التصنيف: أطباق متنوعة

http://www.hawahome.com/vb/t157543.html

بعد ما خمرتها نصف ساعه

الشكل النهائي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:

حبيباتي هاي انا صورت لكم جدول الطبخ عندي برمضان ان احيانا الله

لو لاحظتوا انا مو مسوية كثير اشياء وهذا عشان انا ناوية احافظ على جسمي وما ازيد الا وزن البيبي بعون الله { الله يسلمه لي من كل شر}

ايش رايكم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

حبيباتي بالنسبةلطرق الأكلات تفضلوا:

للبوريك بالبيض

فهو من الوجبات الشبه رئيسية في بلادي الحبيبة

فهو عبارة عن ورق من العجين يباع جاهز يسمى بالملسوقة وهي عبارة عن ورق مثل ورق الجولاش بس دائري

يوضع بالطاوة بها كمية بسيطة من الزيت ويكسر فيه بيض على شكلها الصحيح وملح وفلفل اسود ثم تقل لتكون نص دائرة

وهذا شكلها

ونفس الطريقة يمكن اضافة تن الى البيض ليصبح عندك بوريك بالبيض والتن ويمكن ايضا اضافة الجبن الى ذلك

او الطريقة التالية

بوريك بالبطاطا

هذه المقادير :
بصل
معدنوس
ملح
فلفل أحمر مرحي
تونة
بزار

و بطاطا مسلوقة

نقوم بخلطها كلها ثم نضيف البيض

هذه هي الورقة التي نستعملها للف البوريك تسمى "ملسوقة"
نقوم بقطعها نصفين

ثم نضيف الحشو الى الورقة
ثم نلفها بهذا الشكل

ثم نقليها في الزيت

و بالهناء و الشفاء

وفي هذا المنتدى الطيب وجدت طريقة البوريك باللحم من اعداد الأخت الكريمة الفالحة زينب محمد قولوا ماشاء الله
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=504369

عجينة باف بالدجاج

نفس طريقة الأخت العزيزة rawad على هذا الرابط غير بدل اللحم نحط دجاج

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=553040

فيليه فرن بصوص حار

سمك سنجارى

المكونات

سمك مفتوح منزوع الرأس والبطن و السفاه الوسطية

وتقدم


وبالهنا والشفا

***************************************

– 2.5 طحين .
– 2 بيضتان .
– 2 ملعقتان صغيرتان حبيبات خميره .
– نصف كوب زيت نباتي .
– ملح .

مقادير الحشــو

– اربعة رؤوس طماطم مقشرة ومفرومة .
– كوبان من شرائح الفطر( مشروم ) .
– بصلة واحدة .
– رأس فليفله خضراء حلوة .
– نصف كوب زيتون منزوع البذور .
– ملعقة كبيرة صعتر أخضر .
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .

[

– ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان ماء دافىء في وعاء صغير واخلطي ثم غطي الوعاء واتركيه في مكان دافىء مدة ربع ساعة حتى تكثر الرغوة .
2- ضعي الطحين في وعاء ثم أكسري البيض فوقه وأضيفي الملح .
3- أضيفي الخميرة والزيت والماء وأخلطي بأصابعك بطريقة الخفق ثم إبدائي بالعجن جيداً مدة 10 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة
غطيها واتركيها مدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .
4- ضعي قليلاً من الزيت في وعاء واقلي البصلة المفرومة حتى تذبل ثم أضيفي لها الطماطم واتركيها على النار حتى تغلي ، خففي النار
واتركيها مدة 20 دقيقة .
5- أضيفي الفليفلة والفطر والزيتون وقلبي الخليط واتركيه مدة 10 دقائق .
6- رشي الصعتر والملح والبهار والفلفل وارفعيه عن النار .
7- إعملي من العجينة كرتان ثم مدي كل واحدة بصينية مدهونة بالزيت.
8- قسمي خليط الطماطم على الدائرتين ثم رشي الجبنة فوقها وضعي الصينية في فرن حار مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي

صحتين …………….