التصنيف: أطباق متنوعة

المقادير:
2كيس شعيرة الارز
لحم مفروم
بصل +زيت
كرنب جزر (ملفوف)
بقدونس +كزبرة
خيار
كراث وبصل اخضر حسب الرغبة
ملح وبهارات
صلصة صويا
الطريقة : تنقع شعيرة الارز في ماء ساخن لمدة 2 ساعة

ثم نحمر البصل ونضيف له الملح والبهارات وشوية ماء ثم نضيف جزء من الخضار لحد ماتستوي اللحمة .
ثم نقطع شعيرة الارز بمخرطة الملوخية ونضيفها للحم والخضار ونقلبها دقيقة ثم نشيلها من النار .
ثم نضيف بقية الخضار ونفلبهم مع بعض .
ثم تحضر ساخن ونضيف قليل من الخل وصلصة الصويا حسب ارغبة.مع الليمون واشطة او مقبلات.

وبالعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

سندوتشات السويس رول
المقادير :
* رغيف كامل من التوست الطازة .
* علبة كبيرة من اللبنة : ويريت تكون من اللبنة التركية الحامضة .
* 2/ حبة طماطم .
* زيتون حلق الكمية الكافية للحشوى وللزينة حسب الرغبة .
* ملعقة من السماق الناشف .
* ملعقة صغيرة ملح .
* 2/ حبة خيار .

الطرقة :
* قطعي العيش التوست الى دوائر بواسطت حلقة خاصة او غطي قارورة او كاسة
على ان تكون في حجم قطر قطعة التوست حتى لا نخسر من التوست الكثير .
* ملحي اللبنة ثم ادهني قطع التوست باللبنة وحطي حلقة من الطماطم وقليل من حلق الزيتون والخيار ورصيها في طبق التقديم على شكل السويس رول
* ادهني السطح باللبنة بواسطة الملعقة على شكل متعرج او بقمع الكيك حتى يغطى الوجة باللبنة تماماً
* زيني السطح بالطماطم وحلق الزيتون والخيار ورشي السماق وملعقة الزيت وبالهنا والعافية ويارب تعجبكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

المقادير:اربع بصلات كبيره ـ ست حبات طماطم ـملفوفه كبيره ـ نصف كأس سمنه + زيت يعني نخلط السمنه مع الزيت في نصف كاس ـ حزمه من البقدونس والكزبره والشبت مفرومه ناعم ـ ملعقه كبيره فلفل اسود ـ ملعقتان كبيرتان ملح ـ ملعقه كبيره فلفل احمر ( اختياري ) ـ اربعة كاسات ارز مصري ـ الطريقه : نغسل الا رز المصري وننقعه في الماء ونتركه ـ نفور قليلا من الماء ونضع عليه ست حبات الطماطم لمدة خمس دقائق ـ ثم ناخد الطماطم ونقشره ونضعه في خلاط العصير مع اضافة قليلا من الماء يعني نصف كوب ماء ونخلطه في الخلاط ونصفيه بالمصفاه ـ نضع الزيت والسمنه على النار ونضع عليه البصل ونتركه الى ان يذبل مع التقليب ثم نضيف الشبت والكزبره والبقدونس ونتركها الى ان تذبل جيدا مع التقليب ثم نضع عصير الطماطم ونضع الفلفل الاسودوالملح ونتركها ونغطيها ونتركها على نار هاديه الى ان تصبح الخلطه غليظه كالصوص يعني لمدة 30 دقيقه او اكثر على حسب حرارة الفرن ثم نرفعها من على الفرن ونتركها تبرد ففي هذه الاثناءنصفي الارز ونتركه على المصفاه لكي ينزل الماء ( لازم ينزل الماء كله لان الماء ممكن يخرب الخلطه ) واخيرا نضيف على خلطة الصوص فلفل احمر اذا كنت تريدينها حاره ـثم نضع الارز على الخلطه ونقلبه جيدا ـ الان دور الملفوف ناخذ الملفوفه ونقطعها على شكل دائري من الخلف بسكين كبيره يعني نقطع وسطها لانه يابس جدا ثم نفورالماءونضع فيه الملفوف لمدة 10 دقائق ثم نفتحها ونتطع الاوراق الكبيره نصفان ونحشيها اما الاوراق الصغيره لا نقطعها ونحشيها ممكن يتبقى شىء من الخلطه نضعه فى الثلا جه ـ نضع في قدر شرائح بطاطا ثم نصف عليه الملفوف ونغمره بماء يعني فوق الملفوف ب2 سم ونضع ماجي قطعه واحده ونخطيه بغطاء اصغر من الغطاء الرئيسي مع وضع ثقل عليه ـونتركه على نار هاديه الى ان ينتهي الماء ……..وبالهنا والشفاء……………………..ان شاء الله تعجبكم ……….. <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm44.gif" border=0>

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته علي السريع المقادير مكرونه مسلوقه نصف كوب زيت زيتون

4 فصوص ثوم مدقوق ناعم نصف كوب لبن زبادي

1ملعقه طعام بقدونس مفروم فلفل اسود ملح

الطريقه يوضع الزيت في مقلاه علي النار ويلوخ فيه الثوم حتي يبداء بالاحمرار
يضاف اللبن والبقدونس والتوابل الي الثوم ويحرك الخليط جيدا

يسخن صحن التقديم ويدعك فيه ريع فص ثوم وتوضع المكرونه في الصحن ويصب فوقها الخليط

ويجمل بالبقدونس ويقدم ساخنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده