدل السكر بالعسل
وما شاء الله طلعت كتير طيبه

وكمان حبيت اعملها فته بالحليب والعسل متل الاخت الورد في الاكمام وحبوها الاولاد كتير
هي صور التطبيق

وان شاء الله نصر قريب لجميع المسلمين في كل مكان

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده