التصنيف: أطباق متنوعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
اهلا وسهلا بكم اخواتي الغاليات
لقد قمنا انا والاخت لنلون بطرح مسابقة في ركن المعجنات بمناسبة شهر رمضان الكريم اعاده الله علينا وعليكم بالخير والبركة يارب ولقد تقدمت العديد من الاخوات بالمشاركة وهنا ساطرح عليكم مشاركات الاخوات الكريمات وان تصوتوا على المشاركة التي ترونها تستحق اصواتكن والف شكر لكم جميعا
ملاحظة : مدة التصويت من 25/10/2017 الى اول ايام اليعد
وثاني ايام العيد سنعلن عن النتائج

المشاركة الاولى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم سويت سبرينغ رول بحشوة الدجاج ارجو ان تعجبكم
ورقة جلاش
2 من صدور الدجاج
3 بصلات مرققة
ملح
فلفل اسود
عود قرفة
ملون
2 بيض مسلوق مبشور
بقدونس مفروم ناعم
في قدر نضع الدجاج و البصل يتقلى مع 4 ملاعق زيت ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و عود القرفة و الملون نضيف كوب من المرق و يترك الكل فوق نار هادية حتى ينضج الدجاج نزيله و نقطعه قطع صغيرة
يترك القدر على النار حتى ينشف من المرق و يبقى البصل فقط
في صحن نضع الدجاج و البصل و لبقدونس و البيض ونضيف قليل من الملح و الفلفل الاسودتخلط الحشوة
نفرد ورق الجلاش و نضع القليل من الحشو و تلوى اما على شكل اصبع او مثلثات
تغلق الاطراف بخليط الماء و الدقيق و تقلى في زيت ساخن
افضلوا الف هنا و شفا












تابعونا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

************* اليكم المقادير ***************
2/1كيلو قطع ا ستيك
3ملاعق اكل صويا سوس
ملعقة ش سكر
2/1 ملعقة ش زيت السمسم
4/1كيلوسبانخ مقطع
قطعة زنجبيل
2ملعقة اكل زيت
كوب بصل اخضر مقطع
2/1 ملعقة ش نشا
***********الطريقة **************
-1 قطعى الستيك الى شرائح رفيعة
-2 اخلطى اللحم + صويا سوس + السكر +الزيت ثم اتركية لمدة ساعتين فى الثلاجة
-3 سخنى الزيت وضعى علية اللحم+الزنجبيل والسبانخ واتركية لمدة 10 دقائق على نار مرتفعة حتى يتغير لونة
-4 اضيفى علية 4/1كوب ماءمع النشاء واتركية حتى ينضج الاستيك ثم يقدم
بالهناء والعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم

اريد هذه الوصفة لوسمحتن وخاصة فيما يخص تحضير القمح بارك الله فيكن

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

تحضير خبز الهمبرك hamburgher
المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
لتزين
جلجلان
طريقة تحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة …. الماء حسب الخليط.

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ناعم متجانس و متمغط


نتركها تخمر مغطية إلى حد المضاعفة حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}

نأخد العجين ونخدمها وحد شوية

نقسم العجينة إلى 10 قطع

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب

نقوم بتزين الوجه بجلجلان

ونستفهم في صفيحة الفرن

و نتركها تخمر إلى حد المضاعفة حجمها

وبعد ندخلهم إلى الفرن درجة الحرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة
ملاحظة يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة

وعندة إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هوا مبين في الصورة


الشكل النهائي



وبالله التوفيق

للأمانه منـــــقوووووول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده