التصنيف: أطباق متنوعة

بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جبت لكم كبسه دجاج مظغوط بالصوووووووووور
نضيف الطماطم :

نسكب الماء ونضع الملح والصلصة
ونتركه يغلي خمس دقائق تقريباً :

نصفي 80% تقريباً من البصل والطماطم ونضع
الدجاج – الفلفل – الليمون الأسود – القرفة – المسمار – الهيل :

نتركه يغلي خمس دقائق تقريباً ونضع
بعدها الأرز ونتأكد من كمية الماء :

ونقفل بعدها القدر وتكون النار قوية حتى نسمع
صوت الهواء يبدأ يخرج بقوة خلال دقيقتين
تقريباً من صمام القدر حينها نخفف
النار مرة ونتركه على نار هادئة جداً
وننتظر لمدة 30 دقيقة تقريباً .

وننتظر

ننتظر

مضى خمس دقائق

مضى عشر دقائق

عشرين دقيقة

سبع وعشرين دقيقة

النتيجة ولله الحمد والمنة :

صورة أخرى بعد التجهيز لنقله للصحن :

الصور تعبر عن نفسها :

ان شاء الله نالت استحسانكم ورضاكم ..
واذا جربتوا الوجبة .. يجب ان تذوقوني .. ولو ملعقة ههههههه
انا في انتظار روعة ردودكم الحلوووه.
لكم خالص الود
تحياتي
سديـــــــم العنزي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم عزيزاتي
– اولا ناخد الجدر نضعه على النار ونضع فيه قليل من الزيت ثم البصل مقطع نخليه على نار هادئة لين ما يلين البصل وفي بادية كبيرة على قد دجاجة نكون قد وضعنا سابقا مند ساعة او ساعتين يتنقعوا مع الثوم 3فصوص مقطع قطع صغار والفلفل الاسود والملون اي الكركم وفي لون ثاني نحنا نسموه الخرقوم يجي لونه نفس الزعفران لوفه فاقع جدا وسريع التلوين نضع منه القليل ثم الملح وقليل من الماء ونضع في هذا الخليط الدجاجة مثل ما ذكرت نتركهم مع بعض ساعة او ساعتين تقريبا .
نأخد الدجاجة نضعها على البصل الي في الطنجرة نزيد عليه الزيتون والليمون المصيريعني الليمون المخلل والقزبرة مقطعة او ربطة وقليل من الماء وتنقصين عليها النار.
اتمنى انها تعجبكم .

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

للأمانه هذه الطريقة من الأخت عزيزة من منتديات حواء…
هذه هي الطريقة:

هذه طريقة رائعة للرز البخاري عارفة بتقولوا في واحدة كتبت الطريقة مشكورين مانبغى
استنوا …. استنوا لاتخرجوا اقروا الطريقة واذا ماعجبتكم لاتردوا
وماراح ازعل بس اتمنى انكم تجربوها وذيك الساعة تقولوا
تسلم اليد اللي علمت عزوز هذا الطبق الرائع
المقادير
لحمة او دجاج حسب عدد افراد العائلة وبشرط انها تكون ناشفة من الموية
يعني تحطيها في منشفة وتنشفيها كويس لانه هذا اهم خطوة

1م ص فلفل اسود حب – 1م ص كمون حب – 1/2 م ص خولنجان مبشور ناعم أنا بدلته بونجبيل – 1/2 م ص جوزة الطيب مبشورة ناعم -ملح)

مع اضافة 1/2 م ص فلفل اسود مطحون (أنا حطيت صلصة طبيعي)

<FONT color="#FF0141">الطريقة </FONT>
نضع كاس زيت في قدر وعندما يحمى تمام يوضع عليه البصل ويقلب حتى يصبح لونه احمر ثم يضاف له البهارات والثوم ويقلب تقليبة واحدة ثم نرص اللحم او الدجاج على البصل ويترك حتى يحمر الوجه الاول ثم يقلب على الوجه الاخر ويترك ليحمر ايضاً مع الانتباه الا يحترق

اذا كان دجاج يرفع ويحمر في الفرن

ويعدل الملح ثم يترك حتى ينضج

ويقدم مع السلطة الحارة

اتمنى انه يعجبكم
<FONT color="#FF00FF">وهذه طريقة الوالدة الله يحفظها من زمان ودائما في العزايم يشترطوا عليها انها تسويه لانه بأخذ العقل</FONT>
بس اتمنى تعملوه بعد الاختبارات علشان مايطير عقول عيالكم ومايعرفوا يجابوا ذيك الساعة تقولوا كله من عزيزة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

ممكن حد يقول لى ما هى طريقم عمل الباتيه ؟؟؟

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

هنا سويتها باللحم

اليوم جايبتها لكم بالدجاج
اخليكم مع
المقادير

تست منزوع الاطراف
حشوة دجاج او لحم او تونه
جبنه سايله لدهن
عجينتك المعتمده لعمل السمبوسه

وهذي عجيني
3كاس دقيق
3ملاعق كبيره حليب بودره
4ملاعق كبيره زيت
قليل من الملح
ماء للعجن

الطريقه

تعجن جميع المقادير مع بعض
حتى تصبح عجينه متماسكه
وتكون قاسيه شوي

الطريقه بالصور

وهذي الحشوه بالدجاج

وهذي العجينه

وهنا التست بعد ازالة الاطراف

يفرد التست قليلا

يدهن بقليل من الجبن

نضع الحشوه على طرف التست

تلف بهذا الشكل

بعد انتهاء الكميه

تفرد العجينه وتكون رقيقه جداا بهذا الشكل

تقسم اربع اقسام

وهنا حطيت التست على طرف كل حبه ونتبع الف بالتدريج من 1 الى 4

منقووووول

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

منقول للعلم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

السلام عليكم عيد سعيد علي الجميع
انا بيكون نفسي احطلكم الصور بس للاسف ما عندي وقت
بس جربوا اكلاتي وعلي ضمانتي
ديه طريقة الرز الصيادية او رز السمك
تجيبي كمية الرز اللي انتي عاوزاها من الرز المصري
فلفل اسود
ملح
شطة
بصلة متوسطة مقطعة صغير
الطريقة:-
انا بنقع الرز عادة علشان ما احطلة ميه كتير ويعجن
تجيبي حلة تحطي فيها شوية زيت وتحطي البصلة المقطعة صغير وتتركيها تتحمر لحد ما يكون لونه بني غامق جدا قريب للاسود ما تخفيش انتي حتقولي ديه اتحرقت خالص اهم حاجة ما تشطش منك يعني ما تشميش ريحة شياط
تتحمر خاي علي نار وسط لحد ما تكون سودا
وبعدين تحطي ميه الرز اللي انتي عاوزاها بس ما تكتريش من الميه
وتحطي الملح والفلفل والشطة وتسيبها تغلي غلوتين
وبعدين تحطي الرز وتعلي النار لحين ما تتشرب الميه بعدين قلبيه ووطي عليه لحد ما يستوي
وبألف هنا وشفاء
وما نتسوا تدعوا لبنتي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

المقادير:
لحم بتلو مفروم يفضل يكون طازج ….((افضل بكثيرررررر من اللحم المفروم الجاهز))
ثوم مدقوق
بقسماط
بهارات مشكلة

الطريقة:
تخلطون اللحمة المفرومة مع الثوم والبقسماط والبهارات …لحد ما تتكون عندك عجينة متماسكة…..
تشكل كرات متماثلة الحجم وتقلى بالزيت لحد ما تتقمر ……وتوضع على مناديل لحد ما تنزل الزيت….
بعدين حطي في القدر شوية زيت وقلقلي البصل لحد ما يشقر ..وبعدين اضيفي شوية صلصة وطماطم مطحون وبهارات وخلية على النار لحد ما يثقل
اضيفي كرات اللحم لهذي الصلصة …..وهدي النار لحد موعد التقديم
بالف هنا وشفا

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده