التصنيف: أطباق متنوعة

بسم الله الرحمن الرحيملقد قمت اليوم بعمل صفائح بالسبانخ وطلعت لذيذه ماشاء الله فحبيت اعطيكم الطريقه وافيدكم لاني عارفه ان رمضان على الابواب والناس جالسه تجمع اكلات ولاتنسوني من خالص الدعاء:المقادير:3كاسات دقيقنصف كاسة زيت نصف كاسة حليب بودرهبيضه واحده (انا ماحطيت بيض وطلعت حلوه)كاسه الاربع ماء دافيملعقة شاي خميرهملعقة شاي ملحذرة سكرالحشوه:ربع كيلو لحم مفرومنصف حزمه سبانخبصلتين صغيرتين مفرومه ناعمحبتين طماطم مقطعه صغيرملعقة شاي فلفل اسودملعقه طعام ملحعصير ليمونه واحدهالطريقه:انخلي الدقيق وضعيه في زبديه وضعي عليه جميع المقاديرالسابقه ويعجن جيدا الى ان تصبح عجينه ملساء وضعي العجينه في كيس نايلون ضعي قليلا من الزيت في قدر وضعي عليه البصل وقلبيه الى ان يحمر لونه قليلا ثم ضعي الطماطم ثم اللحم المفروم ثم السبانخ ثم البهارات والملح وقلبي جميع المقادير على النار قليلا ثم اغلقي النارعندما تتخمر العجينه قسميها الى دوائر افردي العجينه بالنشابه بشكل مستطيل ثم ضعي ملعقه صغيلره من الحشوه ثم ضعيها في المنتصف واثني الاطراف الى الاعلى واغلقي العجينه وهكذا حتى ينتهي المقدار ادخلي الصفائح الفرن حتى تتحمر من اسفل ثم من اعلى وبالعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم
كيفكم وش اخباركم اناجديده بالمنتدئ اول مره اشارك وابيكم تساعدوني ابي طريقه للمعجنات تكون رطيه وهشه ولذيذه الي عندهاطريقه تظيفهاولكم مني
جزيل الشكر

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم يا اخواتى

انا اطلب مساعدتكم
الى تعرف طريقه عمل كفته الحاتى تعطيعها لى لان زوجى بيحب الاكلات المشويه
وانا كمان
وكل ما احب اسويها القاها بتفك من السيخ
الى تساعدنى ادعلها بدخول الجنه
جزاكم الله الف خير

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

هاااااااااااام لعشاق الأندومي

أثبتت دراسات اختبارات دولية حديثاً أن مادة اجينوموتو (مونو صديوم جلتوميت MSG) مادة مسرطنة والأنزيم الفعال بهذه المادة يستخرج من أحشاء الخنزير – وهذه المادة متوفرة في شعيرية الأندومي والماجي الأبيض وتم ذكرها على المنتج بالرمز (E621)
لإبراء الذمة انصح بالحد من استخدم هذا المنتج من أجل صحة أطفالنا
أتمنى توصيل المعلومة لكل من تعرفوا ولأي منتدى مشتركين فيه>>>>>>>>>>>>>> وصلني عبر الايميل

قهر ماما ما حتخليني اكل اندومي تاني مررة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

المقادير:
-كيلو لحم ضان موزات مع العظام
-طحين
-5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
-بصلة واحدة مفرومه فرما ناعما
-فصا ثوم مطحونان
-فلفلة خضراء منظفة ومقطعة قطعا صغيرة
-رشة كمون-ملعقة صغيرة من حبيبات الفلفل الاسود
-كوب من عصير البندورة
-ملح وفلفل
-عصير نصف ليمونة ورشة سكر

الطريقة:
-تمرغ الموزات في قليل من الطحين ثم تلوح في الزيت على نار معتدلة حتى يحمر قليلا
-يضاف البصل المفروم ويحرك قليلا حتى يذبل ثم تضاف باقي المقادير وتغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة مدة ساعتين.
-يقدم ساخنا مع الارز والسلطة….
وصحتين وعواااااافي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

شوفوا يا حلوين هذا الطبق من اختراعاتي المطبخية الفذة
زوجي بحبه كثير ودائما بعمله لضيوفي وينال الاعجاب
والأهم من هذا انه خفيف وظريف(طيف حبيبتي لعيونك)

نبدأ بالمقادير:

دجاج مسحب ومقطع مربعات
باكيت من المعكرونه الايطالية الطازجة
بصل ناشف
بروكلي
فلفل احمر حلو
فلفل اخضر حلو
اسبراغوس(هليون)
2 مكعب ماجي
4 كوب ماء
2 كوب حليب
3 ملاعق أكل طحين
جبنة مازورلا
جبنة تشيدر
زيت للقلي
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة

الطريقة:

نقطع الدجاج الى مربعات ويقلب على النار مع شوية زيت

ونضع عليه الملح والفلفل والبهارات

نرفع الدجاج بعد الاستواء ونتركه جانبآ

الصوص:

في نفس المقلاة نحمر البصل المقطع شرائح

نضيف عليه الطحين بعد ان يصبح لونه ذهبيآ ونحرك

نضيف الماء والماجي ونحرك

نضيف الحليب ونحرك حتى يثخن قوامه

ونتركه جانبآ

نسلق البروكلي والهليون لمدة دقيقتين ويصفى ويترك جانبا

نسلق المعكرونة لمدة ثلاث دقائق وبما انها طازجة فلا تأخذ وقت وتصفى وتترك جانبا

نقطع الفليفلة الحمراء والخضراء شرائح ونقطع الهليون وتترك جانبا

نحضر صينية حجم وسط بايركس اوتفال المتوفر لديك وضعي اول طبقة المعكرونة وضعي عليها نصف الصوص وحركيهم

الطبقة الثانية الدجاج
والثالثة الخضار
والرابعة بقية الصوص

وأخيرآ رشيها بجبنة المزوريلا و التشيدر وادخليها الفرن على درجة 350 لمدة 20 دقيقة و عند ذوبان الجبنة واخذ اللون الذهبي

هاي بعد ما طلعت من الفرن

صورة عن قريب

وتقدم وصحتين وعافية

أنتهى الأختراع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

نصف كليو لحم هبرة ( بقر – إبل ) مفروم

بصلة متوسطة مفرومة صغير

2 حبات جزر متوسطة مبشورة ناعم

حبة طماطم أخضر مفرومة ناعم

4 ملاعق طعام زيت

نصف ملعقةصغيرة ملح ( او حسب الذوق )

نصف ملعقة صغيرة كل من ( بزار صافي – فلفل احمر )
ربع ملعقة صغيرة ( فلفل أسود – زنجبيل )

2 – ملاعق طعام معجون طماطم

2 كوب ماء

]في النهاية ملعقة صغيرة ثوم مهروس – نصف كوب معدنوس مفروم – ربع ملعقة قرفة ناعمة

كيس مكرونة 500 جم مسلوقة

جبن شرائح

صوص البشاميل

لتر ماء

6 _ 8 ملاعق دقيق

ربع ملعقة كل من ( بزار – زنجبيل – قرفة – ملح حسب الذوق )

4 – ملاعق طعام زيت زيتون

نصف كوب جبن مبشور

الطريقة

نشوح اللحم علي النار ثم نضيف باقي المكونات ونقلب وبعدها نضع البهارات و معجون الطماطم ونقلب على نار متوسطة

ونزود الماء ونتركه حتى ينضج وتتسبك المرق وفي النهاية نضيف الثوم والمعدنوس والقرفة ونغليه 5 دقائق

نحضر البشاميل بمزج كل المكونات على البارد عدا الجبن ثم نضعه على نار متوسطة حتى يشتد قوام الصوص وفي النهاية نضيف الجبن ونغطيه ونتركه جانباً

**********

نضع غَرفتين من كل من البشاميل والمرق في قاع القالب ونضيف نصف كمية المكرونة

ونوزع المرق على الوجه ونضع فوقه الجبن الشرائح ثم نغطيه بباقي المكرونة ونوزع البشاميل على الوجـــــــــه

ندخلها الفرن الحار نصف ساعة حتى تتحمر

وتقدم بالف هنـــــــاء وعافيـــــــة

بسم الله ماشاء الله

وصحتين والف هناء ليـــــــكم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مقادير الحشوة :
لحم مفروم ، بصل ، ملح ،بهارات ،
تحمس مع بعض حتى تستوي اللحمة
ثم نحضر عجينة سمبوسة ثم تحشى باللحمة ثم تلف على شكل اصبع ثم ترص في الصينية حتى تمتلئ
ثم نحضر علبة قشطة ، كأس جبن سائل صغير ، نصف كأس ماء وتوضع في الخلاط ثم تصب على الصينية
ثم تدخل الفرن لمدة نصف ساعة ثم تحمر 00
ء وبالهنا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

مرحبتين باخواتي

بصراحه اليوم خسرت فلوس على الفاضي في قنات عالم حواء

ابي احد يعلمني طريقه الجبنيه ياليت اللي تعرفها

تفيدني

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده