التصنيف: أطباق متنوعة

التصنيفات
أطباق متنوعة

سمبوسة بالزعتر .. اللـــــــه ما ألذها الصبح مع الشاي .. طريقة سهلة

مرحبا يا بنات .. شخباركم .. عاد تصدقون صارلي زمان ما دخلت و حطيتلكم اكلة طيبة ..

المهم اليوم جبتلكم اكلة طيبة بالزعتر ..
طبعا تعرفون اشكثر فوائد الزعتر .. فهو رائع جدا للمعدة ..
و اكثر الدول المشهورة بالزعتر هي دول الشام طبعا ..
اليوم جبتلكم أكلة طيبة و سهلة ممكن تاكلينها الصبح للفطور و ممكن تاكلينها بالليل على العشاء ..

المقادير :-

عجينة السمبوسة
جبن (كيري يأخذ كل تفكيري) هههههه
نصف صحن زعت
بيضة
زيت زيتون للقلي

الطريقة :-

نفرد عجينة السمبوسة و نضع بها قطعة جبنة كيري و نلفها مثل ما نلف السمبوسة بالضبط ..
و بعدين نكسر البيضة في طبق صغير و نخلطها مع شوية ملح .. ثم نغمس حبة السمبوسة بالبيض المطروق .. و بعدين نرش الزعتر على السمبوسة كاملة .. يعني نغطيها بالزعتر ..
و أخيرا نقليها بالزيت ..

على كيفنا ممكن نسوي 10 حبات او 20 حبة و نخليها بالفريزر و كل ما حبينا ناكلها .. نطلعها من الفريزر و نقليها ..

و بالصحة و العافية عليكم ..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

الى Zainab2022 الدخول ضروري طريقة سهلة

أختي زينب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أولا كل عام وأنت بألف خير بمناسبة عيد الأضحى المبارك
ُثانياألف مبروك على الاشراف ولو انها متأخره بس والله عرفتها بالصدفة عموما علشان مطولش عليكي أنا هاقولك حالا هو بخصوص أروع طريقة عجينة خبز الهمبورجر والهوت دوج
انا أول مرة أجربها امبارح والنتيجة طلعت أكثر من رائعة ما كنتش مصدقة نفسي وفرحت جدا ودعيت لك الله يجزاك كل خير ويجعله في ميزان حسناتك واللي عجبني في طريقتك انها سهله ولا تأخذ وقت كثير لتتخمروكمان طعمها أحلى من اللي في السوبر ماركت وأني ممكن استخدمها مش بس للهوت دوج أو البرجرلأن طعم الخبز نفسه لذيذ بيفكرني بالخبز الفينو اللي كنت بأكله في بلدي مصرأشكرك من كل قلبي وأتمنى لكي كل الخير والسعادة وفي تقدم دائما وأرجو ان تقبليني
أخت لك وجزاكي الله عني خيرا
نايــلة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

۝ .. العريكة الجنوبيّة .. من مطبخ غزولة وبالخطوات المصوّرة .. ۝ لتحضير

[

أرحبوووووا ..

يا الله حيّهم ،،

جايبة لكم اليوم " العريكة " أكلة جنوبيّة ..

هلمّوا إلى المقادير والطريقة معاً ..

العجينة ..

مقدار من دقيق البُرّ + ماء كافي للعجن + رشة ملح إذا ما كان الطحين مملوح ..

نعجنها مع بعض حتى تتكون عجينة سائلة (قوامها شبيه بخليط الكيك )
،‘
نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نضعها في صينيّة الفرن ..
،‘
نتركها تنضج ونتابعها حتى لا تحترق أو تزيد مدة وجودها في الفرن وتصير قاسية ..

وفي هالأثناء نحضِّر العدّة والعتاد للعمل ..

والأشياء اللي بنحتاجها لعملية العرك << فعل مأخوذ من العريكة
كيس .. لازم يكون نظيف + ويحتمل الحرار ( أنا أستخدم أكياس الشوي حقت الفرن ) وكمان كيس ثاني خارجي ..

منشفة نظيفة وخاصّة بالعمل علشان ما تحترق يدك من حرارة الخبز ..

،‘
سمن بلدي .. أو رضيفة زبدة >> إذا صار عندي وقت عملت الرضيفة ونزلتها لكم إن شاء الله ..
وأنا هنا استخدمت سمن بلدي من عند أمي عسى ربي يحرّم وجهها عن النار ويطوِّل بعمرها ..

،‘
نروح للفرن ونطلع الخبزة وبسرعها نحطها في الكيس ..

،‘

نحط عليها قطعة سمنه علشان وإحنا نعركها ما تلتصق في الكيس ..

،‘
ندخل هالكيس في كيس ثاني حتى مانتضرر من الحرارة أو ينقطع الكيس ويخرج اللي بداخله ..

،‘
نستخدم المنشفة كعازل حراري ونبدأ التعامل معا بكل شراسة وبسرعة حتى ما تبرد وتصير بالشكل المطلوب ..

،‘
بعد ما لعبنا معها وصارت هيِّنة ليِّنه ..
نطلعهامن الكيس ونحطها في صحن التقيم ونرتب شكلها ونعمل فيها حفرة في الوسط لنضع فيها ..

( السمن + العسل ) أو ( السمن + دبس التمر < أو ما نسميه " الرُبّ " )

ونضع التمر على الأطراف ..
،‘
بالسمن ..

،‘
بالسمن والرُبّ ..

،‘

،‘

،‘
وتؤكل هكذا ..

،‘
قدموها مع مشروبكم المُفضّل وبالعافية ..

..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

تطبيقي لمخدات التوست بالشوفان للغاليه عفوك الهي أرجو لتحضير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حياكن الله اخواتي
عساكن بخير
تطبيقي لطبق الاخت الغاليه
عفوك الهي أرجو
مخدات التوست بالشوفان
http://www.lakii.com/vb/a-25/a-800404/

الطبق رائع ما شاء الله تبارك الله
استمتعت في اعداده وتذوقه
جزاك الله خيرا اختي
وبارك فيك وكتب لك الاجر
صور تطبيقي
نسيت اصورها من الداخل
وحشيتها جبن مالح نفس حشوة الاخت عفوك الهي أرجو







اتمنى اكون وفقت في التطبيق
في امان الله

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

طلب عاجل من مطبخي

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
الله يعافيكم حبيت اطلب منكم اذا تعرفون الطريقه الصحيحه للكبه السوريه وانا اخذت كذا طريقه لاكن ماضبطت معي دايم تتفكك بالزيت وثقيله مو خفيفه ليت الي عرفت طريقه مظبوطه ياريت تلحقني فيها ولكم الف شكر

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

كيف احفط ورق العنب (العريش) طريقة

السلام عليكم
مرحبا خواتي ……حبيت أسألكم عن طريقة حفظ ورق العنب في البرطمان الزجاجي؟؟؟؟؟
أذكر أن الماما رحمها الله ذكرت لي طريقة الحفظ وذلك بلف ورقة العنب وحدة وحدة مثل السيكارة ووضعها في برطمان زجاجي ولكني لم اذكر كيف أحفظها بهذه الطريقة ,,,,ارجو مساعدتي
ودعواتكم بالرحمة لامي وابي جزاكم ربي خيرا
تحياتي

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

شعار₪طبق متميز₪ اللحم المتبل في الصينيه مع البطاطس والصوص بل نكهه الهنديه -طبق رئيسي

اليوم جايبتلكم اكله انشاااااااااالله بتعجبكم وانا متاكده انا بتعجبكم سهله ما تاخذ وقت كثير لذييييييذه وطعمها جناااااان

وانا مستوحيتها من الاكلات الهنديه لاني اموت في مطبخهم وفلفلهم بس على طريقتي الخااااااااااصه

واحب انوه او اذكر ان المقادير على حسب الكميه الموجوده عندك او المتوفره عندك
المقادير :

لحم او دجاج (انا سويتها لحم )

بصل

طماطم

بطاطس

زبادي علبه

قشطه علبه

زنجبيل طازج مبشور

قرون فلفل احمر واخضر حراق

مجموعه توابل (كاري- ررق غار – عصفر- بهارات مشكله مطحونه)

فصوص ثوم-ماجيالطريقه :
اول شي طبعا نقطع اللحم قطع صغيره ونتبله بل بهارات المشكله والملح

نبشر قرن زنجبيل ونضيفه للتتبيله اللحم ونفرم فصوص الثوم ونضيفها للحم ونخلط اللحم جيدا

الان نقطع البصل حلقات دوائر ونصفها في صينيه الفرن ونصف فوق البصل اللحم

نغطي الصينيه بل قصدير وندخلها الفرن لمده نصف ساعه بحراره متوسطه الى عاليه حتا ينضج نصف النضوج

الان نقطع البطاطس الى مكعبات وبعد نصف الساعه نخرج الصينيه من الفرن

وبنشوف ان اللحم خرج منه المرق نضيف عليه البطاطس ونغلقه وايضا نجعل البطاطس نصف ناضج

يعني لا تجعليه يطول بل فرن الان نعمل الصوص :

اطحني الطماطم وضعيه في حله واجعليه تحت نار هادئه

اضيفي عليه الزبادي والقشطه والتوابل جميعها (الكاري ملعقه -العصفر ملعقه صغيره-ورق الغار-والبهرات المشكله)

ايضا اضيفي قرون الفلفل المقطعه حلقات صغيره والماجي

اجعليهم على النار يتسبكون

بعد كذا اخرجي الصينيه من الفرن ونذكر مره ثانيه اللحم والبطاطس لايطولون بل فرن

نضيف اللحم والبطاطس في الحله على الصوص

نتركهم على نار هادئه ليتجانسون

يقدم مع الرز الابيض

وبل هناااااااااا والعااااااااااافيه

الان مع الصور

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

*طبق متميز*صينيه البطاطس بالخضار من مطبخي

هذي صينيه البطاطس بالخضار واللحمه المفرومه شي مشهي تاكلي اصابعك وراها ان شاءالله تعجبكم…

المقادير:

1 لحمه مفرومه
كوبين خضار مشكله
6حبات بطاطس مسلوقه
1بصله مفرومه ناعم
3فص ثوم مفروم
1كوب كزبره مفرومه
1كوب جبنه شدر وكوب جبنه موزريلا
1كوب حليب
ملعقتين معجون طماطم..
فلفل اسود وملح وكمون…
الطريقه

:تسلقي البطاطس ثم تهرسيها هرس ناعم وتضيفي كوب الحليب وتبشري الجبنه الشدروالموزيرلا وتحطيها معاها وشويه ملح وفلفل…

تحطي البصل مع الزيت حتي يحمر البصل وتحطي الثوم واللحمه المفرومهوملعقتين معجون طماطم وتقلبيها دقيقتين وتحطي عليها الخضار وكاسه ماء دافي وتغطيها حتى تستوي الخضار طبعاً ماننسى الملح والفلفل والكمون والابهرات الي تحبيها..

بعدين تحطي الخضار مع اللحمه في صينيه ..

ونحط البطاطس المسلوقه فوقها وتزينيها أو تخططيها بالشوكه زي الصوره…..

تنحط في الفرن من فوق حتى تتحمر…

والف صحه وعافيه على قلوبكم………..

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

* وصفة مبتكره *رزبحمص( الاسبوع الخليجي) طريقة

اليوم راح اقدم لكم طريقه الرز بحمص وهي احد الاكلات المشهورة في
منطقه الحجاز والتي علمتني عليها الوالده حفظها الله

بسم الله نبدأ

المقادير

كيلو لحم بعظمه مقطع مكعبات متساويه

كاس حمص ناشف والحمص هنا ليس حمص البليله هو نوع يشبه العدس

حجمه اكبر ولونه اصفر وفي الخليج يسموه النخي

4 كاسات رز مغسول ومنقوع

ملح

بهارات مكونه من (شيبه 4فصوص هيل 4 اعواد قرفه 4 حبات قرنفل)

بصلتين مقطعه صغير

ملعقتين كبيره من ماء الكادي

نصف كاس زيت نباتي

ماء لطبخ اللحم

الطريقه[/CENTER

]

يغسل الحمص ويوضع في قدر ويرفع علي النار ويسلق نصف سلقه
يقدح الزيت ويوضع البصل ويقلب حتي يصفر لونه
ضعي اللحم على البصل ويقلب لمده دقيقتين

نضع البهارات في شاش او مصفايه البهارات

ضعي الماء على اللحمه بحيث يغطيها وضعي البهارات

اذانضج اللحم اضيفي الملح واتركيه يغلي غليه واحده
صفي الرز من الماء وضعيه على المرق
اضيفي الماء اذا نقص
ضعي الحمص على الرز واتركيه على نار هادئه حتى ينهض الرز

اذا نضج الرز ضعي عليه ملعقتين كبيرة من ماء الكادى

ضعي الرز في طبق التقديم وضعي عليه اللحم

[CENTER]

اتمني تكون عجبتكم وبالعافيه

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
أطباق متنوعة

بوريك تركي

بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
كوب زبادي
كوب زبده
كوب شاي ص زيت
ملعقه خميره خبز
ملعقه بكونبدر
تعجن العجينه وتعمل دوائر وتحشي بلحمه مفرومه ناضجه وتقفل وتزخرف بالشوكه اوباله خاصه بالمعجنات
وتدهن من فوق بلبيض ويرش عليه كمون اسعد او سمسم

لا حول ولا قوة الا بالله
صلى الله عليه وسلم

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده