التصنيفات
التصنيف: أطباق متنوعة
التصنيفات
مربعات الكنافة الباكستانية
1باكت شعيرية باكستانية
3/4 اصبع زبدة
1كاس فستق مطحون
3حبات بيض
رشة فانليا
مبشور الليمون
1/2 كاس سكر ناعم
1/2كاس سميد
1/4كاس زيت
1م ص ب.ب
زعفران وهيل
الطريقة:
تكسر الكنافة ثم تحمس بالزبدة وتوخذ منها مقدار 3/4 كاس ثم تخلط بالفستق وترص فى صينية ثم يخلط كلا م السكر والسميد والزيت والزعفران والهيل وال ب.ب والبيض والفانليا ومبشور الليمون ثم يوضع على النار قليلا ثم يصب على خليط الكنافة ويرش الوجة بباقى الكنافة وتوضع فى فرن متوسط الحرارة مدة 20 دقيقة ثم يقطع الى مربعات ويقدم
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
المقادير :
(1) بصله كبيره
(1) طماطه كبيره
صدور دجاج (2) يقطع على شكل مكعبات
2 ملعقه صغيره بهارات (كاري الدجاج)(ثوم مطحون)(كمون)
6ملاعق كبيره لبنه
2 ملعقتين زبادي
3ملاعق كبيره معجون طماطم
الطريقه:
نضع البصل مع ملعقه صغيره من الزيت على النارحتى ان يشقر البصل ومن ثم نضع الدجاج المقطع الى ان ينضج ومن ثم نضع الطماطم والبهارات 10 دقايق وثم نضع الزبادي والبنه ومعجون الطماطم ويبقى على النار لمده 20 دقيقه على نار هادئه ومن ثم يقدم….
وبالهناء والعافيه
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
معجنات لبنى……………… – من مطبخي
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
كيف حال جميع الطباخات……
الزبدة
بما ان شهر رمضان قرب ربي يبلغنا واهلنا واياكم ومن نحب
ابي اسوي السمبوسة بدون زيت يعني في( الفرن )
لان أمي ممنوعة من الزيت
باذن ربي اعضاء المنتدى يستفيدو وكيف حيكون لكم الاجر في تفطير الصائمين
وانا وأول لهم
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
رمضان كريم وكل سنة وانتم طيبين
صراحه ودي اشتري كتاب طبخ بس محتاره ومو عارفه اخاف اشتري كتاب واتدبس فيه
وقلت مالي غير غالياتنا اخواتي بمنتدىلك يساعدوني
ياليت كل وحده تكتب افضل كتب طبخ مرت عليها .. ( اسم الكتاب + اسم المؤلف) وتذكر ما يميز الكتاب
لان ودي في كتاب مميز
اكلات مميزة .. مثل حقت المطاعم بس سهله في التحضير مو متعبه لوووووووووول 
او اطباق مميزه بعيده عن التقليديه ..
وحلويات مميزة .. واهم شي المقادير تضبط بسرعه
بانتظاركم يالغاليات
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
مرحباااااا صبايااااا
اليوم جايبه لكم هالبرياني الغيييييييير لام ليانة رووووووووووعة خاصة اللحم له طعم
يدوووخ بس للاسف انا خرب شكل الكفته معي شوي وقت القلي لو اني
جمدتها قبل لا اقليها كانت ظبطت كويس وطلعت متماسكة اكثر ومع هذا
الطعم راااااااائع ويستاهل التجربة الله يسعدك يا ام ليانة شو مبدعة
شووفوو غدانا امس:
وهذا الرابط
₪طبق متميز₪برياني الكفتة اللذيذ من مطبخ ام ليانة … تفضلوا يا غاليات
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
السلام عليكم
العصبان الليبي
المقادير
كرشة خروف منظفة بماء مغلي وامعاء خروف منظفة ومنقوعة في عصير ليمون وخل
ثلاث باقات بقدونس
باقة صغيرة كسبرة خضراء
باقة شبت
اربعة رؤؤس بصل اخضر
باقة صغيرة نعناع اخضر
كوب ونصف ارز
ثلاث ملاعق معجون طماطم
نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر
ربع ملعقة كبيرة كركم
ملح
نصف كوب زيت زيتون
كبدة مقطعة قطع صغيرة
هبرة لحم مقطعة قطع صغيرة
شحم مقطع قطع صغيرة (اختياري)
ثلاث باقات بقدونس
باقة صغيرة كسبرة خضراء
باقة شبت
اربعة رؤؤس بصل اخضر
باقة صغيرة نعناع اخضر
كوب ونصف ارز
ثلاث ملاعق معجون طماطم
نصف ملعقة كبيرة فلفل احمر
ربع ملعقة كبيرة كركم
ملح
نصف كوب زيت زيتون
كبدة مقطعة قطع صغيرة
هبرة لحم مقطعة قطع صغيرة
شحم مقطع قطع صغيرة (اختياري)
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الكرشة لقطع متوسطة ثم نطويها ونمسكها بعيدان الاسنان ونترك جزء مفتوح
نقوم بتجهيز المقادير السابقة
نقوم بتجهيز المقادير السابقة
ونخلطها مع بعض
ثم نقوم بحشو الامعاء والكرشة ونحرص على عدم تعبئتها كثيرا لنترك مجال للارز لان يتضاعف حجمه ونقوم بقفلها بالعيدان الخشبية ثم نقوم بثقبها عدة ثقوب بواسطة الشوكة .
ناخذ طنجرة ونضع فيها ماء ونضع حوالي ملعقة معجون طماطم وربع ملعقة فلفل احمر وربع ملعقة كركم ورشة ملح نضعهم على النار وعندما تبدا بالغليان نضع الكرشة والامعاء
نترك الامعاء حوالي ثلاث دقائق ثم توضع في الكساس ونضع الكسكاس فوق الطنجرة حتى لاتنفجر اما الكرشة فنكمل سوأها في الطنجرة لان طبقتها غليظة ولاتنفتح.
نترك الكل على النار حتى الاستواء والنضج .
يزال منه العيدان ويقطع ويقدم اما المرقة فنحتفظ بها للتقديم.
يزال منه العيدان ويقطع ويقدم اما المرقة فنحتفظ بها للتقديم.
للموضوع بقية رجاء عدم الرد
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
الجبن بوك شو اعمل فيها
اخواتي عندي اكثر من علب الجبن البوك الكبيرة الحجم ومادري شو اعمل فيها اللي عندها طبخات سهله وبسيطه اقدر انتهاءي من الجبن ياليت احد يتكرم علي
وانا ماقدر اعطيها احد لانه مافي عرب قربين مني
وحرام ارميها بالزباله لاني ماراح انام بعدها
اتذكر اخواني واخواتي اللي موجودين بالافقان وفلسطين وغيرهما مايلقون اللقمه وانا ارمي العلب بالزباله
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
مين تعرف موقع لأكلات اسامه….
