ووضعت الملح والكمون والفلفل الأسود
وفي النهاية وضعت عصير الليمون
وشكرا لأم سهيل واسيل ( allmasa)
ونتابع نشاطنا
وبعد كرِ وفر
تمكنا بفضل الله تعالى من
خطف
نختطفها من المجلس العام
حيث تحلو الجلسة والمسامرة
والنقاش الهادف
حيث الأخبار تتوالى ولا تتوقف
فالعالم قرية صغيرة
والمجلس العام نافذتنا على هذا العالم
حاولت المقاومة
لكن ….
حبها لعضوات المنتدى جعلها توافق بسرور على اختطافها
لنتعرف
على اطباقها المفضلة
ومواقفها الرمضانية
۩ ۞…المعجنات حشوات و اضافات لنتمتع باحلى الوصفات….۞ ۩
الطريقة:
المقادير بطاطا مقشره ومقطعه مثل السانويش ( اي اقطعي قطع مستديره خميله شوى وافتحي فتحه بالوسط لتضعي داخلها اللحمه)
لحمه مطحونه نيه ومبهره
طحين الخبز (للقلي لا ادري ما تسمونه عندكم) اللي هو البقصمات
رب البندوره
بيضتان
الطريقه بعد تقشير ابطاطاوفتحا ادخلي كميه من اللحمه داخل كل قطعه ثم اغمسيها باللبيض وبعدها بطحين الخبز ثمك اقليها وبعد قلي جميع القطع رتبيها بصينيه بينها شرائح بصل واسكبي عليها ما مع رب البندوره وضعيها عالغاز (مولع طبعا) حتى تستوي يا رب تعجبكم واللي بتحب بتقدر تبدل البطاطا بباذنجان وتكمل بنفس الطريقه
ملف Word مضغوط >>> http://rapideshared.5u.com
في امان الله
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكن اليوم البصارة المصرية
وهى طبق كله فوائد لاحتوائه على الخضار الملئ بالفيتامينات والفول المحتوى على البروتين النباتى (اوفر وصحى اكثر من البروتين الحيوانى)
المقادير والطريقة:
**انقع 0.5 كيلو فول مدشوش فى ماء عادى لمدة 8 ساعات على الاقل (من الليل للصباح)
**يغسل جيدا ويصفى من ماء النقع وتضاف له 2 ربطة خضرة مشكلة( شبت+بقدونس+كزبرة+كرات) وبصلة كبيرة مقطعة و5 فص ثوم (يمكن اضافة بصل اخضر) ويغطى بالماء ويرفع على النار حتى يغلى ثم يترك ليسلق جيدا على نار هادئة
**يضرب جيدا فى الخلاط حتى ينعم
**يرفع على النار مرة اخرى وتضاف له البهارات والملح والفلفل الاسود والكمون والشطة حسب الرغبة (واحيانا نضيف قليل من الملوخية الجافة)
**يقطع بصل مكعبات او جوانح ويقلب فى الزيت على النار حتى يصبح لونه بنى غامق ويرفع على ورق ماص ليصبح مقرمش (لتزيين الوجه اساسى بس ممكن الاستغناء عنه اذا لم تحبيه)
**يشوح ثوم مفروم مع كزبرة جافة مطحونة فى الزيت حتى يشقر ويضاف للبصارة ويقلب
**تغرف فى الاطباق ويزين الوجه بالبصل وتترك لتبرد قليلا وتتماسك (يمكن وضعها فى الثلاجة واكلها باردة اممممممممممممممممممم)
**تقدم مع مخلل او بصل اخضر او باذنجان مخلل
وبالهنا والشفا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته