اخواتى العزيزات .. مشكلتى ان عجينة البيتزا مش بطلع مظبوطة معى ولا اعرف ما السبب .
اتبعت الكتير من الطرق فى المنتدى ولكن للاسف لا تضبط مع ايضا ومش عارفه ليه .
ياريت تقولولى بالتفصيل الملل وخطوة بخطوة طريقة عمل بيتزا سهلة والنتائج مضمونة 100% لانى تعبت جدا وزوجى تعب معى ، لانى اعمل الحشوة حلوة قوى بس للاسف دائما العجينة تطلع نية ومش مستوية من الداخل ومش منفوشة . ولما اتركها فى الفرن تحترق من تحت مع انى بكون داهنة الصينية بالزيت عشان مش تلزق.
ساعدونى
وشكرا
بس س}الي هو طريقه عمل الستيك قمت بعمله ولكن الخلطه ماهي كويسه وطلع عندي ناااشف
دلوني يا اخوات وجزاكم الله الف خير 
خواتي أبغي طريقة شيخ محشي على الطريقة السورية ابغي من السوريات الطباخات يعلموني طريقته بالتفصيل الممل وعلى اصوله
عندي لكم اليوم طبخه من اختراعي بس مره حلوه………وتنفع تصير طبق رئيسي او جانبي
هي جلاش بالدجاج…..
شوفوا الطريقه على طول………
1- جيبي صحن صدور الدجاج وقطعيه قطع طويله
2-وبعدين جيبي المقلى وحطي شوي زيت وحركي فيه الدجاج الى ما يستوي في ذلك الوقت…تصرين انتي مقطعه فلفل اخضر(فلفل رومي) طويل و…..مشروم….وتحطينهم كلهم على النار ولاتنسين تضفين البهارات والملح والفلفل الاسود حسب الرغبه
3-شيلي المقلى من على النار وضعيه على مصفايه…..عشان يذهب من كل السوائل
4- في هذا الوقت تكونين انتي طلعتي الجلاش من البراد وتبدئين بالف القطع…..وذلك
كل قطعة جلاش اثنيها من الوسط وضعي كميه من الحشوه وبعدين اثني الطبقه الاولى على الثانيه والزوائد تثنينهم على تحت بس اهم شيء يكون بهدوء…..
5-هنا نجي للخبز نجيب صينيه ويفضل تكون بايركس وتدهنينها شوي زيت وتحطين الجلاش
وتدهنين الوجه بالبيض…..وتحطينها بالفرن
وعند خروجها اذا رغبتي تضعين عليها القليل من الصوص كل حسب رغبتة وقت الاكل ويكون الصوص جانبي كلا" يضع حسب رغبته وومكن تؤكل من غير صوص
الصوص عبارة……علبة كريمه او قشطه(قيمر KDD) +ملعقه كبيره جبن سائل……ويوضع على النار لما يغلي ويقدم جانبا"
وبالعافيه مقدما
ملاحظه…….ممكن تسوين هذي الطريقه بشكل اصغر
