التصنيفات
الطبخ و الحلويات

طريقه عمل السويسرول طريقة سهلة

المقادير

كوب سكر- كوب دقيق – 5 بيضات – فانيليا – ملعقه بيكنج بودر

نضع السكر مع البيض مع القانيليا ونقلب بمضرب بيض ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ونخلط الخليط

نحصر صنيه مستطيله الشكل وندهنها سمن ونضع فيها الخليط

ثم توضع الصنيه فى الفرن على درجه حراره متوسطه وبعد النضج نخرجها من الصنيه

ثم نضعها على ورق حرارى او ورق ذبده ويدهن الجزء الداخلى بالسمنونضع فيه المربى ونلفها بالورق

وتوضع فى الثلاجه لمده 8 ساعات ثم نخرجها من الثلاجه وتقطع على شكل دوائر <script type="text/javascript"><!– google_ad_client = "pub-0013244575800747"; /* 468 */ google_ad_slot = "0868973956"; google_ad_width = 468; google_ad_height = 60; //–> </script> <script src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js" type="text/javascript"> </script> <script>google_protectAndRun("ads_core.google_rend er_ad", google_handleError, google_render_ad);</script> <ins style="padding: 0px; visibility: visible; margin: 0px; width: 468px; border-style: none; position: relative; height: 60px;"><ins style="padding: 0px; display: block; visibility: visible; margin: 0px; width: 468px; border-style: none; position: relative; height: 60px;"><iframe id="google_ads_frame2" style="left: 0px; position: absolute; top: 0px;" name="google_ads_frame" marginwidth="0" marginheight="0" src="http://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?client=ca-pub-0013244575800747&output=html&h=60&slotname=0868973 956&w=468&lmt=1280598108&flash=10.1.53.64&url=http %3A%2F%2Fwww.mkank.com%2Fvb%2Fshowthread.php%3Ft%3 D38590&dt=1280598108326&shv=r20170721&prev_slotnam es=9300578457&correlator=1280598107467&frm=0&adk=1 344623644&ga_vid=419625947.1280585386&ga_sid=12805 98072&ga_hid=1302597482&ga_fc=1&u_tz=180&u_his=4&u _java=1&u_h=768&u_w=1024&u_ah=738&u_aw=1024&u_cd=1 6&u_nplug=0&u_nmime=0&biw=1003&bih=622&ref=http%3A %2F%2Fwww.mkank.com%2Fvb%2Fforumdisplay.php%3Ff%3D 68&fu=0&ifi=2&dtd=63&xpc=QPtmI2FY48&p=http%3A//www.mkank.com" allowtransparency="" width="468" frameborder="0" height="60" scrolling="no"></iframe></ins></ins>

وبالهبا والشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

بيتسا خضراء .. لتحضير

هكذا يسمونها .. بيتسا خضراء .. لذيذة ولا أطيب .. جربوها وما تندموا

المقادير:
2 كوسه متوسطة – 4 بصل أخضر – ملح – بهارات – فلفل أسود – زيت – جبن مبشور – بيضة – 1/4 كوب حليب

العجين :
10 ملاعق كبيرة زيت – 10 ملاعق كبيرة دقيق – ملح – ملعقة كبيرة بيكنج بودر – 2 ملاعق كبيرة ياغورت

الطريقة

  • يتم خلط المواد الجافة معاً ثم نضيف لهم الزيت والياغورت ونعجنها وتكون متماسكة ورطبة وأحياناً تحتاجين لأكثر من ملعقتين ياغورت فزيدي حتى تتكون عجينة متماسكة ثم أتركيها حتى تجهزي الحشوة.
  • يتم بشر الكوسه ويفرم البصل ناعماً ثم نأخذ مقلاة ونضع بها قليل من الزيت ثم نضيف الكوسه والبصل والبهارات ونتركهم على نار متوسطة الحرارة إلى أن يستوي وتجف الماء الناتجة عن الحشوة.
  • ناخذ طاجين وندهنه ثم نطرح العجين فيه وفوقها نضع الحشوة ثم نضيف فوقهم الجبن المبشور ثم نخلط البيضة بالحليب ونضيفها فوق الجميع إلى تغطي السطح
  • ندخلها الفرن لمدة 10-15 ساعة لا تحتاج لوقت طويل للنضج
  • تحمر من فوق حتى تأخذ لون

وصحة وعافية

الياغورت = الروب = الزبادي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الطبخ و الحلويات

●•°حلى متميز°•● تورتة زهـــــــالربيع ــــــــــور بالفاندون -من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله بركاتة
وبه نستعين
بما اني احب صناعات التورتات وفن تزينها,
حاولت انا اطور نفسي في هذا المجال وذلك
كان بحضوري دورات فن تزين التورتات
, صدقا استفدت كثيرا من هذا الدورات .
فاحاولت انا انقل لكم ما تعلمته من
هذي الدورات لكي تستفيدوا ,باذان احوال
كل فتره انا ادرج موضوع في فن تزين التورتات
اسف لأطاله عليكم الان اتركم مع التورته وارجو ان تنال اعجاب الجميع والاهم الاستفادر

الكيك
كوبان كيك
8 بيضات
كوب سكر
كوب حليب
5 او 6 ملاعق كاكاو
ملعقتان كبيره بيكن بودر
فانيلا
ملعقة نسكافيه يعطيها نكهه رائعه
يخفق البيض والسكر جيدا الي ان يصبح مثل
الكريمه ولونه فاتح .
قبل اضافة الزيت والحليب يتم تتدفاة الحليب قليلا واضافة الكاكاو معه والنسكافه وتحريكه جيدا الي ان يختلط
ويترك ليبرد قيلا ممكن تعملها
يتم خلط كوب الحليب مع الكاكاو مع كوب الزيت وسكبوه على خليط البيض ويخفق جيدا .
ثم اضاف الدقيق و بيكن بودر ويحركه بالملعقه .
ويسكب في القالب المعد للخبز,يدخل للفرن متوسط الحراره .
هذي الكيك انا معتمدة في جيع تورتاتي


الكربم باستير

كوب ماء
نصف كوب حليب
صفار بيضتان
4 ملاعق كبيره نشا
تقريبا نصف كوب شكولاتة حبوبه
ممكن استعمل كاكاو بس عني شخصيا
افضل الشكولاتة لان تعطيها نكهه رائعه
يتم تسخين الماء والحليب في قدر على نار هادئه .
يتم خفق صفار البيض مع النشا
واخذ تقريبا نصف كوب من الحليب الساخن
يخفق مع صفار والنشا وبعدها يتم
سكب الخليط على الحليب ومع الاستمرار
في التحرك حتى يغلظ الخليط ونرفعه
من على النار ويترك ليبرد لحين الاستعمال

كريمة التغليف
وهي كريمة شكولاتة الفدج


وهذي الطريقة اخذتها من كتاب عندي عملت ساكن للطريقه من الكتاب
125 غرام شكولاتة غامقة
60 غرام زبده
بيضه واحده
185 سكر ناعم
يتم تسيح الشكولاتة في وعاء فوق حمام
مائي مع الزبده وبعدها اضافة البيضه
والتحرك المستمر الي ان تندمج ,رفع الوعاء
من على النار ثم اضافة السكر الناعم مع
التحريك المستمر الي ان تصبح الكريمه ملساء .
طريقة الاستعمال ممكن استعمالها فورا
وذلك بسكبها على الكيك ,
او تركها لتربد وفرده على الكيك

والان نبداء مع الصور و الشرح

وارجو من الله ان تعم الاستفاده على الجميع

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

بنات سوريا مين حضرت باب الحارة امبارح ؟؟؟ كبة رائعة نفسي اسويها طريقة

بسم الله الرحمن الرحيم
والصلاة والسلام على حبيبنا محمد صلى الله عليه وسلم
وبارك الله لكم في رمضان وجعلنا من عتقائه في هذا الشهر الكريم
اللهم اميييييين
اخواتي الحبيبات امبارح ام زكي في باب الحارة كانت تشوي كبه شكلها رائعة ونفسي فيها كثير كثير حتى زوجي قالي اعرفيلنا كيف بتتسوى عشان نعملها وانا طبعا الك ولا للذيب طبعا قلتله خسى الديب ووقعت فيها وعشان هيك قلت ما الي الا حبيباتي اكيد بعرفوها ويارب اللي بتعرف تنورني بالطريقة بس على شرط كل شي بالميلي لاني جديدة بالطبيخ وما بزبط اشي الا بالمقداير التامة
وبارك الله فيكم وجزاكم الله كل الخير
يابنات

سباق رمضان انعقد … والجنة تزينت لمن اجتهد ..فبادر وقل … لن يسبقني للرحمن احد…
نصيحة مني الكم
والله اني احبكم بالله العلي العظيم
نسمة شوق

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

الكسكسي بالخضار ( الطعام الجزائري) -طبق رئيسي

السلام عليكم
مرحبا اخواتي لقيت طريقة الكسكسي بالخضار على الطريقة الجزائرية شهي جدا و بالخطوات و الصور جربوه ما راح تندموا
http://zahra-worldkitchen.blogspot.c…g-post_28.html

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

اطباق الفريق العراقي المشارك بمسابقة ركن المعجنات الرمضانية للاطباق الثراثية لتحضير

المشاركة الرابعة **الفريق العراقي بقيادة لالي لافندر**
اول نشكر كل المشاركات بالفريق العراقي على ما بذلنه من مجهود للتميز بمشاركتهم الحلوة

شاركننا عاداتهن و تحضيراتهن بالشهر الفضيل
و ايضا وصفاتهن الرائعة
فالف الف شكر
لكن منا نحن مشرفات الركن كل الود و الاحترام

هنا تجدون نبدة عن العراق الغالية و عن اهم عاداتها و تقاليدها
اضغطوا على العلم العراقي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

افيدونا فى تجميد المعجنات و كما فعلت ام بدورىالله يجزيها الجنة

السلامم عليكم
ممكن سؤالى غريب شوية
بس ياريت اى وحدة دخلت الموضوع وعندها خبرة او معلومة
تفدنى والله يجزيها الجنة ويبلغها رمضان بصحة وعافية
كما نعرف ان فى هذا الشهر الفضيل يزداد تعدد الاصناف فى الموائد
ولكن الهدف الاكبر هو العبادة
فما اريده ان اى وحدة عندها فكرة عن المعجنات او الاكلات التى يمكن تجميدها تفدنى
لان الانسان لمن بيكون لوحده بيكون الوقت قصيريعنى انا ست ومعنديش بنت كبيرة علشان تساعدنى
وعايزة ارضى زوجى واولادى
وعايزة يجى رمضان واكثر وقتى فى العبادة اللهم بلغنا رمضان ونحن بخير
وعايزة اجمد معظم الاكل بس فى رمضان اعمل الاشياء الخفيفة ومتخدش وقت واكون فاضية للقراءة (القران)والصلاة
ورجاء افيدونى وليكم اجر فى اعطاء المعلومات
وكما استفدنا من ام بدورى فى التجميد الكبة فلا تحرمونا هذه الفائدة
وهذا الرابطتطبيـقي لكبـة البـرغل من مشـرفتنـا وعود الخيـر رائعه بالصـور…مع كبـة بطاط..
وكل من دخل موضوعى ورد أسأل الله له دخول الجنة مع من تشتهى نفسه
وان يحقق الله لها امانيها عاجلا غير اجل

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

*تطبيق احترافي *تطبيقى للعسل ام البنات طبقات الشوكلاته – من مطبخي

بسم الله الرحمن الرحيم

خواتى الغاليات اعملت مطبق ام البنات بالشوكلاته وكان اكثر من رائع

وحتى ذوقت بيت اخى ومدحو كثير واختى زارتنى بالصدفه وعجبتها الفكرة وحكت بدها تعملها

قصه حياتى طبعا انا بس اكلت قطعه واحدة والسبب انو الست ام مرمر وهى بتساعدنى ادخل المنتدى لانه وضعى صعب

وقع صف اسنانى بس الله يسعدها ام عبد المعز وجدتلى طقم اسنانى ورجعتلى اياه والحمد لله وضعى احسن

ام عبد المعز كنت بدى اعمل تفاح لقيت الاولاد مخلصين التفاح ههههههههههههه

نشوف رابط الغاليه الله يسعدها ويجزيها كل خير ويبارك فى اهل بيتها بس انا وضعت على الوجه شوكلاته سائله

* وصفة متميزة *لعيون ام ماهر القمر اول مشاركاتي بملفها الرائع ..الفطائر المورقة..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

دجاج باللبن -طريقة تحضير

المقادير:
– 2 دجاج مسحب
– 2 طماطم
– 2 بصل
– 1 فلفل أخضر
– 1 علبة لبن زبادي
– 1 فص ثوم
– 3 ملاعق صلصة طماطم
– ملح وفلفل
– بهارات ( كمون – هيل – قرفة – كزبرة ناشفة)

الطريقة:
– يسلق الدجاج في ماء فيه ليمون الى أن ينضج
– يوضع البصل في قدر فيه زيت ومعه الثوم ويقلب الى أن يذبل
– يوضع الفلفل الأخضر والبهارات والطماطم والصلصة وتترك قليلا على النار
– يوضع اللبن ثم يقطع الدجاج ويوضع على اللبن ويقلب
– تسكب الخلطة في صحن وتدخل الفرن قليلا ثم تخرج وتقدم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

ملوخيه بالجمبرى من مطبخي

الملوخية بالجمبرى
طريقة التحضير

  • يتم تجهيز الجمبري وتقشيره.
  • والملوخية أيضا يتم خرطها كالمعتاد فى الطبخ العادي.
  • يتم فرم بصلتين ووضعهم مع الجمبرى حتى يتم تشويحهم عن طريق شرب ماء الجمبرى وذلك دون اضافة ماء.
  • بعد ان تشرب البصل ماء الجمبرى يتم اضافة معلقة زيت من اى نوع مستحب حتى يتمتشويحهم
  • يتم اضافة كوب من عصير الطماطم وذلك حتى يتم تسبيك الطماطم.
  • نضع ماء حسب كمية الملوخية +بعد غليان الماء يتم وضع فصين من الثوم والفلفل الاخضر بعد دقهم.
  • يتم بعد ذلك اضافة الملوخية الى الخليط.
  • يتم طش الملوخية بالثوم كالطبيخ العادى.

وبالهناء والشفاء لمن ياكل

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده