التصنيفات
أطباق متنوعة

{طبق فاخر وهو هو بروتين الغلابه }عرفتى انا بتكلم عن ايه -طريقة تحضير

نواعم وهوانم لكِ عرفتوا حل فزورتى

نقول تانى

بيتزرع لكن لا يندرج تحت فصيلة النباتات
وعند استخدامه فى الطبخ يعتبر من الاكلات الفاخره
وهو نفسه بروتين الغلابه (بروتين نباتى)
له كذا اسم

متهيألى سهلتها عليكوا شويه
مع ضيفنا انهارده

{{{ جنرال عيش الغراب }}}

طبعاً غنى عن التعريف
لو عرفتوا فوائده حيكون على المائده كل يوم

فطر عيش الغراب او المشروم او الشامبنيو او المشروم المحارى كلها اسامى لفصيله واحده لكن مع اختلاف الانواع والاشكال والالوان

ويرجع اسم عيش الغراب
لانه يشبه رغيف الخبز و طائر الغراب كان يتغذى عليه

وبالنسبه لخصائصه

فالمشروم يزرع ولكنه ليس بنبات لانه لا يعتمد على الكلوروفيل الذى يستخدمه النبات فى عمليه التمثيل الغذائى ولكن عذائه يعتمد على الكائنات المتحلله
وهو يتنفس الاكسجين ولكن بدون رئه
ولو غطس تحت الماء يغرق مثل الكائنات الحيه سبحان الله العظيم

نتكلم شويه عن فوائده التى لا تعد ولا تحصى

  1. يحتوى على الاحماض الامينيه الاساسيه التى يحتاجها جسم الانسان
  2. كما انه يحتوى على جميع الاملاح المعدنيه
  3. يوجد به البروتين بنسبه عاليه جدا
  4. خالى من الكوليسترول
  5. مضاد للسرطان
  6. مفيد لتجديد خلايا الدم وتنشيط الاعصاب
  7. مفيد للحميه ولمرضى السكر


وله اشكال والوان عديده


قررتى تستخدميه ولا عندك بديل للثروه الهائله التى يملكها من فوائد
لو قررتى استخدامه شاركينى بوصفاتك
وبكده حنكون اشتركنا فى عمل كنز وهو
{{{ ملف عيش الغراب }}}

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

السلام عليكم يا بنات الى تعرف تدخل والى ما تعرف تدخل يمكن تعرف -طريقة تحضير

السلام عليكم يابنات شو اخباركن انا مشتاقه علوم الطبخ والطباخات يم يم
عندى شرائح معكرونيا ووووووووووووووووومو عارفه شو اسوى فيها يالله خبراتكم وانتظر الرد بسرعه لانى ناويه اطبخها بدل ما هى مركونه هاهاهاهاها شوشو عرفتوا…….<IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm13.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm13.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm13.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm13.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm13.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm13.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm13.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm13.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm13.gif" border=0> <IMG SRC="http://www.montadalakii.com/ubb/smilies/cwm44.gif" border=0>

——————
اللهم انى اسالك العفو والعافيه والمعافاه الدائمه فى الدنيا ولاخره

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

النارجين مع المكرونه من مطبخي

[U]النارجين مع المكرونه[/U]

1بصله مفرومه
1ملعقه ثوم
2ملعقة زيت للطهي
ملعقه شاي إبزار
ملعقه صغبره صلصه طماطم
ملعقتين نارجين
اعلبه كبيره تونه مصفاه
مكرونه مسلوقه

اولا في طاوه على النار اقدحي النارجين حتى يصبح ذهبي اللون واتركيه على جنب
في قدرعميق ضعي البصل ثم الثوم والزيت واتركيه تتقلقل حتى تاخذ اللون الذهبي ثم ضعي الإبزارثم صلصة الطماطم ثم نضع النارجين المقلقل ثم نضع التونه ثم نضع ربع كأس ماء ونتركها تطبخ حتى تصبح سميكه
ونفدمها مع المكرونه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

₪طبق متميز₪ مرقة الباقلاء …..اكيد مع الرز طريقة

بالورد ارحب بكم
بما ان عندي باقلاء خضرة طرية (الفول )
نزلت قبل فترة رز بالباقلاء

واليوم حبيباتي طبختنا

مرقة الباقلاء
نحتاج الى
؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛
1/2 كيلو باقلاء خضرة طرية
لحم مع العظم
4 -5 طماطة
بصلة صغيرة
2 -3 فص ثوم
عصير ليمون
ملح – فلفل اسود
زيت

يفرم البصل ويحمس بالزيت قليلا
تغسل الباقلاء

تفرم وتضاف الى البصل تقلب قليلا
ويضاف الثوم

ويضاف لها قليل من الماء

وتترك حتى تنضج وينشف الماء
يضاف لها الملح وعصير الطماطة بعد تصفيته

يضاف لها اللحم المسلوق مع ماء السلق

يترك حتى يغلي
يضاف الملح والفلفل الاسود وعصير الليمون
ويترك حتى ينضج نهائيا

يقدم مع الرز

والف عافية حبيباتي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

بيتزا وفطائر بالشيكولاتة والمشمشية بعجين العيش باللحم بالصورة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بيتزا وفطائر بالشيكولاتة والمشمشية بعجين العيش باللحم
البيتزا

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]
العجينة فى هذا الرابطhttp://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=159530

عملتها بعجينة العيش باللحم ودهنت فوق الوجة بالفرشة زيت ثم صلصة البيتزا ثم الحشو زى ما تحبوا زيتون وجبنة رومى وسجق أو سوسيس ومشروم وممكن بيض مسلوق طرنشات….. ثم سويتها بالفرن بعدما أستوت رشيت المزتزاريلاودخلتها الفرن ثوانى حتى تسيح الجبنة ….. و ساعات بدخل العجين فى الفرن وهو مدهون زيت وصلصة فقط لمدة 10 دقائق ثم أطلعها وأضع عليها الحشو وتكمل سواها عادى وفى الأخر الموتزاريلا.

صلصة البيتزا
تبشرى بصلة أو بصل مجفف وتشوحى مع القليل من الثوم مفروم وزيت زيتون حتى يصفروا ثم تضيفى الصلصة والملح والفلفل وذرة السكر والشطة وقرن فلفل حامى مقطع طرنشات وقرب الغلق عليها نضيف الريحان والروز مارى والزعتر وثوم بودر وملعقتين صوص صويا ونغلق النار ونضيف عصير ليمونة و ملعقتين مايونيز …وبعدما تبرد الصلصة تماما ندهن بها عجين البيتزا .

فطاير الشيكولاتة بالمشمشية
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
أخذت ما تبقى من العجين وحشيته شيكولاتة خام ممكن جالكسى وقطعة مشمشية وأغلقتها مثل القطائف ودهنت الوجة بصفار بيض و لبن بودر ثم زينتها باللوز ….أفضل تؤكل دافئة وإن بردت وجمدت الشيكولاتة تانى نقوم
بتد فئتها بالفرن .
أختكم آدمية حائرة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

** تطبيق متميز ** تطبيقي لتوست الشوكولالنور الهدى والصورررررررررررررررررر


طبعا المبدعه دائما نور الهدى
اول ما سفت الوصفه نفذت تلتها ولسه الباقي ان شاء الله
العجينه رائعه جربوهاااااااااااااااااا
بس ف ملحوظه رفيعه الطبقه الاولى من العجينه البيضا تكبر شويه لانهها هي اللي بتحمي القالب كله ولو ف التخمير زيا ده ممكن
شكله مش زي الوصفه الاصليه بس جايز علشان القالب عريضمش من العادي
يعني تطبيق متواضع اتمنى اعرف راي نور الهدى والكل يديني رايه
وسلاااااااام

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

** موضوع متميز ** معجنات الوردة طريقة سهلة

السلام عليكم هاذي طريقة جديدة يارب تعجبكم
وهي السمكة ونفس العجينة يمكن عمل الوردة منها

مقادير العجين
5كوب دقيق
2ملعقة زبدة
بيضة
ملح
أقل من طرف خميرة بيكنج بودر
ثم نأخد كوب ندوب فيه خميرة فورية وسكر ونضع علية حليب دافئ وتعجن به العجينة
وتترك للتخمر
ثم تفرد العجين

ثم تشكل على شكل مربع

ثم نقوم بتني الطرف على شكل مثلث

ونقوم بجبد الطرفين

ونقوم بوضع الطرفين على بعض

ونعمل لها الخياشيم بالمقص والعيون بالزيتون السود

وتدهن بالبيض وتوضع في الفرن ويكون الحشو على حسب الرغبة
وهذا الشكل النهائي

اما الوردة تكون بالشكل التالي
تفرد العجينة وتقطع على شكل دائرة
ونقوم بتشكيلها كما بالشكل
نضع الحشو في النصف

ثم نقوم بلف أحد الأطراف على الحشو

ثم الطرف الأخر

وأخيراً الطرف الأخير

ويمكن دهن الأطراف بالبيض حتى تلصق العجينة
ولا تتفكك
وهذا الشكل النهائي

واتمنى أن ينال على أعجابكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

فطاير الخضار طريقة سهلة


فطاير الخضار

اولا نبداء بالعجين:
3 كاسات دقيق ابيض
2 ملعقه خميرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقتين حليب بودره
رشة ملح وسكر والكمية حسب الرغبة ممكن تكثري السكر عكيفك
فنجان حليب سائل
نصف كاسه زيت
كاس ماء دافىء
الطريقة:

اولا نخلط المقادير الجافة مع بعض
ثم نضيف الزيت والماء والحليب السائل
ونعجنها باليد
ونتركها تتخمر
والعجينه هاي بصراحه روعه وماتلتصق باليد او الوعاء الي بنعجنها فيه
و بستخدمها لكل شيء فطاير بيتزا سينمون والكروساون وعلى فكره ممكن تضيفيلها بيضة وحده

هلا بنجي لخلطة الفطائر وهي الخظار

المقادير عبارة عن كوسى باذنجان بطاطس وانا اضفت حبة طماطم صغيرة وفلفل اخظر وفاصوليا
بنقطعها مكعبات

وهاي الفاصولياء كنت راح انساها وانا عملتها من زمان وحطتها بالفريزر قطعتها دوائر صغيره جداً

والالالالالالالالالالالالالان راح نبداء بعمل الخلطة
بسم الله اولا نفرم بصلة ونقلبها في الزيت مع مكعب ماجي الين تتحمر
وبعد مابتتحمر نضيف البطاطس عليها ونقلبها على النار شي عشر دقايق
وبعدين بنضيف باقي الخظار كلها وبنقلبها على النار ونملحها ونحطلها بهارات وفلفل
ونخليها شي عشر دقايق ربع ساعه

نبداء العمل على طول ونحشي العجينة بالخظار وبنعملها باي شكل بنحبة منقووووووووول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

برياني نعام -طريقة تحضير

المقادير :

من ربع إلى نص كيلو لحم نعام مقطع


( شكله يشبه قليلا لحم الخروف ولكنه أطرى واسرع في النضج)

بصلة متوسطة مقطعة


زنجبيل طازج مبشور


فصين ثوم مبشورين


فلفل أخضر حار


البهارات ( كركم ، بهارات برياني ، فلفل أحمر حار )


ملح


3 ملاعق روب


كوبين رز


بصللة مقطعه لشرائح طولية محمرة بالزيت


أوراق نعناع ( طازج أو مجفف ) المتوفر


زعفران مذوب في قليل من الماء

الطريقة :

نحرك البصل في الزيت إلى أن يذبل


ثم نضيف الثوم المبشور والزنجبيل المبشور والفلفل الحار والبهارات

نحرك قليلا ثم نضيف لحم النعام ونقلب جيدا

نضيف الروب ونغطي القدر وندعه على نار متوسطة إلى هادئة حتى ينضج ثم نضيف الملح

في هذه الأثناء نسلق الرز مع الملح


بعد نضج النعام نرفع نصف كمية الرز ونضعه جانبا ونسكب مقدار لحم النعام على الجزء الأول في القدر

نضع فوقه البصل المحمر وقليل من أوراق النعاع

نعيد وضع الجزء الثاني من الأرز ونصب فوقة خطوط من خليط الزعفران والكركم

ونتركه على نار هادئة جدا لمدة 5 دقائق إلى 10


يزين بالبصر المحمر والمكسرات ويقدم


ما شاء الله


و صحتين وعافية

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

سؤال عن الفطر الطازج من فضلكم -طريقة تحضير

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اخواتى عندما اقوم بشراء الفطر الطازج من السوبر ماركت ما بيكون مكتوب عليه تاريخ الصلاحية
ف من فضلكم كيف اعرف انه اصبح غير صالح للاستخدام
و هل من طريقه لتخزينه او الاحتفاظ به لفترة طويلة
لانه بصراحة طعمه احلى من الفطر المعلب بكثير جدااااا

جزاكن الله كل خير

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده