اهلا بكن اخواتي ..
هذا تطبيقي لسفيحة الغالية على قلبي جدا عميدة ركن الاطباق ام انس…
اتمنى ان ترى التطبيق واتمنى ان ارى اطباقها الرائعة التي تعلمت منها الكثير
بصراحة اي طبق بطبقه لام انس (تغريد 2022) بيزبط معي وبينال رضى جميع من يتذوقه
طبعا الشكر موصول لجميع الاخوات الغاليات سواء كانوا مشرفات او اعضاء بيشاركو في ركن الاطباق لانو كل موضوع بينضاف الا ما نستفيد منه ولو بحاجة بسيطة
احبكم في الله .
|
||
ما طول عليكم و اتركم مع الوصفه
المقادير
8 شرائح سردين منزوعه الشوك جيدا
فرينة للقلي
الحشو
بصل و معدنوس مذبل في قلقل مع الماء (يوضعو في سرول علي نار هادئه مع قليل من الماء حتي يذبلو مده 2 الي 3 دق )
بيضه مسموطة ومقطعه مكعبات
1 حبه او 2 سمك التريليه مطهيه في ماء وثوم و مقشره و منزوعه الشوك و مفتته
_____ تجمع جميع هده المقادير ببيضه او 2 و تتبل بالملح و التابل و الكرويه
الطريقه
1/ توضع شريحه السردين في صحن و توضع فوقها قليل من الحشو
2/ تغطي بشريحه 2
وتوضع في الفرينه
3/ تقلي في زيت مسخن
تقدم مع صلصة طماطم
اتركم مع الصور النهائيه
ان شاء الله تكون عجبتكم
تحياتي
rosaline
المقادير :
خبز صامولي (صمون)
خلطة الوجه:
ربع اصبع زبدة
فصين ثوم
3 ملاعق جبن سائل
ملعقتين مايونيز
قليل من البقدونس المفروم
الطريقة:
قطعي الصامولي حلقات .
ذوبي الزبدة وضعي عليها الثوم حتى يصفر ثم ارفعيه عن النار ، اضيفي الجبن و المايونيز ثم أعيديه ثانية على نار هادئة ثم أرفعيه مرة أخرى وأضيفي إليه البقدونس.
إدهني الصينية وصفي فيها شرائح الصامولي ثم وزعي عليها الخلطة على كل شريحة ملعقة صغيرة من الخلطة .
ادخليه الفرن و اشعلي عليه النار العلوية و السفلية .
هذه صورة النهائية
جربته بتوست روعه وهذه صورته
و بالعافية ،،،
( من كتاب نخبة الأطباق )
– معكرونة مسلوقة بالماء والملح.
– فلفل أخضر مقطع بالطول .
– مشروم ( فطر) .
– زيتون اسود واخضر .
– جبن بيتزا مبشور.
– جبن شيدر مبشور.
الصلصة :
– بصل مقطع قطع صغيرة.
– معجون طماطم .
– مكعب ماجي .
الطريقة:
– نقوم بسلق المعكرونة بالماء والملح والقليل من الزيت وبعد ربع ساعة تقريباً او حتى الاستواء نقوم بتصفية المعكرونة ومن ثم نضعها بطبق أخر ونضيف الجبن المبشور شيدر ونخلطه سريعاً وسوف يذوب في الحال
2- نقوم بدهن الطبق بقليل من الزيت ثم نضع المعكرونة وسوف تكون هذه الطبقة الأولى
– نقوم بعمل الصلصة وذلك بوضع الزيت في القدر ومن ثم وضع البصل ويقلب حتى يشقر ثم نضيف مكعب الماجي وقليل من البهارات المشكلة ونضيف معجون الطماطم ويقلب جيداً ومن ثم نضيف للمعكرونة وسوف تكون هذه الطبقة الثانية
– نضيف الخضار الفلفل الأخضر والمشروم سوف تكون هذه الطبقة الثالثة
5- نضيف الجبن المبشور وسوف تكون هذه الطبقة الرابعة
– نضيف الخضار الفلفل الأخضر والمشروم سوف تكون هذه الطبقة الثالثة
5- نضيف الجبن المبشور وسوف تكون هذه الطبقة الرابعة <!–colorc–><!–/colorc–><!–sizec–><!–/sizec–>
<!–sizeo:7–><!–/sizeo–>
الف عافيه
المقادير :
حسب الموجودين عندك يعني الحشو
يعني السلق والبصل والباذنجان والطمتطة والفلفل الاخضر
ولحم مفروم باليد وثوم تقريب ال6 فصوص وجوزة الطيب والفلفل الاسود
والرز البسمتي وملح
وتمر هند منقوع تقريب القطعتين مع الماء من اول ماتبدأي تحضري ويتصفى ويستعمل
نقوم بتحضير الجدر للعمل وانا اضع فيه اعواد السلق وبعض قطع اللحم
وبعد ذلك نخلص عملية الف ونقوم بغسل وتقطيع النعناع الاخضر وحسب الرغبة ووضعه مع الف واخير شي وعند الغلي نضع اعواد النعناع في ماء الغلي
وفي مرحلة الغلي كذلك نضع بعض حبات الملح والسكر ضروري وبعد ماتغلي نوطي النار من تحتها ونقلي شوية زيت على الوجه وصحتين وعافية يابنات جربوها ماراح تندمو واسف على كبر الصور اضبطها مرة ثانية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ملعقتين طعام زيت زيتون
21 كوب بصل مبشور
21 كوب فلفل رومي أخضر مقطع قطع صغيرة
21 كوب ماء
41 كوب كريمة شوربة الدجاج
21 ملعقة شاي خرذل حبوب
21 ملعقة شاي مسحوق الزنجبيل
41ملعقة شاي ملح
كوبين دجاج مقطع وسبق طبخه سلقآ
21 كوب شرائح أناناس مقطعة
كوب طماطم حمراء طازجة ومقطعة ومبشورة
21 كوب فلفل رومي أحمر مقطع قطع صغيرة
الطريقة :
نسخن الزيت على النار ونظيف البصل والفلفل ونتركه ينضج إلى أن يصبح لينآ .
نمزج في الماء الكريمة والخرذل الحبوب والزنجبيل والملح ونحرك المقادير ونظيفها للبصل والفلفل ونضل نقلب في المقادير لتمتزج معآ .
نضيف عليهم قطع الدجاج ونترك الدجاج يتشرب الخضار والبهارات وعندما يبدأ الدجاج في الغليان نظيف عليه قطع الأناناس والطماطم وندع الدجاج على النار لعشر دقائق ثم نقدم الطبق مع الرز المفلفل .
وهنيئآ لكم
ياهلا وغلا بالجميع
بعد ان اكملنا عملية التسجيل
واصبح لدينا ثلاث فرق ستشاركنا اجمل اللفات وسنري بكل تأكيد اروع الابداعات
من مشتركاتنا الغاليات
قررنا ان نعلن عن مفاجئتنا وهي انه سيكون لكل فريق قائدة
فريق الرياحين بقيادة ؟
فريق الياسمين بقيادة؟
فريق الورد الجوري بقيادة؟
اسماء القائدات و الفريق الذي ستلتحق به
ستعرفونه ان شاء الله يوم الاحد حيث ستتم قرعة بواسطة
الغالية على الجميع
وعود الخير
مبدعاتنا الغاليات في هذا الموضوع سنضع الوصفة وطريقة الحصول علي اللفة
فكونوا معنا وتابعونا ولكل منكن حرية الاختيار في تطبيق اللفة التي تعجبها
علي ان يكون لكل عضوة تطبيقين للفتين مختلفتين
و لكل فريق 4 لفات كل لفة مختلفة عن الاخري
وهذه هي الوصفة الاولي
المقادير
34 كوب حليب دافئ
1|4 كوب زبادي
كيس خميرة فورية او ما يعادل 7 غ
1 م ص ملح
1 م ص بيكينغ صودا
1 م ك عسل
1|4 كوب زيت
1 بيضة
3 و 3|4 كوب دقيق لكل الاستعمالات
للذهن
صفار بيضة مع قليل من الماء و قليل من الزيت
حجم الكوب المستعمل في هذه الوصفة 240 ملم.
الطريقة
في وعاء اضيفي نصف كوب حليب الى الخميرة و ملعقة العسل
اتركيه حوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة
في وعاء اخر اضيفي البيكنغ صودا مع الزبادي و ربع كوب دقيق و الملح
اضيفي خليط الخميرة الى خليط الزبادي
ثم اضيفي باقي الحليب و البيضة والزيت
ثم اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية و متجانسة
اعجنيها حوالي عشر د
ضعي العجينة في وعاء مذهون واتركيها تختمر بين ساعة و ساعة نصف
قسمي العجينة الى اربع كويرات
ابسطي الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و اذهنيها بالزبدة المذابة
ابسطي الكرة الثانية بنفس حجم الاولى و ضعيها فوقها
كرري العملية لباقي العجينة
الان بواسطة سكين قطعي العجينة الى 8 اقسام دون ان تصلي الى الوسط مثل الصورة
قسمي كل قسم من النصف دون ان تصلي الى الاطراف شاهدي الصورة
خدي اطراف العجينة و اثنيتها الى الداخل
اتركي العجينة تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمها
اذهنيها بمزيج البيض
ادخليها فرن ساخن 170 حتي تنضج
