التصنيف: أطباق متنوعة

المقادير

500 جرام مكرونة بينة ـ 2صدر دجاج ـ 1حبة بصل احمر او ابيض ـ فطر طازج وان لم يوجد ممكن تستعملي المعلب ـ ملعقة اكل كاري ـ ملعقة ص فلفل اسود
ـ ملعقة ص فلفل احمر ـ ملح ـ 3 فص ثوم مفروم ـ ملعقة خرذل ـ ملعقة زعتر
3ملاعق ك شبت مفروم ـ علبة كريمة الخاصة بالاكل ـ ملعقة ابزارـ ربع كوب ابيض ـ نص كوب ماء

الطريقة

نضع قليل من الزيت في طنجرة كبير ة شوي ننضعها على النار
نقطع البصل الى شرائح ونضيفها الى الزيت حتى يذبل ثم نقطع الدجاج الى قطع صغيرة ونضيفها الى البصل ونقطع الفطر ونضيفه الى البصل والدجاج ونقلبهم ثم نضيف اليهم الثوم والملح ونتركهم دقيقة او حتى نلاحظ الدجاج استوى قليلا مع التحريك ثم نضيف باقي المقادير ونتركهم على نار هادئة

نضع قدر به ماء وملح ونسلق المكرونة نص استوى

نصفيها ثم نتأكد ان الدجاج استوى ونضيف اليهم المكرونة ونقلبهم جيدا حتى تختلط كل المقادير ونتركهم علي نار هادئة لمدة 2 دقيقة
نصبهم في صحن التقديم وممكن ترشي قليل من الجبن
وصحتين وعافية
وانشاء الله تعجبكم لذيذة ومغذية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ننضف المك كويس بطريقتك المعتادة
وده شكل السمك دول حوالى 2.5 باوند
تقريبا 1 كيلو

ويتبل بها السمك ساعة أو نص لو كنتى مستعجلة ثم يدخل فرن حار 450 درجة فهرنهايت وسيبية من ربع إلى تلت ساعة يكون إستوى وأسيبكم مع الصور
وده شكل التوابل

وهنا شكل التتبيلة

هنا السمك بعد التتبيل

بعد ما إستوى مش بياخد وقت فعلا

من زاوية أخرى

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أكلة الدليمية (المنسف العراقي)
اكله مشهورة بجميع مناطق العراق وبيعملوها في المناسبات والعزائم
بس سبب تسميتها بالدليمية مابعرف بس اللي بعرفه
انها تنتسب الى اسم عشيرة الدليم
طبعاً الاكلة ممكن عملها لشخصين او لعدد كبير من الاشخاص
طبعاً الصورقديمة قبل 3شهور لما كنت بالعراق كان عند بيت اهلي عزومة
وامي قامت بالواجب الله يعطيها الصحة والعافية
المقادير كلها على البركة
لحم غنم دهين(وهنا كنا مستخدمين نص خروف)
رز عنبر او بسمتي حسب عدد افراد العائلة او المعازيم
خبز عراقي لعمل الفتة (الثريد)
شعرية وفستق وكشمش
ممكن استخدام المطيبات للحم اللي بتحبيها
بس ماتطغي على نكهة اللحم

طريقة العمل

نقطع اللحم الى قطع كبيرة ونضعها في القدر على النار طبعاً بعد غسل اللحم

نفضل نقلب لحتى تنزل كل مية اللحم وبينشف ماءاللحم تماماً

طبعاً ممكن اضافة المطيبات في هذه المرحلة(بصل وكركم وبهار جدر ونومي اسود ناشف وفلفل اسود)

ومن ثم نغمر اللحم بالماء

نتركه على نار متوسطة ليستوي اللحم تماماً

في هذه الاثناء نطبخ الرز
ونحضر الشعرية بنقلبها بالزيت لحتى تحمر يضاف لها الماء وتترك لتنضج نضع لها ملعقة سكر وملعقة ملح وهيل مطحون
نقلي الفستق والكشمش ونخلطهم مع الشعرية

بعد مايستوي اللحم نقطع الخبز الى قطع صغيرة في صينية المنسف
وتسقى بماء اللحم

نغطيه بالرز ونضع الشعرية وقطع اللحم ويقدم مع ماء اللحم

اضافة الى السلطات

ممكن تقديم حلقات من البصل
وقطع الليمون

لاتنسوني وامي واهلي من الدعاااااااااااااااااء

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

العجينة: 3 أكواب دقيق_ 3ملاعق صغيرة خميرة_ فنجان قهوة سكر_ نصف كوب زيت_ ذرة ملح_بيضتان
الحشوة: تونة_2ملعقة مايونيز_2ملعقة عصير ليمونة
الطريقة: 1_تخلط مقادير العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة 3ســاعــات
2_ تفرد العجينة وتقطع بشكل طولي وتوضع على الأقماع بشكل حلزوني ثم تدخل الفرن وتدهن بالبيض وعند لنضج تخرج الأ قماع
3_ تخلط الحشوة وتحشى في العجينة التى على شكل الأ قماع
جربوها وأدعولي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

اسفة للتأخير
اليوم معي طريقة الضفائر الملونة طبقي في المسابقة اتأخرت شوية لوجود مشكلة عندي في الكمبيوتر
اتحلت الحمد لله
اولا نبدأ بصورة الطبق
بسم الله

المقادير
نصف كيلو دقيق
ربع لتر لبن
بيضه + بيضه ولبن للوجه
2 ملعقه سمن
2 ملعقه اعشاب ( بقدونس وزعتر او شبت اخضر )
ملعقه صلصه وفلفل احمر مطحون بارد
خميره بيره
ذره ملح
سمسم او حبه بركه او ينسون
**** الطريقه **
يضاف الدقيق الى الملح ثم يضاف اللبن مذاب فيه الخميره والذبده والبيض ويعجن جيدا ثم يقسم ثلاث اقسام ، قسم يضاف اليه الاعشاب وقسم الصلصه والفلفل ونترك القسم الثالث كما هووتترك لتخمر ثم تضفر ويدهن الوجه بالبيض واللبن ويرش كل قسم بما يناسبه حبه البركه او ينسون او حبوب مسطردهوبعد ان يخمر يزج الي الفرن
واليكم الصور

ا]

العجين قبل اضافة الصلصة والخضار

بعد اضافةالصلصة والخضار ونتركها لتخمر ثم نبدأ بتقطيعها وتشكيلها

http://www.moq3.com/img/17012017/Ebt85799.jpg

بعد تقطيعها وتتضفيرها يدهن الوجه بالبيض والسمسم او حبة البركة او اي شئ زي ما تحبه وتوضع في صواني مدهونة وتترك لتخمر وتزج الي الفرن
واليكم صور اقرب لتعرفوا قد ايه الفطائر هشة ونافشة من الداخل
وان قعدت لتاني يوم برضوا بتحتفظ بطراوتها

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

عملت عقدة بشريطين من العجين

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صلى الله عليه وسلم
المقادير
1 كوب رز 1 كوب بصل مفروم
2 كوب خضار مشكلة مثلجة 2 ملعقة أكل زيت
1مكب خضار 1/2 ملعقة صغيرة كركم
2/1 1 كوب ماء ساخن + ملح
[COLOR=DarkOrange]
الطريقة:
تسلق الخضار حتى تنضج بعض الشي . يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على النار حتى يذبل ثم تضاف الخضار ومكب الخضار ويترك على النار لمدة 5 دقائق . يضاف الرز ويقلب على النار لمدة دقائق ثم يتبل بالملح والكركم ويضاف اليه الماء ثم تغطى المقلاة بورق القصدير وتترك فوق قطعة معدنية على نار هادئة حتى ينضج الرز تماما ثم يقدم ساخنا.

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم يا أغلى الغاليات

هنا الصورة عن قرب

هنا قدمتها مع اللبن بخيار

.
.
.
يتبع بإذن الله

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده