التصنيف: أطباق متنوعة

ميني مافن بلوبيري تشيز كيك

24 حبة بسكويت
3 م ك زبدة ذائية
226 غ من الجبنة الكريمي
2/3 كوب من القشدة الطازجة fresh creme
الطرية و ليست المعلبة
2 بيضات
1/4 كوب سكر
2 م ص من الفانيلا السائلة
الطريقة

اطحني البسكويت في محضرة الطعام
اضيفي اليه الزبدة المذابة و امزجي جيدا
ضعيه في اكواب الالمنيوم المرشوشة برذاذ الزيت

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

من الأسماء الرنانة والمتميزة
تواجدها متميز ..
أسلوبها رائع وتعاملها مع الأعضاء راقي …
محبوبة من الجميع وطيبة القلب ..
قلم مضيء …
في كل الأقسام لها بصمة بحضورها سواء
بمواضيعها أو مشاركاتها
شعلm من النشاط والحيوية في المنتدى
متألقة دائما
كثيرة التواجد بيننا
لها زيارات خاطفة لأركان الأطباق
ولا نلومها فأركان الأطباق تتعارض مع ركنها المحبب
ركن التغذية والصحة

​
مع ساندويش فلافـل من عند ابو طلال
وكباية شاي بالنعناع

نرحب بضيفة اليوم
أم يزونة…
بلسم الجروح



وبعد الضيافة يبدأ الاستجواب
نشاطك الاجتماعي
هوايتك المفضلة
طبقك المفضل
مشروبك المفضل
أطرف موقف وقع لك اثناء عملك في المطبخ
طبق لك معه حكاية تودين اطلاعنا عليها
وطبق من أطباقك تودين مشاركتنا طريقة اعداده

وسؤال يلح لي كثيرا
لم توقف قلمك عن العطاء
أهي الوظيفة التي شغلتك أم ضيق الوقت؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،،

هاذا تطبيقي لأكواب الصمون.. كلمة لذيذة قليلة .. كلمة رائعة .. قليلة .. مش ممكن ما ألذها .. وعن جد تستحق التجربة ..

صور تطبيقي .. اي نعم مش بالضبط زيها .. بس يعني..

وهاد الرابط .. لهنود .. ربي يعطيها العافية ويجزيها كل الخيرات والمسرات….

•°• H!ND كاسات الصمون بالدجاج والجبن والله روعة روعة روووووعة من مطبخي بالصور H!ND•°•

وبإنتظار الأرآء…

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

طبق رئيسي جدا لذيذ وشهي,,
يحتوي على الشبت واللوبيا واللحم الهبرة

المقادير:
– 4 أكواب رز منقوع..
– 2 كوب لكم هبرة مقطع مربعات.. ..
– 1 كوب لوبيا..
– بهارات مشكلة + اعواد قرفة + حب هيل + كركم + كمون + فلفل أسود + ملح ..
– 2 بصل مفروم..
– ماء..

الطريقة:
– يحمس البصل ويقلب حتى يتحمر..
– يضاف علية اللحم ثم الشبنت ويقلب حتى يتغير لون اللحم..
– تضاف البهارات الكاملة ثم تسكب علية الماء ويضاف اللوبياء وتوضع على نار هادئة حتى يستوي اللحم مع اللوبياء جيدا..

– بعد نضج اللحم واللوبياء يضاف الرز ويجب ان يكون الماء فقط يغطي الرز بنصف اصبع ..
– يسكر رأس القدر وتخفف النار حتى يتبخر الرز واذا كان الرز حب يمكن اضافة الماء علية وبعد ذلك يصب علية قليل من الزيت ويوضع حتى يستوي الرز تماما..
– ويقدم مع الدقوس والسلطة وأهم شي اللبن وعليكم بألف عافية..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ثم الزعفران والارز البقدونس والماء الكافي يغطى ويترك حتى ينضج ويتبخر من الماء تماما

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته اخواتى الحبيبات

بسم الله و على بركته نبدأ ماشاء الله لا قوه الا بالله
لمحبى الاكلات الصينيه الخفيفه للعشاء ، مكونات دافئه لليله رومانسيه لفردين و نتمنى للاطفال نوما هادئا و احلام سعيده هههههه
و اعتذر عن ضيق الوقت لم اتمكن من تصوير الخطوات و لكنها سهله و سريعه ان شاء الله !

الارز بالروبيان (القمرون- الجمبرى – الكريفيت) على الطريقه الصينيه
و نودلز صينى مع اللحم و الكاجو

لتحضير الارز : يسلق كوب من الارز المصرى فى كوب و ربع ماء + رشه ملح ( يغلى الماء مقدما و يسقط فيه الارز و يغطى الماء الارز حيث يكون الارز مغمورا بالماء بقيراط ماء يعلو حبيبات الارز )
عندما يستوى الارز سيكون الماء جف و يكون الارز طرى .
* لا نستخدم الزيت او الزبد فى التسويه فقط الماء

فى وعاء اخر ضعى 4 ملاعق زيت و و ملعقه كبيره ثوم مفروم ناعم و اتركى الثوم يتحمر مع التقليب المستمر و اضيفى اليه الارز المستوى .

لتحضير الروبيان : فى طاسه تيفال ضعى 4 ملاعق زيت نباتى و اضيفى اليه الروبيان و قلبى مع وضع التالى فى طبق لحين تحول الروبيان من اللون الشفاف الى اللون الزهرى او الروز ضيفى اليه ملعقه ثوم مفرى و حضلرى الخلطه :
3 ملاعق صلصه الصويا + ملعقه صغيره جنزبيل مفرى 3 ملاعق عسل نحل + ملعقه سمسم محمص و قلبيها ، اضيفيها الى الروبيان عندما يتحول للون الزهرى

عند الغرف ضعى الروبيان بالصلصه على الارز بالثوم و يجمل بالكاجو

النودلز الصينى باللحم

يسلق 3 باكيت نودلز صينى الموجوده فى قسم المنتجات الصينيه بالسوبرماركتس ( تختلف الانواع ) و تسلق فى ماء مغلى
فى وعاء ضعى قطع لحم مقطعه رفيع ( كتقطيع الشاورما ) بالطول و معه البصل الاخضر الرفيع و الجزر و ملعقتين زيت نباتى و ملعقه صلصه صويا و ثوم و اتركيه حتى يحمر اللحم فى التتبيله و يكون لونه زهرى ثم عيه فى طاسه على النار و ضعى الجزر الرفيع ( طولى التقطيع ) و اضيفى باكيته البودره الخاصه بالنودلز ( موجوده بنفس مظروف النودلز بطعم اللحم او الدجاج حسب اختيارك ) و اضيفيه للحم
مع التقليب اضيفى النودلز الى اللحم و قدميه مع الكاجو
* يمكن استخدام شرائح الدجاج بدل اللحم و اتباع نفس الخطوات ! و يراعى فى التقديم تجميل الاطباق و الديكور الخاص بالمائده بالطابع الصينى و تقديم العصاه مثلا حتى لو سيتم تناول الطعام بالشوكه فقط كنوع من التغيير مع اضافه لمسات مثلا للمائده كنوع المفرش و الاكسسوار ! …………….و ادعولى !

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم يا مبدعات ركن الاطباق الجميله

اريد ان أعرف طريقة عمل مكرونه بالفراخ أو النجرسكو ومن لديها طريقه جديده لعملها ترسلها لى

وشكرا لكم جميعا…….

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

سلام عليكم
انا بصراحة عندي عقدة من المعجنات احس مو الكل يضبطها بس الحمد لله ارتحت لما طلبنت من وحده هنا في المنتدى كانت حاطه رقمها وبصراااحه حبيت اشكرها والله اني ماعرفها ولا توقعت انها تعجبني بس حبيت افيدكم انا مادري وش اسم العضوه بس اللي تسوي معجنات اسمها ام عبد العزيز بالشرقيه
لاتتردوا ..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

المقادير :

خبز كودو
جبن تشيدر
دجاج صدور (او اذا حابه فيليه بقري )
صلصة صويا حلوة
صوص خاص (خردل+رانشن + شوي مايونيز)
بصل جوانح
جزر مبشور
ملح وبهار

الطريقـة :

نشوح الدجاج ثم نضيف له البصل ثم الجزر والملح والبهار وصلصة الصويا .. ثم نطفي النار ونضيف الجبن عشان مايحترق
وعند التقديم : نمسح الخبز بشوي كاتشب + الصوص الخاص + شرائح طمام+شرايح مخلل الخيار +خس ثم نضع الدجاج المتبل
[IMG][/IMG]

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

خواتى الغاليات

طبق اليوم كان كبسه الجزر

طبعا دجاجه حسب الحاجه

بصل مفروم ناعم

جزر دوائر

معجون بندورة

حب هال

فلفل اخضر

ملح

بهار كبسه

ثوم سنين

نقطع البصل ونقلبه بالزيت مع الثوم وحب الهال والفلفل الاخضر حتى يذبل

نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى يتغير لون الدجاج ومن بعد نضيف الجزر ومعجون البندورة ملعقه كبيرة

طبعا لا اكثر من الصلصه لانه مرة حكت الاخت حنان البحرين الله يبارك فيها انه المرق الثقيل يخرب الكبسه وصحيح حكيها

والبهار واغمر الدجاج بالماء ونتركه حتى ينضج الدجاج

ننشل الدجاج ونقلل مرق الدجاج المهم نترك الجزر كله فى ارضيه الوعاء ونضع الارز على الجزر ونطبخها مثل المقلوبه

يعنى مرق الدجاج ما بدى يغمرها كثير فقط مقدار عقدة اصباع واتركيها تغلى بس الميه تصير نفس مستوى الارز

خففى النار على الاخير وغطى الوعاء

وهى الصور اتفضلو

وهنا نلاحظ اخذ الارز الماء نجعل الشعله اوطى شى بنخفف النار على الاخر وبنغطى الوعاء جيدا

وقدمته مع صوص مطاعم الطازج

وصحه وهنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده